सामग्री Zebra केक “
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| चीनी | .115.0०.० (ग्राम) |
| तर | .250.0०.० (ग्राम) |
| सोडा | .6.0०.० (ग्राम) |
| कोको पाउडर | .4.0.० (टेबल चम्चा) |
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | १.० (चम्मच) |
तयारीको विधि
गाढा फोम सम्म चीनी संग अण्डा पिट्नुहोस्, खट्टा क्रीम, सोडा जोड्नुहोस् र फेरि हराउनुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै आटा जोड्दै, मोटो खट्टा क्रीम, मह को स्थिरता को लागी आटा ल्याउनुहोस्। आटा 2 भागहरु मा विभाजित गर्नुहोस्, एक कोको जोड्नुहोस्। उच्च पर्खालहरु संग एक बेकिंग डिश ग्रीस। एक चम्मचको साथ, मोल्ड मा ब्राउन आटा को 5 चम्मच डाल्नुहोस्, त्यसपछि हल्का आटा को 4 चम्मच डाल्नुहोस्, त्यसपछि गाढा आटा को 3 चम्मच र त्यसैले आटा समाप्त नभएसम्म कम गर्नुहोस्। जेब्रा पकाउन दिनुहोस् ताकि जन समान बन्छ, र एक टक्कर छैन। १ 180० डिग्री सेल्सियस मा बेक गर्नुहोस् एक म्याच संग तत्परता जाँच - केक मा म्याच टाँस्नुहोस्, यदि यो नम बाहिर आउँछ, केक पकाउनुहोस्। यदि वांछित छ, तपाइँ नट, किशमिश आटा गर्न सक्नुहुन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 270.8०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| प्रोटीन | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| बोसो | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| जैविक एसिड | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| पानी | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| खरानी | 0.9 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.5% | 2500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 94.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% | 3.7% | 1000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.8% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .15 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.2 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 10% | 3.7% | 1000 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .5.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.911 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| Niacin | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 355.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| क्याल्सियम, Ca | 40.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| सिलिकन, सि | 0.9 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 3% | 1.1% | 3333 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| सोडियम, ना | 37.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| सल्फर, S | 57.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| फास्फोरस, पी | 159.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 20% | 7.4% | 501 g |
| क्लोरीन, Cl | 54.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .230.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .8.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .19.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 2.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| आयोडिन, I | .6.1 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.3 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.6603 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 33% | 12.2% | 303 g |
| कपर, क्यू | .563.5 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .11.7 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| निकल, नी | .0.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .1.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .1.4 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| टाइटन, तपाईं | .2.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .47.1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| क्रोम, सीआर | .1.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| जिंक, Zn | 1.2417 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 15.8 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.9 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 106.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
जेब्रा "केक" भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - ११,१%, कोलाइन - १,,22,2%, पोटेशियम - १,,२%, फास्फोरस - २०%, फलाम - १२,२%, कोबाल्ट - २%%, मैंगनीज -% 2%, तामा -, 11,1%, मोलिब्डेनम - १,,18,8%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
CALORIE र RECIPE को इन्ग्रेडियन्सको रासायनिक संयोजन "Zebra केक" PER १०० g
- 157०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 162०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 289०१ केसीएल
- 334०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २270,8०,XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, कसरी जेब्रा केक, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक