पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरिक मान | 284०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16.9% | 6% | 593 g |
प्रोटीन | 19.29 g | 76 g | 25.4% | 8.9% | 394 g |
बोसो | 22.3 g | 56 g | 39.8% | 14% | 251 g |
पानी | 57.87 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3928 g |
खरानी | 0.69 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.022 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.5% | 0.5% | 6818 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.294 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.3% | 5.7% | 612 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 155 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 31% | 10.9% | 323 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.745 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 14.9% | 5.2% | 671 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.155 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.8% | 2.7% | 1290 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .3.13 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 104.3% | 36.7% | 96 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.4% | 0.5% | 6923 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 4% | 1.4% | 2500 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .0.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2% | 0.7% | 5000 g |
गामा टोकोफेरोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1.2 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 3.49 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 17.5% | 6.2% | 573 g |
बीटाइन | 2.8 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 184 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.4% | 2.6% | 1359 g |
क्याल्सियम, Ca | 5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% | 1.3% | 2667 g |
सोडियम, ना | 65 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5% | 1.8% | 2000 g |
सल्फर, S | 192.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 19.3% | 6.8% | 518 g |
फास्फोरस, पी | 145 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 18.1% | 6.4% | 552 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 2.61 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 14.5% | 5.1% | 690 g |
मैंगनीज, Mn | 0.018 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
कपर, क्यू | .148 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 14.8% | 5.2% | 676 g |
सेलेनियम, Se | .13.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 24% | 8.5% | 417 g |
जिंक, Zn | 4.09 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 34.1% | 12% | 293 g |
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 132 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.84 g | अधिकतम १०० г | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 8.125 g | अधिकतम १०० г | |||
१२: ० लौरिक | 0.024 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.732 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.126 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 4.643 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.253 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 2.347 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 10.102 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 60.1% | 21.2% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.192 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.929 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 8.905 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.076 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.746 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 6.7% | 2.4% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.526 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.091 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.071 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.058 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.071 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 7.9% | 2.8% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.584 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 12.4% | 4.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- O ओज = g 3 जी (२85..241.4 किलो क्यालोरी)
गोमांस जिब्रो, कम तातोमा उमालेको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १ 2%, कोलाइन - %१%, भिटामिन बी - - १ 16,3,%%, भिटामिन बी १२ - १०31%, भिटामिन पीपी - १,,5%, फास्फोरस - १,,१ %, फलाम - १,,14,9%, तामा - १,,12%, सेलेनियम - २%%, जिंक -, 104,3,१%
- भिटामिन V2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन V5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन V12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- हार्डवेयर एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
तपाईंले परिशिष्टमा सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको लागि पूर्ण गाइड पाउन सक्नुहुन्छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २ 284 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी हुन्छ गोमांस जीभ, कम तातोमा उमालेको, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण गोमांस जिबिया, कम तातोमा उमालेको