Kvass को बारे मा 7 रोचक तथ्य
Kvass एक स्लाव परम्परा, एक विदेशी जीव र केवल एक धेरै स्वादिष्ट पेय को लागी तनाव हो। हामी आदिम रूसी सोडा को बारे मा सबै भन्दा जिज्ञासु तथ्यहरु को सात स collected्कलन गरेका छौं।
एक अद्भुत रूसी पाक खोज एक हजार वर्ष पहिले भयो। अझ थोरै मात्र - पेय राजकुमार व्लादिमीर को दिन मा देखा पर्यो। उहाँको बारेमा पहिलो रेकर्ड 988 मा फिर्ता आउँछ। एक सय वर्ष पछि, kvass पहिले नै रियासत को सबै गाउँहरु मा तयार गरीएको थियो।
नुस्खा, तथापि, लगातार परिवर्तन भएको थियो। सुरुमा, kvass मात्र अनाज मा आधारित थियो, त्यसपछि मह, फल र मसला यो मा थपिएको थियो। Kvass प्रशंसकहरु को सेना बृद्धि भयो, उनीहरु दुबै किसान झोपडीहरु र शाही हवेलीहरुमा पिए। र kvassnik पेशा रूस मा सबैभन्दा सम्मानित मध्ये एक थियो। किनकि kvass छ…
रूस मा, पक kvass एक वास्तविक छुट्टी थियो, विशेष गरी बच्चाहरु को लागी। र बिल्कुल छैन किनकि बच्चाहरुलाई पहिले एक ताजा पेय को कोशिश गर्ने अधिकार भयो, छैन। बस stewed अन्न, जसबाट kvass तयार थियो, धेरै मीठो र बच्चाहरु को लागी कैंडी प्रतिस्थापन गरीएको थियो। एह, यो हाम्रो आधुनिक बच्चाहरु संग काम गर्दैन!
Kvass, अंकुरित अनाज मा आधारित एक परम्परागत नुस्खा अनुसार तैयार, न केवल तिर्खा पिएर, तर पनि लाभ। आखिर, सबै भिटामिन र माल्ट को उपयोगी microelements यो मा संरक्षित छन्। उनीहरु भन्छन् कि यो पेय को लागी धन्यवाद थियो कि रूस मा साधारण मानिसहरु भोको जाडो मा बाँचे।
अब त्यहाँ सोडा को एक दर्जन किस्महरु छन्: डचेस, तारगोन, गुलाबी नींबू पानी। तर kvass कूलर छ। यो एक हात मा किस्महरु गणना गर्न काम गर्दैन। 500 औं शताब्दी सम्म, त्यहाँ यो पेय को XNUMX भन्दा धेरै किस्महरु थिए। ती मध्ये नाशपाती र horseradish, kvass र किशमिश, मीठो र काली मिर्च, साथै धेरै अन्य रमाईलो संयोजन संग टकसाल छन्।
Kvass को लागी आधार लामो सफलतापूर्वक घर कस्मेटोलोजी मा प्रयोग गरीएको छ, अनुहार मास्क, कपाल कुल्ला र यो बाट नुहाउने फोम बनाउन। परम्परागत चिकित्सा यो पनि मुँहासे को उपचार गर्न को लागी प्रयोग को सुझाव दिन्छ, जो पेय को एंटीसेप्टिक गुणहरु द्वारा सुविधा छ।
उनीहरु यसलाई यसरी तयार पार्छन्। सादा रोटी को टुक्रा कोठा को तापमान मा उबलाएको पानी संग खन्याइन्छ। जार धुन्जा संग बन्द र एक अँध्यारो ठाउँ मा राखिएको हुनुपर्छ। आधार दुई दिन को लागी infused छ। त्यसपछि खट्टा फिल्टर गर्नै पर्छ, यसमा खमीर पानी र एक गिलास चिनीमा पतला गरीयो। त्यस पछि, हामी kvass एक दिन को लागी किण्वन छोड्छौं। Voila, कस्मेटिक्स को लागी आधार तयार छ।
… परिवारको खुसी को लागी कुञ्जी
धेरै अनुष्ठान क्षण रूस मा kvass संग सम्बन्धित छन्। यो ज्ञात छ कि पहिले युवाहरु लाई रोटी र नुन संग स्वागत गरिएको थिएन, तर kvass र रोटी संग। Kvass घर र समृद्धि मा भलाई को प्रतीक, र kvass संग एक अतिथि को उपचार उनको प्रजनन को कामना को मतलब।
विवाह भन्दा पहिले, दुलही पक्कै एक "खमीर आत्मा" संग स्नानगृह गए, र उनीहरु उदारता संग पेय संग चुलो पानी।
उहाँलाई आगो निभाउन को लागी प्रयोग गरीएको थियो, यदि आगो बिजुली बाट आयो - रोटी kvass एक ताबीज मानिन्छ। मानिसहरु विश्वास गर्छन् कि यदि यस्तो आगो पानी संग निभाईयो, तब देवताहरु क्रोधित हुनेछन् र केहि अन्य भयानक आपदा संग दण्डित हुनेछन्।
अब हामी केवल घर का बनाएको kvass को बारे मा कुरा गरीरहेका छौं, परम्पराहरु अनुसार तैयार। यो सही ढंगले एक स्वास्थ्य पेय भन्न सकिन्छ, किनकि यो उपयोगी पदार्थहरु को एक पूरा भण्डार हो: सूक्ष्म र macroelements, समूह बी, सी, ई, एच, पीपी, जैविक एसिड, मोनो- र disaccharides, स्टार्च, आदि को भिटामिन।
यसको मतलब यो हो कि यो शरीर को सामान्य टोन उठाउँछ र मौसमी भिटामिन को कमी को लागी अपरिहार्य छ।
Kvass पनि गर्भवती महिलाहरु को लागी ठीक कारण को घटक को यो संरचना को लागी उपयोगी छ। जे होस्, kvass को क्यालोरी सामग्री यसको प्रेमीहरु को लागी एक सेवा गर्न सक्छ।
… अवसाद बाट छुटकारा पाउन
रोटी पेय न केवल सबै भन्दा राम्रो तिर्खा मेटाउने हो, तर यो ब्लुज को लागी प्रथम श्रेणी को उपचार मानिन्छ। Kvass मस्तिष्क गतिविधि, जो तंत्रिका तंत्र सन्तुलन मा सुधार। त्यसोभए kvass पिउनुहोस्, र कुनै समस्याले तपाइँलाई पागल बनाउनेछ।