गोमांस, सबक्यापुलर स्टेक

गोमांस, सबक्यापुलर स्टेक

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।

पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरिक मान182०१ केसीएल1684०१ केसीएल10.8%5.9%925 g
प्रोटीन18.99 g76 g25%13.7%400 g
बोसो11.64 g56 g20.8%11.4%481 g
कार्बोहाइड्रेट0.36 g219 g0.2%0.1%60833 g
पानी68.11 g2273 g3%1.6%3337 g
खरानी0.9 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.4 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg0.4%0.2%22500 g
Retinol0.004 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.08 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.3%2.9%1875 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.191 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10.6%5.8%942 g
भिटामिन बी,, कोलाइन69.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम14%7.7%716 g
भिटामिन B5, pantothenic0.786 मिलीग्राम5 मिलीग्राम15.7%8.6%636 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.399 मिलीग्राम2 मिलीग्राम20%11%501 g
भिटामिन बी f, फोलेट.3 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg0.8%0.4%13333 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.3.03 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg101%55.5%99 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.1 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg1%0.5%10000 g
भिटामिन D3, cholecalciferol.0.1 XNUMX.। Μg~
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.14 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.9%0.5%10714 g
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.1.5 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg1.3%0.7%8000 g
भिटामिन पीपी, सं3.252 मिलीग्राम20 मिलीग्राम16.3%9%615 g
बीटाइन20.8 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K315 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम12.6%6.9%794 g
क्याल्सियम, Ca11 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.1%0.6%9091 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम20 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5%2.7%2000 g
सोडियम, ना76 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5.8%3.2%1711 g
सल्फर, S189.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम19%10.4%527 g
फास्फोरस, पी178 मिलीग्राम800 मिलीग्राम22.3%12.3%449 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे2.38 मिलीग्राम18 मिलीग्राम13.2%7.3%756 g
मैंगनीज, Mn0.014 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.7%0.4%14286 g
कपर, क्यू.75 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg7.5%4.1%1333 g
सेलेनियम, Se.21.2 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg38.5%21.2%259 g
जिंक, Zn7.4 मिलीग्राम12 मिलीग्राम61.7%33.9%162 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.25 g~
भेलिन0.858 g~
हिस्टिडाइन *0.615 g~
Isoleucine0.808 g~
ल्युसिन1.528 g~
lysine1.66 g~
methionine0.539 g~
threonine0.835 g~
Tryptophan0.214 g~
फेनिलालाइन0.723 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine1.083 g~
एस्सारिक एसिड1.703 g~
Hydroxyproline0.13 g~
glycine0.866 g~
ग्लुटामिक एसिड3.003 g~
Proline0.78 g~
सिरिन0.729 g~
उत्तेजक tyrosine0.655 g~
cysteine0.199 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल69 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender0.73 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू0.73 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू4.831 gअधिकतम १०० г
१:: ० मिरिस्टिक0.319 g~
१:: ० पाल्मिटिक2.602 g~
१:: ० मार्गारी0.151 g~
१:: ० स्टेरिन1.747 g~
२०: ० अराचिनिक0.003 g~
२:: ० Lignoceric0.009 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू5.643 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री33.6%18.5%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.066 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक0.359 g~
१:: १ सीस0.359 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.106 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)5.093 g~
१:: १ सीस4.363 g~
१:: १ ट्रान्स0.73 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.019 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.579 g11.2 देखि 20.6 सम्म5.2%2.9%
१:: २ लिनोलिक0.504 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस0.458 g~
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड0.046 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.022 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.022 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.001 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.052 g~
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 200.001 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.024 g0.9 देखि 3.7 सम्म2.7%1.5%
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 220.001 g~
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.511 g4.7 देखि 16.8 सम्म10.9%6%

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

गोमांस, सबक्यापुलर स्टेक भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: कोलाइन - १,,२%, भिटामिन बी - - १,,%%, भिटामिन बी - - १,,%%, भिटामिन बी १२ -,,,%%, भिटामिन पीपी - २,,२%, पोटेशियम - १ 14 ,%%, फास्फोरस - २%%, फलाम - १,,5%, सेलेनियम -, 15,7%, जिंक - ,१,%%

  • मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन V5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन V6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन V12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • हार्डवेयर एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।

तपाईंले परिशिष्टमा सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको लागि पूर्ण गाइड पाउन सक्नुहुन्छ।

टैग: क्यालोरी सामग्री १182२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी हुन्छ गोमांस, सब्सकुलुलरिसबाट स्टेक, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण गोमांस, सब्सकप्युलरिसबाट स्टेक

2021-02-17

जवाफ छाड्नुस्