पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 278०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| प्रोटीन | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.3% | 1583 g |
| बोसो | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.2% | 389 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.3% | 684 g |
| Alimentary फाइबर | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| पानी | 47 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4836 g |
| खरानी | 1.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .83 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Retinol | 0.081 मिलीग्राम | ~ | |||
| अल्फा क्यारोटीन | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.022 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .52 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.139 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 9.3% | 3.3% | 1079 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.216 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 12% | 4.3% | 833 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 32.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.6% | 2.4% | 1524 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.415 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.3% | 3% | 1205 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.049 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 0.9% | 4082 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .37 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 9.3% | 3.3% | 1081 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 12% | 4.3% | 833 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.45 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3% | 1.1% | 3333 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .6.7 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 5.6% | 2% | 1791 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.984 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.9% | 1.8% | 2033 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 126 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5% | 1.8% | 1984 g |
| क्याल्सियम, Ca | 90 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9% | 3.2% | 1111 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 13 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| सोडियम, ना | 260 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 20% | 7.2% | 500 g |
| सल्फर, S | 48 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| फास्फोरस, पी | 104 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13% | 4.7% | 769 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.02 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.128 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| कपर, क्यू | .39 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3.9% | 1.4% | 2564 g |
| सेलेनियम, Se | .9.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 17.3% | 6.2% | 579 g |
| जिंक, Zn | 0.53 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.4% | 1.6% | 2264 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 12.68 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.203 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.255 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.117 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.228 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.397 g | ~ | |||
| lysine | 0.266 g | ~ | |||
| methionine | 0.103 g | ~ | |||
| threonine | 0.184 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.06 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.224 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.169 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.309 g | ~ | |||
| glycine | 0.133 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.143 g | ~ | |||
| Proline | 0.444 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.269 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.189 g | ~ | |||
| cysteine | 0.071 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 62 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 4.03 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० तेल | 0.042 g | ~ | |||
| :: ० नायलन | 0.025 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.015 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.033 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.037 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.179 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.263 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.426 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 6.043 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 36% | 12.9% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.07 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.965 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.004 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.438 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 30.7% | 11% | |
| १:: २ लिनोलिक | 3.205 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.208 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.02 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.213 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 23.7% | 8.5% | |
| २२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 3.225 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 68.6% | 24.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..78.8 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- टुक्रा (१/1 को ″ ″ dia) = १२ g g (8२9 किलो क्यालोरी)
रेसिपी वेनिला क्रीम पाई भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १२%, भिटामिन डी - १२%, फस्फोरस - १%%, सेलेनियम - १,,2%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
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