प्यानिकल वैकल्पिक अनाज मध्ये सबैभन्दा सानो हो। यो इथियोपियामा व्यापक रूपमा वितरण गरिएको छ, तर आज यो युरोपेली बजारमा पनि उपलब्ध छ। दलिया प्यानिकलबाट उमालेको छ र इन्जेरे रोटी तयार गरिन्छ। यो संसारको सबैभन्दा पौष्टिक अन्न मध्ये एक हो। प्यानिकलमा क्याल्सियम, फाइबर, प्रोटिन र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। प्यानिकल व्यंजनहरूले तृप्तिको भावना दिन्छ, जुन विशेष गरी डाइटरहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ। प्यानिकलमा, गहुँको विपरीत, त्यहाँ ग्लुटेन हुँदैन र यो पाचनका लागि सजिलो हुन्छ।
तपाईं अनाज वा तयार बनाइएको रूपमा एक panicle किन्न सक्नुहुन्छ। यस अद्भुत अनाजबाट पीठो छ, जसबाट सुगन्धित बेकरी उत्पादनहरू पकाइन्छ।
लस मुक्त
प्यानिकलमा प्रोटिन हुँदैन जसले एलर्जीको प्रतिक्रिया निम्त्याउँछ। र यो सेलियाकहरूको लागि मात्र महत्त्वपूर्ण छैन, धेरै व्यक्तिहरू कुनै न कुनै रूपमा ग्लुटेनप्रति संवेदनशील हुन्छन्। छालाका रोगहरू, पाचन अंगहरू, मूड विकारहरू - यो सबै ग्लुटेनको प्रयोगको परिणाम हुन सक्छ।
उर्जाको स्रोत
अधिकांश अन्नमा प्रोटिन हुन्छ, तर प्यानिकलमा अमीनो एसिडको मात्रा बढी हुन्छ, विशेष गरी लाइसिन। शरीरमा ऊर्जा कायम राख्नको लागि एमिनो एसिड अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। प्यानिकलले सम्पूर्ण अन्नलाई बुझाउँछ, यसको कार्बोहाइड्रेट बिस्तारै बिग्रन्छ, र यो परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट भन्दा अद्भुत अनाजको फाइदा हो।
आन्द्राको कार्यलाई सुधार गर्छ
प्यानिकल पिठोमा प्रति 30 ग्राम 5 ग्राम फाइबर हुन्छ, जबकि अन्य समान उत्पादनहरूमा मात्र 1 ग्राम हुन्छ। यो सुविधाले आन्द्राको कार्यलाई व्यवस्थित गर्न सकारात्मक भूमिका खेल्छ। फाइबरले कोलोनबाट विषाक्त फोहोर हटाउन मद्दत गर्छ। साथै, यो उत्पादनले लामो समयको लागि तृप्तिको भावना कायम राख्छ र खाजाको इच्छा कम गर्दछ।
द्रुत तयारी गर्दै
चामल र गहुँ भन्दा पनिकल सानो हुन्छ, त्यसैले यसलाई पकाउन गाह्रो हुँदैन। खाना पकाउँदा, समयको ट्रयाक राख्न महत्त्वपूर्ण छ।
स्वस्थ हड्डीहरूको लागि
दुग्धजन्य पदार्थबाट जोगिनेहरूका लागि, क्याल्सियमको वैकल्पिक स्रोतहरू खोज्नु महत्त्वपूर्ण छ। सौभाग्य देखि, त्यहाँ वनस्पति खानाहरू छन्, र प्यानिकल ती मध्ये एक हो, जुन क्याल्सियमको राम्रो स्रोत हो। क्याल्सियम र एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च सामग्रीले हड्डीको तन्तुको संरचनामा फाइदाजनक प्रभाव पार्छ।
एक हिमपात कसरी तयार गर्ने?
यसलाई 1 भाग अनाज र 2 भाग पानीको अनुपातमा क्विनोआ वा चावल जस्तै पकाइन्छ, तर कम समय। प्यानिकलले भात वा दलियालाई भाँडामा प्रतिस्थापन गर्छ, एक नाजुक नटी स्वाद ल्याउँछ। पौष्टिक मूल्य बढाउन प्यानकेकको पीठोलाई बेक्ड सामानहरूमा ¼ पीठोको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।