पाक फैशन माछा बर्तन या त बाईपास गर्दैन। एक माछा रेस्टुरेन्ट मा के प्रवृत्ति मा हुन को लागी आदेश?
नयाँ स्वाद
यदि तपाइँ मेनुमा अपरिचित नामहरू देख्नुहुन्छ भने, रेस्टुरेन्ट सम्भावित फैशनको चलनको अनुसरण गर्दछ र आगन्तुकहरूको आहारमा नयाँ स्वादहरू परिचय गर्दछ। फासोलारी, समुद्री कटाईहरू, समुद्री अर्चिन, बुलेट्स, भोमर, बररामंडी - यी सबै अनौंठो नामहरूले तपाईंको लागि नयाँ स्वाद संवेदना खोल्नेछ!
जैविक
यहाँ सम्म कि माछा जुटाउने र हुर्काउने कुरामा पनि, इको र जैविक शब्दहरूले तुरून्त उत्पादनको माग बढाउँछन्। एन्टिबायोटिक, विकास उत्तेजकको प्रयोग बिना नै बढेको, प्राकृतिक खानको लागि यो फेसनशील छ। तसर्थ, जलाशयहरूमा माछा पालन व्यवसायको लोकप्रियता बढिरहेको छ, जहाँ यस्तो वातावरण सिर्जना गरिएको छ कि जतिसक्दो प्राकृतिकसँग नजिक हुन्छ, केवल मैला र उत्सर्जनको उपस्थिति बिना।
आकार मामिला
विशाल माछा सबै क्रोध हो। तसर्थ, समुद्री जीवनको बीच राक्षसहरू छनौट गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस् - एकै पटकमा धेरै मेनू स्थितिहरूमा - र स्वाद र प्रभावशाली भाग आकारहरू द्वारा प्रभावित हुनुहोस्। ठुलो माछा ठूलो कम्पनीको लागि ठूलो समाधान हो।
राष्ट्रिय विविधताहरू
धेरै राष्ट्रियताहरूको तालिकामा माछा मुख्य तत्व हो, र तपाईंसँग यो वा त्यो राष्ट्रको संस्कृति प्रवेश गर्ने अवसर छ। ताजा माछा प्रामाणिक सॉस, मरीनाडेस र ड्रेसिंगको साथ नयाँ र colorsहरूसँग चम्किन्छ।
चिसो पकाउने
खाना पकाउने प्रविधि tartars र ceviche को तयारी जस्तै छ। कच्चा माछा एसिड संग अचार, जो फल र तरकारी बाट निकालीन्छ। यो विधि माछा, juiciness र नाजुक संरचना को सबै लाभदायक पदार्थहरु को संरक्षण गर्दछ, बरु उच्च तापमान संग पकाउने भन्दा।