धेरै भिटामिन र खनिजहरू
कारोबमा डाइटरी फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन ए, बी२, बी३, बी६, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, सेलेनियम र जिंक प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। कारोब फलहरू 2% प्रोटीन हुन्छन्। साथै, कारोबमा सजिलै पचाउन सकिने फलाम र फस्फोरस हुन्छ। भिटामिन A र B3 को लागी धन्यवाद, carob ले आँखाको दृष्टि सुधार गर्दछ, त्यसैले यो कम्प्युटरमा धेरै समय बिताउने सबैको लागि उपयोगी छ।
क्याफिन समावेश गर्दैन
कोकोको विपरीत, क्यारोबमा क्याफिन र थियोब्रोमाइन हुँदैन, जुन स्नायु प्रणालीको बलियो उत्तेजक हो, त्यसैले साना बच्चाहरू र गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया भएका मानिसहरूले पनि क्यारोब खान सक्छन्। यदि तपाइँ आफ्नो बच्चाको लागि चकलेट केक तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, कोकोआ पाउडरलाई क्यारोबसँग बदल्नुहोस् - यो धेरै स्वस्थ र स्वादिष्ट हुनेछ।
चिनी प्रतिस्थापन गर्दछ
यसको मीठो स्वादको लागि धन्यवाद, कारोबले चिनीको लतमा मद्दत गर्न सक्छ। कारोब पाउडरको साथ डेसर्टहरू आफैंमा मीठो हुन्छन्, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूलाई थप चिनी थप्न आवश्यक छैन। कफी प्रेमीहरूले आफ्नो पेयमा नियमित चिनीको सट्टा एक चम्चा क्यारोब थप्न सक्छन् - क्यारोबले कफीको स्वादलाई जोड दिनेछ र रमाइलो कारमेल मिठास थप्नेछ।
मुटु र रक्त वाहिकाहरुको लागी राम्रो
Carob ले रक्तचाप बढाउँदैन (कोकोआको विपरीत), र रक्त शर्कराको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ, हृदय कार्य सुधार गर्दछ र हृदय रोगलाई रोक्छ। संरचनामा फाइबरको लागि धन्यवाद, कारोबले रक्त वाहिकाहरू सफा गर्छ र शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउँछ।
कारोब वा कोको?
कारोबमा कोकोको भन्दा दोब्बर क्याल्सियम हुन्छ। थप रूपमा, carob गैर-लत, गैर-उत्तेजक हो, र कुनै बोसो छैन। कोकोमा पनि धेरै मात्रामा अक्सालिक एसिड हुन्छ, जसले क्याल्सियमको अवशोषणलाई रोक्छ। कोको एक बलियो उत्तेजक हो र यदि अत्यधिक सेवन गरेमा टाउको दुखाइ र अत्यधिक उत्तेजना हुन सक्छ। कोकोआमा कारोब भन्दा १० गुणा बढी फ्याट हुन्छ, जुन लतसँग मिलाएर तपाईको फिगरलाई सजिलै असर गर्न सक्छ। Carob मा phenylethylamine पनि हुँदैन, कोकोआमा पाइने पदार्थ जसले अक्सर माइग्रेन निम्त्याउँछ। कोकोआ जस्तै, क्यारोबले पोलिफेनोलहरू समावेश गर्दछ, पदार्थ जसले हाम्रो कोशिकाहरूमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव पार्छ।
Carob स्वादिष्ट चकलेट बनाउँछ।
क्यारोब चकलेटमा चिनी हुँदैन, तर यसको मीठो स्वाद हुन्छ। यस्तो चकलेट बच्चाहरु र वयस्कों द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ जो एक स्वस्थ आहार पालना।
100 ग्राम कोकोआ बटर
100 ग्राम कारोब
भेनिला चुटकी
पानीको स्नानमा कोकोआ मक्खन पिघल्नुहोस्। कारोब पाउडर, वेनिला थप्नुहोस् र सबै टुक्राहरू भंग नभएसम्म राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। चकलेटलाई पूर्ण रूपमा चिसो पार्नुहोस्, मोल्डहरूमा खन्याउनुहोस् (तपाईं बेकिंग मोल्डहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, प्रत्येकमा 0,5 सेन्टिमिटर चकलेट खन्याउन सक्नुहुन्छ) र 1-2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। तयार!