सामग्रीहरू
रास्पबेरी बहुमूल्य जामुन हो कि भिटामिन ए, बी, सी हुन्छन् रास्पबेरी लगातार तंत्रिका तनाव को स्थिति मा काम गर्नेहरु को लागी एक राम्रो फिट हो। यो एनीमिया र जठरांत्र पथ को रोगहरु को उपचार को लागी महान छ।
रास्पबेरी झाडीहरु को गुलाबी परिवार सम्बन्धित छ। बेरी नदीको किनारमा जsts्गलमा हुर्कन्छ, र बगैंचामा पैदा हुन्छ।
रास्पबेरीहरू दोस्रो वर्षमा देखा पर्छन्, तर रसबरीका "विशेष" प्रकारहरू पनि छन्। मर्मत गरिएको रास्बेरीहरू पहिलो वर्षमा एक धनी फसल उत्पादन गर्न सक्षम छन्।
मानिसहरु ताजा र जमेको रूप मा रास्पबेरी उपभोग गर्छन्। ताजा रास्पबेरी प्यास मेटाउन र पाचन सुधार गर्न को लागी राम्रो छ। जामुन महान विभिन्न रस, जेली, संरक्षित, शराब, र लिकर को उपयोग गर्न को लागी महान छन्।
रास्पबेरी संरचना
जंगली रास्पबेरीहरूमा करीव १०% चिनी, जैविक एसिड, नुन, भिटामिन ए, बी, सी हुन्छन्।
बगैंचा रस्बेरीको बेरीमा ११.%% चिनी (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, र पेन्टोज), १-२% जैविक एसिड (साइट्रिक, मालिक, सेलिसिलिक, टार्टरिक, आदि), टेनिन, पेक्टिन (०.11.5% सम्म) हुन्छ। , फाइबर (-1-%%), आवश्यक तेल, प्रोटीन, एन्थोसाइनिन्स, फ्लाभोनोइड्स, अल्कोहोल (वाइन, isoamyl, phenylethyl), ketones (acetoin, diacetyl, β-ionone) को ट्रेसहरू। रास्पबेरी भिटामिनहरूमा पनि धनी हुन्छन्: ए, बी १, बी २, बी ((फोलिक एसिड), सी, पीपी, बीटा-सिटोस्टेरॉल, जसमा एन्टी-स्क्लेरोटिक गुणहरू छन्।
उनीहरु मा खनिज र ट्रेस तत्वहरु छन्: तामा, पोटेशियम, फलाम (जो विशेष गरी रास्पबेरी मा धनी छन्), म्याग्नेशियम, क्याल्सियम, जस्ता, कोबाल्ट। रास्पबेरीमा कौमारिन हुन्छ, जसमा प्रोथ्रोम्बिनको स्तर घटाउने र रगत जम्नलाई सामान्य गर्ने क्षमता हुन्छ, र एन्थोसायनिन, जसमा एन्टी स्क्लेरोटिक गुण हुन्छ र केशिकाहरु लाई सुदृढ पार्ने क्षमता हुन्छ।
रास्पबेरी भिटामिन सी मा धनी छैन, तर उनीहरुमा फलाम को एक महत्वपूर्ण मात्रा हो, जो अन्य फल फसलहरु को तुलना मा रास्पबेरी मा अधिक छ (जामुन को 100 ग्राम प्रति-2-3.6 मिलीग्राम), चेरी र हंसबेरी को बाहेक। यसको बीउमा फैटी तेल (२२%सम्म) र बीटा-सिस्टोस्टेरोल हुन्छ, जसमा एन्टी स्क्लेरोटिक गुण हुन्छ। पातहरुमा फ्लेभोनोइड्स, कार्बनिक एसिड हुन्छ।
चाखलाग्दो कुरा के छ भने, बगैंचा रास्बेरीहरू स्यालिसिलिक एसिड सामग्रीको सर्तमा वन रास्पबेरीहरू भन्दा उत्कृष्ट हुन्छन्। त्यसैले तिनीहरू अधिक सक्रिय रूपमा जाडोको लागि प्रयोग गरिन्छ।
रास्बेरी को फाइदा
बेरीमा भिटामिन सी को एक ठूलो मात्रा हुन्छ र गर्मी उपचार पछि यसको उपचार गुणहरू गुमाउँदैन, त्यसैले यो जुकामको लागि अपरिहार्य छ।
यसबाहेक, रास्पबेरीमा सालिसिलिक एसिड हुन्छ, जसमा एन्टिपाइरेटिक प्रभावहरू छन्। त्यसकारण, व्यक्तिहरूले जामुनलाई "प्राकृतिक एस्पिरिन" भन्ने गर्छन्। तर औषधि विपरीत, जामुनले पेट लाईनि irrit लाई उत्तेजित गर्दैन।
बेरीमा एलाजिक एसिड हुन्छ, जसले सूजन रोक्छ र क्यान्सरको जोखिम कम गर्दछ। यसले पोटासियम, म्याग्नेशियम, र तामा पनि समावेश गर्दछ - अधिकतर एन्टिडिप्रेसन्ट्सको मुख्य घटक।
रब्बेरी केको लागि राम्रो छ? जामुन खाने रोग प्रतिरोध क्षमता र रंग सुधार गर्न सक्छन्। यसले यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एनाल्जेसिक गुणहरूको कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथको रोगहरूको उपचारमा सहयोग पुर्याउँछ।
डाइटमा जामुनको समावेशले भोकलाई सुधार गर्न सक्दछ र मस्तिष्क र हृदय प्रणालीको पोषणलाई सकारात्मक रूपमा प्रभाव पार्न सक्छ - रस्बेरीमा पाइने फ्रुक्टोज र ग्लूकोजका कारणले।
जामुनको क्यालोरी सामग्री एकदम कम छ - k 46 केसीएल, यसले शरीरलाई हानि नगरी तौल गुमाउँदा उनीहरूलाई खाने सम्भावना गर्दछ।
रास्बेरी को हानी के हो?
जामुनमा केही आवश्यक पदार्थहरूले एलर्जीको प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ। ब्रोन्कियल दम, अल्सर वा ग्यास्ट्रिटिसको लागि धेरै बेरीहरू खानु राम्रो हुँदैन।
यसका साथै गउउट र urolithiasis बाट पीडित व्यक्तिहरूले जामुन खानु हुँदैन।
साथै, बेरीलाई मिर्गौला बनाउन प्रयोग नगर्नुहोस् किनकि यसले अतिरिक्त लोड सिर्जना गर्न सक्दछ, किनकि उनीहरूसँग मूत्रवर्धक प्रभाव छ।
गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा, तपाईले रास्पबेरीको दुरुपयोग गर्नु हुँदैन - यसले बच्चामा एलर्जी पैदा गर्न सक्छ।
जाडोको लागि रास्पबेरी
रास्पबेरी, चिनी संग ग्रेट
चिनीको साथ ग्राउन्डिंग बेरी जाडोको लागि सबै भन्दा लोकप्रिय र उपयोगी तयारी विकल्पहरू मध्ये एक हो। खाली तयार गर्नका लागि, तपाईंले बेरीलाई क्रमबद्ध गर्नु पर्छ, झ wr्गी र बिग्रेको हटाई।
त्यसपछि बिस्तारै मिठो पानीमा बेरी खन्याउनुहोस्। यदि बेरीमा कीट लार्भा छन् भने, ती फुटेका छन्, र तपाईं सजिलै जाडो पिल गर्न सक्नुहुन्छ। त्यस पछि, जामुनलाई फेरि सफा पानीले पखाल्नु पर्छ र कागजको तौंलीमा सुकाउनु पर्छ।
अर्को, तपाईले रसबरीलाई चिनीले भर्नुपर्नेछ र जामु र काखीको काँचो भाँडामा दाउरालाई पिस्चो बनाउनु पर्छ। एक किलोग्राम जामुनको लागि, तपाईले एक किलोग्राम चिनी लिनु पर्छ।
ग्रेटेड बेरी लगभग एक घण्टाको लागि खडा हुनुपर्छ, जस पछि तिनीहरूले तिनीहरूलाई बाँझ बाँझमा हस्तान्तरण गर्नुपर्दछ र नायलनको ढक्कनको साथ बन्द गर्नुपर्दछ। चिनी बिना रासबेरी तयार छन्!
रास्पबेरी जाम
- सासप्यानमा एक गिलास पानी हाल्नुहोस्, यसलाई आगोमा हाल्नुहोस्, र चिनीको १ किलो थप्नुहोस्। हामी चिनीको पूर्ण विघटनको लागि पर्खिरहेका छौं।
- जब पानी उमाल्न शुरू हुन्छ, बिस्तारै पानीमा एक किलोग्राम जामुन खन्याउनुहोस्। १ries मिनेटसम्म जामुनहरू पकाउनुहोस्, नियमित रूपमा फोमबाट स्किमिंग गर्दै।
- हामी जामलाई बाँझ भाँडामा राख्छौं र यसलाई गुडाउँछ। रास्पबेरी जाम तयार छ!
उपयोगी गुणहरू
- बेरीमा स्वस्थ शर्करा हुन्छन् जस्तै फ्रुक्टोज र ग्लुकोज। तिनीहरू मस्तिष्क र हृदय प्रणाली काम गर्नको लागि आवश्यक छन्।
- रास्पबेरीहरू सेलिसिलिक एसिडमा धनी हुन्छन्, जससँग एन्टिपायरेटिक गुणहरू छन्।
- भिटामिन ए, बी, सी, पीपी को लागी धन्यवाद, बेरी पेट समस्याहरु को उपयोग गर्न को लागी कुशल छ।
- ताजा बेरी एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, कोलाइटिस, स्कर्वी, रक्ताल्पता को उपचारमा प्रभावकारी छ।
- रास्पबेरी छाला टोन कायम गर्न र कायाकल्प गर्न सक्छन्।
- जो एक आहार अनुसरण को लागी उपयुक्त छ किनकि जामुन को क्यालोरी सामग्री को उत्पादन को १०० ग्राम को लागी k१ kcal छ।
- यसले महिलालाई गर्भवती हुन र स्वस्थ बच्चालाई पनि फोलिक एसिडको लागि धन्यवाद दिन्छ।
- रास्पबेरी पातहरूमा पदार्थहरू हुन्छन् जसले आंत र गर्भाशयको मांसपेशीहरूलाई उत्तेजित गर्दछ।
- बेरी एक विरोधी तनाव एजेन्ट को रूप मा महान अभिनय गरीरहेको छ। जामुन संग पेय न्युरोसिस, अवसाद र निद्रामा सुधार गरीरहेको छ।
- बेरीले कोलेस्ट्रोल पट्टिकाबाट रगत र लिम्फ वाहिकाहरू सफा गर्छ।
जामु, जेली, मुरब्बा, जुस बनाउनका लागि बेरीहरू उत्कृष्ट छन्। रास्पबेरी वाइन, लिकुअर्स, लिकुअर्स, र लिकूरसको उच्च स्वाद हुन्छ।
Contraindications
रास्पबेरीले एलर्जीको प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ, तिनीहरूलाई अल्सर, ग्यास्ट्रिटिस र जठरांत्रको अन्य रोगहरूको लागि प्रयोग गर्न सक्षम छैन। र जोसँग किडनी समस्या, ब्रोन्कियल दम, र नाकमा पोलिपहरू छन्।
रास्पबेरी पातहरूको जलसेकमा द्रुत गुणहरू छन्। त्यसकारण कब्जबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि यो सिफारिस गरिदैन। पातहरू टोन बढाउँदै गर्भवती महिलाहरूका लागि पनि contraindication छ, जसले अकाल जन्म पैदा गर्न सक्छ।
रास्पबेरी शाखाहरूबाट डेकोक्शन र इन्फ्युसन गाउट र युरोलिथियासिसका लागि contraindication हो। दुर्लभ अवस्थाहरूमा, त्यस्तो डिकोक्शनको प्रयोगले पिट्युटरी ग्रंथि र थाइरोइड ग्रंथिमा निराशाजनक प्रभाव पार्दछ।
पिकि and र भण्डारण
यदि त्यहाँ जामुन र पातहरू तयार गर्ने इच्छा र अवसर छ भने, यो गर्दा प्रश्नहरू उठ्न सक्छन्। मानिसहरूले मेदेखि पातहरू काट्छन्। यदि तपाईं स्वस्थ र कीराहरू द्वारा क्षति बिना युवा पातहरू छनौट गर्नुहुन्छ भने यसले मद्दत गर्दछ। पाकेपछि मानिसहरूले बेरी काट्छन्।
तपाइँ ओवन मा जाडो को लागी (60 डिग्री भन्दा बढि तापमान मा) वा एक बिजुली ड्रायर मा फलहरु सुक्न सक्नुहुन्छ।
सल्लाह! सेलोफेन झोलामा सुक्खा रास्बेरी भण्डार गर्न यो कुशल छैन। प्राकृतिक लिनेन वा सूती कपडाले बनेका झोलाहरू प्रयोग गर्नु अझ राम्रो हुन्छ — उदाहरणको लागि, तकियाका केसहरू।
रास्पबेरीहरू सुख्खा मात्र हुँदैन तर गहिरो र चाँडै स्थिर पनि हुन्छन्। फ्रिज गरिएको रास्बेरीका फाइदाहरू यो हुन् कि यस विधिसँगै बेरीले उनीहरूको हिलिंग गुणहरू कायम राख्छ। पग्लिएका फलहरू पुन: स्थिर गर्नु हुँदैन।
कोस्मेटोलजीमा प्रयोग गर्नुहोस्
रास्पबेरी एक उत्पादन हो जुन भित्र र बाहिर दुवै छालाको अवस्थामा लाभकारी प्रभाव हुन सक्छ। जामुन संयुक्त राज्य अमेरिकाका प्रसिद्ध छाला विशेषज्ञ निकोलस पेरिकोनको एन्टी-एजिंग डाइटको भाग हो। यसको "फेस लिफ्ट डाइट" पोषण प्रणाली: एकातिर, एन्टिअक्सिडेन्टहरू युक्त उत्पादनहरूको मद्दतले तिनीहरूलाई "निष्क्रिय" गरेर मुक्त रेडिकलहरूको कार्यसँग लड्ने लक्ष्य राखिएको छ; अर्कोतर्फ - खाद्य पदार्थहरूको आहारबाट बहिष्कारमा जसले फ्री रेडिकलहरूको गठन निम्त्याउँछ।
स्वस्थ आहारको साथ, डा। पेरिकनले एक्जिमा, सोरायसिस, डर्मेटाइटिस, र प्रारम्भिक झिम्का झगडे। घरमा, मानिसहरूले ताजा रास्पबेरी पातहरू एक्नेको लड्न प्रयोग गर्दछन्। यो गर्नका लागि, तिनीहरूलाई मोर्टारमा राख्नुहोस् जबसम्म एकसमान ग्रूयल नबढुन्जेल, समस्याको क्षेत्रमा १ 15-२० मिनेटको लागि लागू गर्नुहोस्, यसलाई तातो पानीले धोई दिनुहोस् र औंलाको आन्दोलनको साथ ड्राई गर्नुहोस्।
तपाइँ पोषण र घरमा तपाइँको छाला सफा गर्न को लागी एक रास्पबेरी लोशन बनाउन सक्नुहुन्छ। जब यो तयारी, जामुन को एक चम्मच गूंध र वोदका को 300 ग्राम डालो, रचना कोठा को तापमान मा एक अँध्यारो ठाउँ मा १० दिन को लागी पकाउन दिनुहोस्। प्रयोग गर्नु अघि, आधा वा 10/2 पानी संग लोशन पतला। रास्पबेरी कीटोन हालैका वर्षहरुमा एक लोकप्रिय कस्मेटिक घटक हो। यो विभिन्न प्याकेजहरु (सामान्यतया ५ ग्राम देखि १ किलो सम्म) एक सेतो क्रिस्टलीय पाउडर को रूप मा बेचेको छ, अल्कोहल, तातो तेल, squalane, propylene glycol, ट्राइग्लिसराइड्स मा सजीलै घुलनशील।
प्रसाधनिक फाइदाहरू
रास्पबेरी केटोनको कस्मेटिक फाइदा यो हो कि यसले आफ्नो फ्याट-जलन गुणहरूको कारण छालाको टोनलाई प्रभावकारी बनाउँदछ, यसको लोचलाई सुधार गर्दछ र ढिलाई हटाउँछ।
अनुहारको लागि कस्मेटिक उत्पादनहरूमा, रास्पबेरी केटोनले छिद्रहरू साँघुरो गर्न, मेटाबोलिक प्रक्रियाहरू सक्रिय गर्न मद्दत गर्दछ, जसले अन्ततः कायाकल्प प्रभाव सिर्जना गर्दछ। कपाल हेरचाह उत्पादनहरूमा, यो घटकले झर्ने कपाललाई बलियो बनाउन र नयाँ कपालको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्न मद्दत गर्दछ।
तलको भिडियोमा यस अद्भुत रास्पबेरी म्याकार्न्स रेसिपी जाँच गर्नुहोस्:
