छोपिया चिनिन्छ र tzitz, garbanzo सिमी, shish, nahata को नाम मा गरीन्छ।
चना फारोहरु को दरबार मा खायो, यो विश्वास थियो कि उनी मटर बिरुवा प्रोटीन मा उच्च सामग्री को कारण पुरुष बांझपन को उपचार गर्न सक्षम छ। प्राचीन रोम मा, चम्मच tzitz प्रसिद्ध वक्ता Cicero को सम्मान मा बोलाइएको थियो। अझै मध्य पूर्व मा, धेरै व्यंजनहरु यो लाभदायक बोट को आधार मा तैयार गरीन्छ। हाम्रो अक्षांश मा अखरोट शाकाहारीहरु संग लोकप्रिय छ। सेम वा दाल को विपरीत, छोला स्टार्च र स्वाद मटर र नट को याद ताजा छैन।
चना उत्कृष्ट कुनै पनि तापमान मा भण्डारण र गर्मी उपचार को समयमा पोषक तत्वहरु को एक सानो अंश मात्र गुमाउँछ। र यो बी भिटामिन, फलाम, क्याल्सियम, फास्फोरस, असंतृप्त फैटी एसिड हो। टर्की मटर मा एक पदार्थ methionine, जो आन्तरिक अंगहरु को मोटापा रोक्छ र तंत्रिका तंत्र शान्त हुन्छ।
छोला पकाउन को लागी मात्र यो एक बिट को लागी भिख्न को लागी, तब पानी संग छोप्नुहोस् र कम गर्मी मा वा ठूलो भाँडा मा ओवन मा पूर्णतया पकाएको सम्म पकाउनुहोस्। Chickpea मनपर्छ छिमेकी पूर्वी मसाले, जस्तै अदरक, हल्दी, धनिया, anise छ। Chickpea एक महान प्रशंसा हो - उमालेको चना वनस्पति तेल, नुन र मसला मा कभर र वाइन वा बियर संग सेवा - तलना।
छोलेको पीठोबाट कम क्यालोरी र धेरै सहयोगी पेस्ट्रीहरू, पेनकेक्स पाइन्छ। खानको लागि राम्रो छ र अंकुरण भएको छोला - त्यसैले यसले अझ बढी फाइदा ल्याउँछ, कच्चा पनि।
छोलेको बारेमा रोचक तथ्य
- छोलामा 80० भन्दा बढी पोषकहरू हुन्छन् जुन खाना पकाउँदा हराइन्छ।
- Chickpea पहिलो अश्शूर माटो ट्याब्लेट 750-s ई.पू. मा उल्लेख गरिएको छ
- चिक्का कुनै पनि तापक्रममा भण्डार गरिन्छ, तर बन्द कन्टेनरमा, किनभने यसले अधिक प्रकाश र ओस मनपर्दैन।
- १०० ग्राम छोलामा २० ग्राम भन्दा बढी मूल्यवान बोट प्रोटीन हुन्छ।
- "स्टार वार्स" का निर्देशक चानाको एक ठूलो प्रशंसक हो - चिकेस नाम प्रसिद्ध सागाको नायक मध्ये एक हो।
छोला स्वास्थ्य लाभ र हानी बारे अधिक - हाम्रो ठूलो लेख पढ्नुहोस्: