पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 188०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 11.2% | 6% | 896 g |
| प्रोटीन | 13.16 g | 76 g | 17.3% | 9.2% | 578 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.58 g | 219 g | 13.1% | 7% | 766 g |
| Alimentary फाइबर | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 14.1% | 377 g |
| पानी | 50.88 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4467 g |
| खरानी | 2.08 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| बीटा क्यारोटीन | 0.003 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Lutein + Zeaxanthin | .104 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.233 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 15.5% | 8.2% | 644 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.079 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% | 2.3% | 2278 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 14.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3% | 1.6% | 3356 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.193 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.7% | 5.2% | 1036 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.34 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.3% | 1.2% | 4412 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1.1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.9% | 0.5% | 10909 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.33 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.7% | 6.2% | 858 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 198 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.9% | 4.2% | 1263 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 66 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 16.5% | 8.8% | 606 g |
| सोडियम, ना | 474 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 36.5% | 19.4% | 274 g |
| सल्फर, S | 131.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.2% | 7% | 760 g |
| फास्फोरस, पी | 176 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 22% | 11.7% | 455 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.89 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10.5% | 5.6% | 952 g |
| कपर, क्यू | .208 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 20.8% | 11.1% | 481 g |
| सेलेनियम, Se | .30 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 54.5% | 29% | 183 g |
| जिंक, Zn | 1.25 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.4% | 5.5% | 960 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.63 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 240२ g (451.2 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- tbsp = १.15..28.2 g (१२०.२ किलोमिटर)
- ०,0,75 कप = १180 g (१338.4 .XNUMX .१ किलो क्याल)
गहुँ कीटाणु रोटी भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - १,,1%, भिटामिन पीपी - ११,15,5%, म्याग्नेशियम - १,,11,7%, फास्फोरस - २२%, तामा - २०,16,5%, सेलेनियम -, 22%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री 188 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी के हो गहुँको रोगाणु बाट रोटी, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण गहुँ को रोगाणु बाट रोटी