पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 32०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| प्रोटीन | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 7.5% | 4153 g |
| बोसो | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 29474 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.74 g | 219 g | 2.2% | 6.9% | 4620 g |
| Alimentary फाइबर | 2.6 g | 20 g | 13% | 40.6% | 769 g |
| पानी | 89.83 g | 2273 g | 4% | 12.5% | 2530 g |
| खरानी | 0.81 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .50 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.6% | 17.5% | 1800 g |
| बीटा क्यारोटीन | 0.598 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12% | 37.5% | 836 g |
| Lutein + Zeaxanthin | .1137 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.055 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% | 13.8% | 2250 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 5.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.1% | 3.4% | 8772 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.075 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.5% | 4.7% | 6667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.061 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.1% | 9.7% | 3279 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .64 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 16% | 50% | 625 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 18.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 20.9% | 65.3% | 479 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.55 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .207 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 172.5% | 539.1% | 58 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.525 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.6% | 8.1% | 3810 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 276 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11% | 34.4% | 906 g |
| क्याल्सियम, Ca | 72 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.2% | 22.5% | 1389 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 15.6% | 2000 g |
| सोडियम, ना | 16 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% | 3.8% | 8125 g |
| सल्फर, S | 18.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 5.6% | 5464 g |
| फास्फोरस, पी | 37 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.6% | 14.4% | 2162 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.48 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.2% | 25.6% | 1216 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.16 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8% | 25% | 1250 g |
| कपर, क्यू | .83 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 8.3% | 25.9% | 1205 g |
| सेलेनियम, Se | .0.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| जिंक, Zn | 0.39 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.33 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.132 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.081 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.032 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.077 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.109 g | ~ | |||
| lysine | 0.091 g | ~ | |||
| methionine | 0.02 g | ~ | |||
| threonine | 0.072 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.059 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.082 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.169 g | ~ | |||
| glycine | 0.091 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.378 g | ~ | |||
| Proline | 0.121 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.082 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.053 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.032 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.028 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.003 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.027 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.2% | 0.6% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.027 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.074 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.7% | 2.2% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.07 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.004 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.004 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 0.4% | 1.3% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.07 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1.5% | 4.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
- कप, काटिएको = १ g० g (१100. k किलो क्यालोरी)
- tbsp काटियो = १ g g (.6. k kCal)
- मध्यम (-4--1 / ″ ″ लामो) = g 8 जी (.15.२ केल क्याल)
- सानो (″ ″ लामो) = g g (१.3 kCal)
बीउबाट हरियो प्याज (साग र जवान बल्ब सहित) भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: बीटा क्यारोटीन - २०,12%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन सी - ,२,9%, भिटामिन के - ,,,16%, पोटेशियम - ११%
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
टैग: क्यालोरी सामग्री 32 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ बीउबाट हरियो प्याज (साग र जवान बल्बहरू सहित), क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुणहरू बीउबाट हरियो प्याज (साग र जवान बल्बहरू सहित)