पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 196०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 11.6% | 5.9% | 859 g |
प्रोटीन | 13.61 g | 76 g | 17.9% | 9.1% | 558 g |
बोसो | 14.84 g | 56 g | 26.5% | 13.5% | 377 g |
कार्बोहाइड्रेट | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 26386 g |
पानी | 69.47 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3272 g |
खरानी | 1.26 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .219 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 24.3% | 12.4% | 411 g |
Retinol | 0.216 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.035 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .10 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .543 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.044 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.495 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 27.5% | 14% | 364 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 317.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 63.4% | 32.3% | 158 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 1.66 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 33.2% | 16.9% | 301 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.184 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.2% | 4.7% | 1087 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .51 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 12.8% | 6.5% | 784 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.97 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 32.3% | 16.5% | 309 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .2.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 22% | 11.2% | 455 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .2.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.31 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8.7% | 4.4% | 1145 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.54 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .5.6 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.082 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.4% | 0.2% | 24390 g |
बीटाइन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 152 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.1% | 3.1% | 1645 g |
क्याल्सियम, Ca | 62 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 13 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
सोडियम, ना | 207 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 15.9% | 8.1% | 628 g |
सल्फर, S | 136.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.6% | 6.9% | 735 g |
फास्फोरस, पी | 215 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 26.9% | 13.7% | 372 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 1.89 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10.5% | 5.4% | 952 g |
मैंगनीज, Mn | 0.03 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
कपर, क्यू | .78 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.8% | 4% | 1282 g |
सेलेनियम, Se | .33.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 60.2% | 30.7% | 166 g |
फ्लोरिन, एफ | .1.2 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 333333 g | ||
जिंक, Zn | 1.39 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 11.6% | 5.9% | 863 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.4 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.4 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.887 g | ~ | |||
भेलिन | 0.93 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.335 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.728 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.177 g | ~ | |||
lysine | 0.989 g | ~ | |||
methionine | 0.411 g | ~ | |||
threonine | 0.602 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.181 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.736 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.795 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.438 g | ~ | |||
glycine | 0.467 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.817 g | ~ | |||
Proline | 0.558 g | ~ | |||
सिरिन | 1.051 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.541 g | ~ | |||
cysteine | 0.294 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 401 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फाइटोस्टेरोल्स | 8 मिलीग्राम | ~ | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.041 g | अधिकतम १०० г | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 4.323 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.004 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.004 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.006 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.047 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.009 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 2.954 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.023 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.268 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.003 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.005 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 6.182 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 36.8% | 18.8% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.007 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.228 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.013 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.904 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.029 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.251 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 29% | 14.8% | |
१:: २ लिनोलिक | 2.781 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.137 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.019 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.025 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.203 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.207 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 23% | 11.7% | |
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.014 g | ~ | |||
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.007 g | ~ | |||
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.063 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 3.042 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 64.7% | 33% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- टुक्रा = gr 50 जीआर (98 XNUMX१ केसीएल)
- C0 = २ g g (.60 117.6..XNUMX क्यालोरी)
- C1 = २ g g (.50 98..XNUMX क्यालोरी)
- C2 = २ g g (.40 78.4..XNUMX क्यालोरी)
- C3 = २ g g (.32 62.7..XNUMX क्यालोरी)
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
फ्राइड चिकन अण्डा भिटामिन ए र १ in%, भिटामिन बी २ - २ 24,3, १%, कोलोन - ,,,2%, भिटामिन बी - - ,१,27,5%, भिटामिन बी - - २१,63,4%, भिटामिन बी १२ -, 5, %%, भिटामिन डी - २%%, फास्फोरस - २,,१%, सेलेनियम -, 33,2%, जिंक - ११%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १ 196 k केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, यो कसरी उपयोगी छ? फ्राइड चिकन अण्डा, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण फ्राइड चिकन अण्डा