मेरो आहारमा मुख्यतया ताजा तरकारीहरू र फलफूलहरू समावेश भएको हुनाले, र यी उत्पादनहरू, दुर्भाग्यवश, नाश हुने भएकाले, मैले तिनीहरूको उचित भण्डारणको ख्याल गरें ताकि प्रत्येक दिन पसलमा दौडिन नपरोस्। तल मैले फेला पारेका सुझावहरूको सूची छ। अरु केहि थाहा भए लेख्नुस ! म त्यसको कदर गर्छु।
- फलहरु जस्तै स्याउ, केरा र आडु इथिलीन ग्याँस छोड्छ, जसले तरकारी छिटो सुक्खा बनाउँछ। तसर्थ, यो राम्रो छ कि यी फलहरु तरकारीहरु बाट अलग राख्न। खैर, यदि तपाइँ एवोकाडो छिटो भन्दा छिटो पाक्न चाहानुहुन्छ, यसलाई स्याउको साथमा कागजको झोलामा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस्।
- फ्रिजमा, फल र तरकारी कन्टेनरको फेदमा कागज नैपकिन वा तौंलीहरू राख्नुहोस्: तिनीहरूले ओसलाई शोषण गर्नेछन्, जसले तरकारीहरू बिगार्न सक्छ।
- सबै फलफूल र तरकारीहरु फ्रिज गर्न को लागी आवश्यक छैन। उदाहरण को लागी, avocados, टमाटर, काली मिर्च, प्याज, लसुन, मीठो आलु, र आलु एक अँध्यारो, सुक्खा, चिसो ठाउँ मा पलाउँछ।
- सुस्त गाजर उनीहरुलाई छीलेर र धेरै घण्टा को लागी धेरै चिसो पानी मा राखेर पुन: जीवित गर्न सकिन्छ।
- तपाईंले तरकारीहरू र फलहरू तुरून्त प्रयोग गर्नु अघि धुनु पर्छ।
- खरीद पछि, सबै तरकारीहरु, फलहरु र जडी बूटीहरु प्याकेज बाट बाहिर लिनु पर्छ, र सबै रबर ब्यान्ड र तार साग को बन्डल बाट हटाउनु पर्छ।
- गाजर, बीट र मूली जस्ता तरकारीहरूका लागि साग काट्नु नबिर्सनुहोस्, अन्यथा तिनीहरूले भण्डारको समयमा जरा बालीबाट ओस र पोषण लिनेछन्।
- Chives र अजवाइन डंठल सबै भन्दा राम्रो तल को पानी को एक कन्टेनर मा फ्रिज राखिएको छ र प्रत्येक 1-2 दिन प्रतिस्थापन गरीन्छ।
अलग सलाद पत्ता को बारे मा:
- सबै खराब पातहरू र वर्महोल पातहरू खरीदको लगत्तै हटाउनुहोस्।
- यो सम्पूर्ण गोभी सलाद भण्डार गर्न राम्रो छ, र पातदारहरू - क्रमबद्ध गर्नुहोस्, पातहरू विभाजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी फोल्ड गर्नुहोस्।
- फ्रिजमा सुक्खा र सुखदहरू भण्डार गर्नुहोस्।
- रेफ्रिजरेसन पछि साग ताजा गर्न, केही मिनेट को लागी बरफको पानीमा डुबाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई हल्लाउनुहोस् र सुकाउनुहोस्।
- केहि मिनेट को लागी लेटस पातहरु लाई सूर्यको किरणमा नदेखाउनुहोस् - तिनीहरू धेरै चाँडै मर्नेछन्।
थोरै मात्रामा प्रयोग हुने जडीबुटीहरू उत्तम फ्रिज गरिन्छ। पहिले, तिनीहरूलाई राम्ररी धुनुपर्दछ, सुकाउनु पर्छ, राम्रोसँग काट्नुपर्दछ, प्लास्टिकको झोला वा कन्टेनरमा अंशमा विभाजित गर्नुपर्दछ र स्थिर बनाउनुपर्दछ।