नमकीन omul: कसरी पकाउने? भिडियो

ओमुल नमकाउने मूल तरिका, माछा कोमल, स्वादिष्ट र सुगन्धित मसलाको ठूलो मात्राको कारण हो। यस डिशको लागि तपाईंलाई निम्न उत्पादनहरू चाहिन्छ: - ओमुलको 10 शव; - लसुन को 1 टाउको; - कालो मिर्चको 0,5 चम्मच; - जमीन धनिया; - स्वाद गर्न सुकेको डिल; - 1 चम्मच कागतीको रस; - 3 चम्मच नमक; - 1 चम्मच चिनी।

ओमुल शव छील, तिनीहरूबाट छाला हटाउनुहोस्, टाउको काट्नुहोस् र हड्डीहरु हटाउनुहोस्। क्लिंग फिल्म फैलाउनुहोस्, यसमा एक माछाको पट्टि राख्नुहोस्, यसलाई नींबूको रस को केहि थोपाहरु संग ब्रश गर्नुहोस्, हल्का मसाले र नुन र चीनी को मिश्रण संग छर्कनुहोस्। ओमुललाई फिल्मको प्रयोग गरी तंग रोलमा रोल गर्नुहोस्। बाँकी लाशहरु बाट उही तरीका बाट रोल रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई फ्रीजर मा राख्नुहोस्। जब रोल जमेको छ, प्रत्येक धेरै टुक्राहरु मा काट्नुहोस् र एक थाली मा राख्नुहोस्। कागती स्लाइस र अजमोद संग पिघल हल्का नमकीन माछा सेवा गर्नुहोस्।

जब बजार बाट omul छनौट, आफ्नो औंला संग शव मा थिच्नुहोस्। यदि प्रिन्ट छिटो हराउँछ, तब उत्पादन ताजा छ।

नमकीन omul पकाएको वा उबलाएको आलु संग राम्रो जान्छ। यस तरिका मा नुन माछा को लागी, तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - 0,5 ताजा ओमुल को किलो; - 2 प्याज; - मोटो नमक को 1 गिलास; - 5 काली मिर्च - वनस्पति तेल स्वाद गर्न।

तराजू र gutted माछा बाट हड्डीहरु हटाउनुहोस्, त्यसपछि नुन संग छर्कन, काली मिर्चको मकै जोड्नुहोस्। एक तामचीनी कटोरा मा ओमुल प्लेस, कभर र दबाव संग तल थिच्नुहोस्। 5 घण्टा पछि, fillets लाई चिसो पानी संग कुल्ला, एक कागज तौलिया संग सुकाउनुहोस्। नमकीन माछा टुक्राहरु मा काट्नुहोस्, वनस्पति तेल संग बूंदा र प्याज को छल्ले संग छर्कन।

एक ताजा omul को gills रातो वा गुलाबी हुनुपर्छ, आँखा पारदर्शी, protruding हुनुपर्छ

यो नुस्खा अनुसार तैयार omul एक विशेष लाभ छ - यो बाहिर निकलेको भन्दा धेरै बोसो र स्वादिष्ट बाहिर gutted। निम्न अवयवहरु कच्चा माछा नमकीन को लागी आवश्यक छ: - ओमुल को 1 किलोग्राम; - नमक को 4 चम्मच।

एक तामचीनी वा गिलास कप मा, माछा पेट को एक तह माथि राख, यसलाई आधा नुन संग छर्कन, माथि मा omul राखीयो र बाँकी नुन संग छर्कन। एक ढक्कन संग कप कभर र दमन संग तल थिच्नुहोस्, फ्रिज मा राखीयो। यदि सबै कुरा सही तरिकाले गरिन्छ, तब एक दिन मा माछा खान सकिन्छ।