गाजर बारे केही रोचक तथ्य

यस लेखमा हामी गाजर जस्ता पौष्टिक तरकारीको बारेमा केही रोचक तथ्यहरू हेर्नेछौं। 1. "गाजर" (अंग्रेजी - गाजर) शब्दको पहिलो उल्लेख 1538 मा जडीबुटीहरूको पुस्तकमा रेकर्ड गरिएको थियो। 2. खेतीको प्रारम्भिक वर्षहरूमा, गाजरलाई फलको सट्टा बीउ र माथिको प्रयोगको लागि उब्जाइएको थियो। 3. गाजर मूल रूपमा सेतो वा बैजनी रंगमा थिए। उत्परिवर्तनको परिणामको रूपमा, पहेंलो गाजर देखा पर्‍यो, जुन त्यसपछि हाम्रो सामान्य सुन्तला भयो। सुन्तला गाजर पहिलो पटक डच द्वारा प्रजनन गरिएको थियो, किनकि यो नेदरल्याण्ड को शाही घर को परम्परागत रंग हो। 4. क्यालिफोर्नियामा वार्षिक गाजर महोत्सव छ। 5। दोस्रो विश्वयुद्धको समयमा ब्रिटिश सेनाको नारा: "गाजरले तपाईंलाई स्वस्थ राख्छ र तपाईंलाई ब्ल्याकआउटमा हेर्न मद्दत गर्दछ।" सुरुमा, गाजर औषधीय उद्देश्यका लागि हुर्किन्थ्यो, खाना होइन। एउटा मध्यम आकारको गाजरमा २५ क्यालोरी, ६ ग्राम कार्बोहाइड्रेट र २ ग्राम फाइबर हुन्छ। तरकारीमा प्रशस्त मात्रामा बिटा क्यारोटिन पाइन्छ, जसलाई शरीरले भिटामिन ए मा परिणत गर्छ। गाजर जति धेरै सुन्तला हुन्छ, त्यति नै बिटा क्यारोटिन हुन्छ।