सामग्रीहरू
कालो भोड्का एक विदेशी पेय हो। धेरै अवस्थामा, यो एक पार्टी मा एक विशेष वातावरण सिर्जना गर्न वा ककटेल मा प्रयोग गर्न खरिद गरिएको छ। यो पेय परम्परागत भोडका भन्दा रङमा मात्र फरक छ, किनकि निर्माताहरूले मानक अर्गानोलेप्टिक संकेतकहरू कायम राख्न प्रयास गर्छन्, र तटस्थ स्वादको साथ सब्जी रंगहरू प्रयोग गरेर गाढा छाया प्राप्त गरिन्छ।
कालो वोदका को इतिहास
कालो भोड्का बनाउने विचार बेलायती मार्केटर मार्क डोरम्यानको सान फ्रान्सिस्कोको व्यापार यात्राको क्रममा आएको थियो। व्यवसायी आफैले भने कि शहरको एउटा बारमा जाँदा उनलाई यो विचार आएको हो, जहाँ भोड्काका तीस प्रकारका र केवल दुई प्रकारका कफी - कालो वा क्रिमको छनोट थियो। त्यसपछि उद्यमीले एक बलियो पेय विकास गर्ने निर्णय गर्यो, जुन, यसको असामान्य रंग संग, निश्चित रूपमा पिउने प्रतिष्ठानहरूमा आगन्तुकहरूको ध्यान आकर्षित गर्नेछ।
मार्क डोरम्यानले आफ्नो स्वतन्त्र कम्पनीमा 500 हजार पाउन्ड बचत गरे, जसले रक्सीको रंग प्रयोग गर्न थाले। नयाँ उत्पादनमा काम गर्न कठिनाई यो थियो कि साधारण तरकारी रंगहरूले पेयको स्वाद परिवर्तन गर्यो, जसले उद्यमीलाई सन्तुष्ट पारेन। यो प्रश्न बर्मी बबूल क्याचु को बोक्रा को एक निकासी द्वारा हल गरिएको थियो, जुन शताब्दीयौं देखि मूल निवासी द्वारा छाला टेनिंग को लागी प्रयोग गर्दै आएको छ। हर्बल एडिटिभले इथानोल कालो दाग गर्यो, तर यसको अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरूलाई कुनै पनि हिसाबले असर गर्दैन।
नयाँ ब्ल्याभोड भोड्का (ब्ल्याक भोड्काको लागि छोटो) को प्रस्तुति 1998 मा भएको थियो। कम्पनीले तुरुन्तै प्रमुख यूके पब चेनहरूसँग सम्झौता गर्न सफल भयो र केही समयको लागि विज्ञापनमा गम्भीर लगानी नगरी पनि ब्रान्ड एक बेस्टसेलर रह्यो।
तर, एउटा उत्पादन भएको सानो स्वतन्त्र कम्पनीले उद्योगका दिग्गजहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्न सकेन । मार्क डोरम्यानले उत्पादन विस्तार गर्न लगानी आकर्षित गर्ने प्रयास गरे, तर ऋणमा फसे र अन्य परियोजनाहरू पछ्याउन 2002 मा आफ्नो पद छोडे। अब यो ब्रान्ड ब्रिटिश कम्पनी डिस्टिल पीएलसीको स्वामित्वमा छ।
प्रिमियम भोडका डबल-फिल्टर गरिएको अनाज अल्कोहलमा आधारित छ, जसले ट्रिपल डिस्टिलेसन पार गरेको छ। स्वाद मीठो छ, रक्सी तीक्ष्णता बिना, एक अलिकति देखिने हर्बल टिन्ट संग। अन्य सामग्रीहरूसँग मिसाउँदा, ब्लाभोडले ककटेलहरूलाई असामान्य र जीवन्त रंगहरू दिन्छ। उत्पादन सानो ब्याच मा उत्पादन गरिन्छ।
कालो वोदकाको लोकप्रियताको शिखर हेलोवीनमा पर्छ।
कालो भोडका को अन्य प्रसिद्ध ब्रान्डहरू
कालो चालीस
बेलायतको सफलताबाट प्रेरित भएर, इटालियन कम्पनी एलाइड ब्रान्ड्सले ब्ल्याक फोर्टी ब्ल्याक भोड्काको संस्करण जारी गरेको छ, जसमा क्याचुको बोक्राको अर्कको रंग पनि छ। डिस्टिलेट दक्षिणी इटालीमा उब्जाइएको डुरम गहुँबाट बनाइन्छ। रक्सी अनाज कच्चा माल को ट्रिपल आसवन द्वारा प्राप्त गरिन्छ। एक विशेषता वोदका सुगन्ध संग एक पेय आक्रामक नोट बिना एक चिकनी स्वाद छ।
अलेक्जेंडर पुश्किन कालो वोदका
अलेक्ज्याण्डर पुष्किनको मुटुमा कालो भोड्का ह्युमिक एसिड र प्रिमियम-क्लास भोड्का "अलेक्जेन्डर पुस्किन" बाट बनेको डाई हो, जुन कविको प्रत्यक्ष वंशजहरूको पारिवारिक नुस्खा अनुसार सिर्जना गरिएको हो। गाढा रंगका पदार्थहरू पीटमा पाइन्छ र शरीर सफा गर्न लोक औषधिमा प्रयोग गरिन्छ। ह्युमिनसँग इथानोल दाग गर्ने विधिलाई एब्सिन्थेको प्रसिद्ध निर्माता चेक कम्पनी फ्रुको-शुल्जले पेटेन्ट गरेको छ। भोड्कामा अलिकति तितो स्वाद हुन्छ।
रुसी कालो भोड्का निजनी नोभगोरोडको ख्लेब्नाया स्लेजा एलएलसी प्लान्टमा उत्पादन गरिन्छ। चालीस-डिग्री टिंचरको भागको रूपमा - अल्कोहल "लक्स", कालो गाजरको रस र दूध थिस्टल निकासी, यो खाना रंग बिना थिएन। प्रत्येक बोतल एक व्यक्तिगत नम्बर तोकिएको छ। पेयको स्वाद हल्का छ, त्यसैले भोड्का पिउन सजिलो छ र ककटेललाई राम्रोसँग पूरक बनाउँछ।
कालो वोदका कसरी पिउने
कालो भोदकाको स्वाद सामान्य भन्दा धेरै फरक छैन, त्यसैले तपाइँ यसलाई क्लासिक खाजा संग चिसो पिउन सक्नुहुन्छ। ब्लाभोडको पहिलो ब्याचको रिलीज पछि, कम्पनीले लगभग एक दर्जन प्रकारका ककटेलहरू विकास गरेको छ, जसका व्यञ्जनहरू ब्रान्डको आधिकारिक वेबसाइटमा पोस्ट गरिएका छन्।
सबैभन्दा लोकप्रिय ब्लाभोड म्यानहट्टन हो: 100 मिलीलीटर भोड्का र 50 मिलीलीटर चेरी बिटरलाई 20 मिलीलीटर भरमाउथमा हाल्नुहोस्, त्यसपछि शेकरमा मिलाउनुहोस् र मार्टिनी गिलासमा खन्याउनुहोस्। परिणाम रगतको सम्झना दिलाउने, धनी रातो रङको साथ पेय हो।