फिल्म बाट बीफ मस्तिष्क सफा गर्नुहोस्, १ घण्टा को लागी चिसो पानी मा भिजाउनुहोस्, तब पानी परिवर्तन गर्नुहोस् र अर्को १ घण्टा को लागी बीफ मस्तिष्क भिजाउनुहोस्। आगो मा पानी को एक बर्तन (पानी पुरा तरिकाले दिमाग कभर गर्नुपर्छ), 1% सिरका, नुन र काली मिर्च स्वाद को 1 चम्मच जोड्नुहोस्। उबलते पानी पछि, दिमाग एक सॉस प्यान मा राखे, कम गर्मी मा 2 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्।
कसरी गोमांस दिमाग खाना पकाउने
प्रोडक्टहरु
गोमांस मस्तिष्क - आधा किलो
प्याज - २ मध्यम हेड
अजमोद - 3 चम्मच
आटा - table चम्मच
पेपरकोर्न - १० मटर
खाडी पात - १ पात
स्वाद को लागी सूरजमुखी तेल
कसरी गोमांस दिमाग पकाउने
मासुको दिमागलाई पानीमा भिजाउनुहोस्। एक कटोरा मा पानी हाल्नुहोस्, अजमोद, बे पत्ती, काली मिर्च र खुट्टा प्याज टाउको को आधा, एक फोडा ल्याउनुहोस्। भिजेको बीफ मस्तिष्क राख्नुहोस् र २० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। एक slotted चम्मच संग दिमाग बाहिर बिस्तार, थोरै चिसो, भाग र नुन मा काट्नुहोस्। एउटा कचौरामा आटा हाल्नुहोस्, आटामा मस्तिष्कको टुक्रा रोल गर्नुहोस् र तातो फ्राइ pan प्यानमा सूरजमुखी तेलको साथ बूझीयो। एक ढक्कन बिना मध्यम गर्मी मा 20-5 मिनेट को लागी उमालेको बीफ मस्तिष्क भुनाउनुहोस्।
बीफ ब्रेन सलाद
प्रोडक्टहरु
गोमांस मस्तिष्क - grams०० ग्राम
प्याज - १ टाउको
कुखुरा अण्डाहरू - २ टुक्रा
गाजर - १ टुक्रा
डिल र अजमोद - केहि डंठल
मेयोनेज वा खट्टा क्रीम - २ चम्मच
सिरका - २ चम्मच
कालो मिर्च - १२ टुक्रा
नुन - स्वाद गर्न
गोमांस दिमाग को सलाद कसरी बनाउने
सफा गर्नुहोस् र दिमाग भिजाउनुहोस्। पानी उमाल्नुहोस्, खुली गाजर र १ प्याज, धोएको जडी बूटी, सिरका, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। ५ मिनेट को लागी तरकारी र जडी बूटी उमाल्नुहोस्, तब दिमाग बाहिर राख्नुहोस र ३० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्।
प्याजको १ टाउको काट्नुहोस् र काट्नुहोस्, एउटा कचौरामा हाल्नुहोस् र १५ मिनेटको लागि उबलते पानी डाल्नुहोस् ताकि यो कटु स्वाद नदिनुहोस्। चिकन अण्डा उमाल्नुहोस् र एक मोटे grater मा पीस। गाजरलाई शोरबाबाट बारीक काट्नुहोस्। मस्तिष्कलाई शोरबाबाट बाहिर राख्नुहोस् र बारीक काट्नुहोस्। धुनुहोस्, सुकाउनुहोस् र साग काट्नुहोस्। नमक र काली मिर्च सलाद र मेयोनेज वा खट्टा क्रीम संग मौसम। कभर र फ्रिज मा 1 घण्टा को लागी छोड्नुहोस्।