तयारी को सरलता र नुस्खा को जटिल प्रकृति को बावजुद, दही कासरोल सधैं बाहिर काम गर्दैन - यो या तो पतन हुन्छ वा बेक्ड छैन, वा, यसको विपरीत, यसको कडा र रबरी स्वाद। सही क्यासरोल बनाउन तपाइँ के गर्न सक्नुहुन्छ?
- सही कुटीर पनीर किन्नुहोस् - ताजा, उच्च गुणस्तर, अधिमानतः सुक्खा। मुख्य कुरा प्रमाणित छ। कुनै स्टार्च वा ट्रान्स बोसो additives।
- सँधै चाल्नी मार्फत दही रग्नुहोस् ताकि कासरोलको संरचना समान होस्। यदि तपाईं अल्छी हुनुहुन्न भने, तपाईं पनि दुई पटक गर्न सक्नुहुन्छ।
- गोरीलाई योकबाट अलग गर्नुहोस्, पहिले यल्क्सलाई दहीमा थप्नुहोस्, र अन्त्यमा कोर्रा गोरे छुट्टै थप्नुहोस्। त्यसोभए क्यासरोल हावामा उस्तै र सूफ्लमा जस्तै मिल्नेछ।
- क्यासरोलमा चिनी नथप्नुहोस् - यसलाई त्यसपछि जाम, फल प्यूरी वा सिरपको साथ खान सकिन्छ। चिनी बिना, दही चिसो रहन्छ।
- कम तापमानमा क्यासरोल पकाउनुहोस् - लगभग १ degrees० डिग्री। मोटो पातरो, लामो र कम तापक्रम हुनुपर्दछ।
- तपाइँको क्यासरोल को क्यालोरी सामग्री कम गर्न को लागी, कम बोसो पनीर पनीर को उपयोग र अण्डा yolks बाहिर।