सामग्रीहरू
र यदि यो वर्षा हुन्छ? एक घर का बना पिकनिक को लागी तीन राम्रो व्यञ्जनहरु
गर्मी यी दिनहरु लाई बिगार्दैन: यो नम छ, त्यसपछि चिसो, तब सबै एकैचोटि। तर धुवाँ संग कबाब र तरकारी नदिनुहोस्!
विघटित कम्पनी यति नराम्रो छैन। तर बार्बेक्यु मूड र पकाएको आलु को सपना र आगो को गन्ध संग के गर्ने? यसबाहेक, कबाब आफैं संग के गर्न को लागी, मासु, जसको लागी, भाग्य को रूप मा यो हुनेछ, यति भयानक marinated छ? के यो निराशा बाहिर एक प्यान मा तलना गर्न trite छ? हामी यो अनुमति दिनेछैनौं। पिकनिक हुनेछ! हामी घर मा पकाएको आलु, रसदार कबाब र खुल्ला आगो को भोज संगठित।
हामी तंत्रिकाहरुलाई शान्त गर्न हतार गर्छौं: हामी बालकनीमा आगो लगाउने छैनौं, तर चरित्रमा चरमपन्थीको एक निश्चित मात्रा काममा आउनेछ। घर मा एक पिकनिक एक रचनात्मक व्यवसाय हो, जसको मतलब हो, सबै भन्दा पहिले, हामी कल्पना को उपयोग गर्दछौं।
ए, आलु!
सबै भन्दा सरल संग शुरू गरौं। रोल राम्ररी धोईएको, पुछियो, तर वनस्पति तेल र समुद्री नुन को मिश्रण मा आलु छीलिएको छैन, अतिरिक्त तेल निकासी दिदै। 200-220 डिग्री ओवन Preheat। हामी एक तार रैक र पकाउने मा आलु फैलिएको छ, आकार मा निर्भर गर्दछ, ३० मिनेट बाट एक घण्टा सम्म। तत्परता सजीलै हल्का आलु को पक्षहरु निचोड गरेर जाँच गर्न सकिन्छ।
तुलसी, डिल, पुदीना, लसुन - यो ताजा तैयार "हरियो" तेल संग यस्तो आलु को सेवा गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो छ। यो बनाउन को लागी धेरै सरल छ: बारीक जडी बूटीहरु काट्नुहोस्, नुन जोड्नुहोस् र मक्खन संग पीस - आँखा द्वारा अनुपात।
तरकारी "आगोमा"
एक स्पष्ट आगो गन्ध संग यो मसालेदार नाश्ता तयार गर्न को लागी, दुई को लागी तपाइँ एक बैंगन, रातो काली मिर्च, टमाटर, आधा एक मध्यम प्याज, लसुन को एक लौंग, नुन, काली मिर्च, सिरका र वनस्पति तेल को एक चम्मच, cilantro साग को आवश्यकता पर्दछ। र - एक निश्चित संकल्प।
हामी सब्जीहरु लाई धुन्छौं र पखाल्छौं, उनीहरुलाई सिधै ग्यास बर्नर मा राख्छौं र - उनीहरुलाई प्रकाश! प्रकाश धेरै सानो हुनुपर्छ। प्रक्रिया नियन्त्रण गर्नुहोस्। आवधिक रूपमा तरकारीहरु एक पक्ष बाट अर्को तिर घुमाउनुहोस्। यो पुच्छर द्वारा वा दुई चम्मच को उपयोग गरेर उनीहरुलाई यो गर्न को लागी सुविधाजनक छ। छाला झुर्रियाँ र ठाउँहरु मा जलेको छ - कि बाटो यो हुनु पर्छ। टमाटर पहिले तयार हुनेछ - केवल तीन मिनेट मा, एक बैंगन पछि, काली मिर्च एक थोरै अधिक समय लिन्छ, यो ठीक तरिकाले तलीन्छ।
हामी तरकारीहरु बाट जलेको छाला हटाउन - ती सजिलै संग आउँछन्। यो सावधानीपूर्वक गरिनु पर्छ ताकि खरानी लुगदी दाग छैन, तर यदि केहि छ, तपाइँ यसलाई धोउन सक्नुहुन्छ। पकाएको तरकारी काट्नुहोस्, प्याज र लसुन काट्नुहोस्, नुन, काली मिर्च, जडीबुटी, काट्नुहोस् र तेलको साथ मौसम। स्वादिष्ट अविश्वसनीय छ!
प्रभावशाली स्किवर्स
मानौं कि मासु को टुक्राहरु तपाइँको मनपर्ने को लागी पूर्व मरिनेटेड हो। तर जब देखि हामी एक धेरै परम्परागत बाटो मा जाँदै छैनौं, तब यहाँ marinade को एक बोनस संस्करण हो - थाई मा: बीफ को एक पाउण्ड को लागी बीफ को 3 चम्मच लिनुहोस्। l माछा चटनी, 1 चम्मच। l सोया सॉस, 2 चम्मच। कटा लसुन र अदरक, 1 चम्मच। l सहारा। यो कम्तिमा एक घण्टा को लागी marinate गर्न को लागी राम्रो छ।
हामी रातो प्याज रिंगहरु संग मिश्रित काठ skewers मा तैयार टुक्राहरु स्ट्रिंग। एक गहिरो fryer वा एक सस प्यान उच्च गर्मी मा वनस्पति तेल को एक धेरै संग र 3-5 मिनेट को लागी कबाब भुनाउनुहोस्। हामी यसलाई एक तार र्याक मा बोसो निकाल्ने को लागी लिन्छौं। हाम्रो कबाब कुनै पनी तरिका मा उनीहरु को भूख कोमल को उपस्थिति मा कोइला मा पकाएको भन्दा कम छैन। ठीक उस्तै तरीका मा, तपाइँ आलु स्लाइस बाट लसुन संग interlaced, कबाब भुनाउन सक्नुहुन्छ। ताजा तुलसी संग सेवा गर्नुहोस्।