मसूरको सलाद

सामाग्री: कालो दाल - ५० ग्राम, मध्यम आकारको काकडी, बाकु टमाटर - 50 पीसी।, 2 स्प्रिगहरूबाट अजमोदको गुच्छा, एन्डिभ (गोभीको चिकोरी टाउको), मध्यम आकारको गाजर, 4 चम्मच जैतूनको तेल, नुन र काली मिर्च - स्वाद गर्न, वाटरक्रेस स्प्राउट्स - सजावटको लागि सलाद - स्वाद।

तैयारी:

दाल कुल्ला, सासप्यानमा राख्नुहोस्, पानीले भर्नुहोस् ताकि तिनीहरू दालभन्दा c सेन्टिमिटर उचाइमा उमालेर ल्याउनुहोस्, तातो घटाउनुहोस्, ढकनी बन्द गर्नुहोस् र अर्को १ 3 मिनेटसम्म उकास्न दिनुहोस्, त्यसपछि तत्परताको लागि जाँच गर्नुहोस्। मसूर उमालेर पकाउनु हुँदैन, बरु अल डेन्टेट।

दाल पकाउँदा, काकडी, टमाटर र गाजरलाई राम्ररी काट्नुहोस्, चिकोरीलाई रिंगमा काट्नुहोस् र अजमोद काट्नुहोस्।

तयार दाल चलिरहेको चिसो पानीमुनि कुल्ला गर्नुहोस्, छल्नीलाई राम्ररी हल्लाउनुहोस् ताकि सबै पानी गिलास होस्, दाललाई गहिरो कचौरामा सार्नुहोस्, जैतूनको तेलले खन्याउनुहोस्, सबै तरकारीहरू र जडिबुटीहरू, स्वाद अनुसार नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्। आफ्नो हात संग। सेवा गर्नु अघि फ्ल्याट प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र उपलब्ध भएमा स्प्राउट्सले गार्निस गर्नुहोस्।