सामग्रीहरू
Chanterelle False (Hygrophoropsis aurantiaca)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- अर्डर: Boletales (Boletales)
- परिवार: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- जीनस: हाइग्रोफोरोप्सिस (हाइग्रोफोरोप्सिस)
- प्रकार: Hygrophoropsis aurantiaca (False chanterelle)
- सुन्तला वक्ता
- कोकोस्का
- हाइग्रोफोरोप्सिस सुन्तला
- कोकोस्का
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharelus
- Cantharelus brachypodus
- चान्थेरेलस रेभेनेली
- मेरुलियस ब्रेचिपोड्स
हेड: 2-5 सेन्टिमिटरको व्यासको साथ, राम्रो परिस्थितिमा - 10 सेन्टिमिटरसम्म, पहिलो उत्तलमा, तह वा बलियो घुमाउरो किनारको साथ, त्यसपछि समतल-प्रोस्टेट, उदास, फनेल-आकारको उमेर अनुसार, घुमाउरो पातलो किनारको साथ, अक्सर लहरदार। सतह पतला मखमली छ, सुख्खा, मखमली उमेर संग गायब हुन्छ। टोपीको छाला सुन्तला, पहेंलो-सुन्तला, सुन्तला-खैरो, बीचमा सबैभन्दा गाढा हुन्छ, कहिलेकाहीँ उमेरसँगै गायब हुने बेहोस केन्द्रित क्षेत्रमा देखिन्छ। किनारा हल्का, फिक्का पहेंलो, लगभग सेतोमा लुकेको छ।
प्लेटहरू: बारम्बार, बाक्लो, प्लेट बिना, तर धेरै शाखाहरु संग। सशक्त रूपमा ओर्लँदै। पहेंलो-सुन्तला, टोपी भन्दा चम्किलो, थिच्दा खैरो हुन्छ।
Leg: 3-6 सेन्टिमिटर लामो र 1 सेन्टिमिटर व्यास सम्म, बेलनाकार वा आधार तिर अलिकति साँघुरो, पहेंलो-सुन्तला, टोपी भन्दा चम्किलो, प्लेट जस्तै उस्तै रङ, कहिलेकाहीं आधार मा खैरो। आधार मा वक्र हुन सक्छ। जवान च्याउमा, यो पुरा हुन्छ, उमेर संग यो खोक्रो हुन्छ।
पुल: टोपीको बीचमा बाक्लो, किनारहरू तिर पातलो। बाक्लो, उमेर अनुसार केही कपास, पहेंलो, पहेंलो, फिक्का सुन्तला। खुट्टा गाढा, कडा, रातो छ।
गन्ध: कमजोर।
स्वाद: थोरै अप्रिय, मुश्किलले छुट्याउन सकिने भनी वर्णन गरिएको।
बीजाणु पाउडर: सेतो
विवाद: 5-7.5 x 3-4.5 µm, अण्डाकार, चिल्लो।
झूटा च्यान्टेरेल अगस्टको सुरुदेखि अक्टोबरको अन्त्यसम्म (व्यापक रूपमा अगस्टको मध्यदेखि सेप्टेम्बरको अन्तिम दस दिनसम्म) शंकुधारी र मिश्रित जङ्गलहरूमा, माटोमा, फोहोरमा, काईमा, सडेको पाइनको काठमा र यसको नजिकै बस्छ। कहिलेकाहीँ एन्थिलहरू नजिक, एक्लै र ठूलो समूहहरूमा, प्राय: हरेक वर्ष।
युरोप र एशिया को समशीतोष्ण वन क्षेत्र मा वितरित।
सामान्य chanterelle (Cantharellus cibarius)
जसको साथ फलफूल समय र बासस्थानको सन्दर्भमा झूटा च्यान्टेरेललाई काट्छ। यो सजिलैसँग पातलो घने (वास्तविक chanterelles मा - मासु र भंगुर) बनावट, प्लेट र खुट्टा को एक उज्यालो सुन्तला रंग द्वारा छुट्याउन सकिन्छ।
रातो झूटो च्यान्टेरेल (हाइग्रोफोरोप्सिस रुफा)
टोपी मा स्पष्ट तराजू र टोपी को अधिक खैरो केन्द्रीय भाग को उपस्थिति द्वारा प्रतिष्ठित।
Chanterelle झूटो लामो समय को लागी एक विषाक्त मशरूम मानिन्थ्यो। त्यसपछि यसलाई "सशर्त खान योग्य" को श्रेणीमा हस्तान्तरण गरियो। अब धेरै माइकोलॉजिस्टहरूले यसलाई कम्तिमा 15 मिनेटको लागि प्रारम्भिक उमालेपछि पनि, खाने भन्दा अलिकति विषाक्त मान्छन्। जबकि चिकित्सकहरू र माइकोलोजिस्टहरू यस विषयमा सहमतिमा आएका छैनन्, हामी सिफारिस गर्छौं कि मशरूमको लागि अतिसंवेदनशीलता भएका मानिसहरूले यो च्याउ खानबाट टाढा रहन्छन्: त्यहाँ जानकारी छ कि झूटा च्यान्टेरेलको प्रयोगले ग्यास्ट्रोएन्टेरिटिसलाई बढावा दिन सक्छ।
हो, र यो मशरूमको स्वाद वास्तविक chanterelle भन्दा धेरै कम छ: खुट्टा कडा छन्, र पुरानो टोपी पूर्ण स्वादहीन, कपास रबर छन्। कहिलेकाहीँ तिनीहरूसँग पाइन काठबाट एक अप्रिय aftertaste छ।
च्यान्टेरेल च्याउको बारेमा भिडियो गलत:
लेखले पहिचानमा प्रश्नहरूबाट फोटोहरू प्रयोग गर्दछ: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey।