सुख्खा फलहरूको सूची
सुक्खा फल लेख
सुक्खा फल बारे
आज विचार गर्नुहोस् कि सुकेका फलहरू के हुन् र शरीरलाई के लाभ र हानिहरू तिनीहरूबाट आउँदछन्।
सुख्खा फलको फाइदाहरू
- शरीरको लागि सुक्खा फलका फाइदाहरू आज सबैलाई थाहा छ। यो शब्दले त्यस्ता फल र जामुन समावेश गर्दछ:
- किसमिस (मूल रूपमा अंगूर) रगतमा हेमोग्लोबिनको स्तर बढाउँदछ, मुटुको कामलाई सामान्य बनाउँदछ र पाचनमा राम्रो प्रभाव पार्दछ। यो पनि पोटेशियम, क्याल्शियम, र एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक को एक स्रोत हो;
- सुकेको खुबानी (मूलतया खुबानी) ले दृष्टिलाई सुदृढ पार्छ र मुटुको कार्यलाई सुधार गर्दछ। यो फास्फोरस, पोटेशियम, र क्याल्सियमको एक स्रोत हो;
- स्याउ मिर्गौला र थाइरोइड रोगहरूको लागि राम्रो हो;
- Prunes रेचकको रूपमा कार्य गर्दछ र पेट र आन्द्रा संबंधी विकारको लागि सिफारिस गरिन्छ;
- नाशपाती शरीरमा भिटामिनको कमीलाई पूरै पार्छ र कम्पोटेमा अन्य सुख्खा फलहरूको साथ राम्रोसँग जान्छ;
- चेरी भिटामिन सी मा समृद्ध छन् र, सुख्खा भए पनि, तिनीहरूको धेरै फाइदाजनक गुण राख्दछ;
- ब्लूबेरीहरूले आंत्राको पथका रोगहरूमा पूर्ण रूपमा मद्दत गर्दछन् र दृष्टिमा राम्रो प्रभाव पार्दछ, आँखाबाट थकान कम गर्दछ;
- केराले उनीहरूको एन्डोरफिनको उच्च सामग्रीको कारण थकानसँग लड्न मद्दत गर्दछ;
- अंजीरले मानसिक क्रियाकलापको उच्च स्तर कायम राख्न र शरीरलाई विटामिनसहित समृद्ध गर्न मद्दत गर्दछ जसले संक्रमणको बिरूद्ध लड्न मद्दत गर्दछ;
- मिति पूर्णतया थकान कम गर्दछ, कम रक्तचाप र एक शामक को रूप मा कार्य;
- अनानास अधिक वजन र आन्द्रा रोगहरु संग लडने जलाउन;
- तरबूज भिटामिन कम्पोपेसमा अन्य फलफूलको रूपमा जान्छ।
यो सूची यी खाद्यहरूमा सीमित छैन, किनकि विभिन्न देशहरू र संस्कृतिहरूमा विभिन्न प्रकारका सुख्खा फलहरू छन्। खाना न्यानो हुन्छ जब सम्म ओसलाई २०% राख्दैन। यो आदर्श मान सूर्यमा सुकाएर, ओभनमा वा औद्योगिक उपकरण प्रयोग गरेर हासिल गरिन्छ। सुख्खा फलको फाइदा यस तथ्यमा निहित छ कि भिटामिन तिनीहरूबाट बाहिर आउँदैन, तिनीहरू क्यान्ड। सुकाउने प्रक्रियाको क्रममा, उनीहरूको संख्या बढ्छ (भिटामिन सी बाहेक)।
शरीरलाई हानि छ
- फलफूल र नट नुस्खाको साथ दलिया
- फाइदाको अतिरिक्त, सूखे फलहरूले शरीरलाई हानि पुर्याउन सक्छ। यो मुख्यतया औद्योगिक उत्पादनहरु मा लागू हुन्छ। यहाँ के को लागी हेर्न को लागी छ:
- स्टोरमा पुग्नु भन्दा पहिले, सुक्खा फल उत्पादनमा विभिन्न रसायनहरू र मोमको साथ आँखाको अवधारणा सुधार गर्न प्रशोधन गरिन्छ। साथै, कीराहरू र मोल्ड यस्तो उत्पादनको लागि भयानक हुँदैनन्, यद्यपि, हानि सीधा मानव शरीरको लागि खपत गर्दा हुन्छ;
- मधुमेह रोगी र अधिक तौलका व्यक्तिहरूले सुक्खा फलको दुरुपयोग गर्नु हुँदैन, किनभने ती क्यालोरीमा धेरै हुन्छन्;
- ठूलो मात्रामा उपभोग स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ, डिहाईड्रेसनको कारण र एलर्जी पैदा गर्न;
- सुख्खा फलहरूले मुख र दाँतमा नकारात्मक असर पार्छ; खाना पछि, ब्याक्टेरिया छिटो गुणा गर्न थाल्छ। यो पनि उत्पादन मा उच्च चिनी सामग्री द्वारा प्रभावित छ;
- पेट अल्सरको मामलामा, यो सुक्खा फल खान धेरै निरुत्साहित छ, किनभने तिनीहरूले पखाला फैलाउन सक्छन्।
सुक्खा फलहरूको सही उत्पादन
सबैभन्दा पहिले, यो फलफूल र जामुन मार्फत जानु र अतिरिक्त फोहोर, ट्विगहरू, साना कीराहरू र सडेका फलहरूबाट छुटकारा पाउन लायक छ। त्यसपछि तपाईंले तिनीहरूलाई प्रशस्त पानीले कुल्ला गर्नुपर्दछ र तिनीहरूलाई साना, समान भागहरूमा काट्नुहोस्, त्यसपछि सम्भावित मोल्ड गठनबाट उत्पादनहरूलाई नुन/पानी अनुपातमा नुनिलो घोल - 20g / 1l मा उपचार गर्नुहोस्।
सबै तयारी पछि, भविष्यमा सुकेका फलहरू एक अर्कोबाट पर्याप्त दूरीको साथ काठको सतहमा राखिन्छन्। तपाईंले सतहको रूपमा धातु छनौट गर्नु हुँदैन। फलफूल र जामुन समयसँगै कालो हुन सक्छ। बेरी छायाको तातो मौसममा सुक्खा हुन्छन् (यदि तपाईंले सूर्य सुकाउने विधि छान्नुभयो भने)। रातमा र दिनको आर्द्र समयमा, workpieces घर भित्र हटाउनु पर्छ। सुख्खा कोठाहरू यस प्रक्रियामा महत्त्वपूर्ण प्लस हुन्। यो सुक्खा फल पूर्ण रूपमा पकाउनको लागि days दिन सम्म लिन सक्दछ।
ओभनमा सुख्खा फलहरू सुकाउन ध्यान दिएन ध्यान आवश्यक छ। पातलो workpieces एक तार र्याक मा राख्नु पर्छ र about 70 डिग्री को तापमान मा 12 घण्टा को लागी सुकाउनु पर्छ। ओभन ढोका नियमित हावा सेवनको लागि खुला राख्नुपर्दछ।
सूखे फलहरूको तयारी निर्धारण गर्न, तपाईंले तिनीहरूलाई हल्का रूपमा फराकिलो सतहको साथ वस्तुको साथ थिच्नु पर्छ। यदि तिनीहरू तयार छन् भने, कुनै रस छोड्नु हुँदैन। तर तिनीहरू कडा हुनु हुँदैन, यसले अत्यधिक मात्रामा नमी र सुख्खापनलाई संकेत गर्दछ। तपाईं नतिजा उत्पादनहरू गिलास कन्टेनरहरू वा प्लास्टिकको झोलाहरूमा पर्याप्त चिसो र सुक्खा ठाउँमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँसँग एक लकर छ जुन सूर्यको प्रकाश प्राप्त गर्दैन, यो एक उत्कृष्ट समाधान हो।
कम्पोटेट स्व-तैयार सुकेको फलले बढी फाइदा लिन्छ र खरीद गरिएको भन्दा धेरै स्वादिष्ट हुनेछ किनभने यिनीहरूलाई यांत्रिक रूपमा प्रशोधन गरिएको छैन।