अर्को पटक तपाईंले नल खोल्दा, केतली भर्नुहोस्, र आफैलाई एक कप कफी बनाउनुहोस्, पानी हाम्रो जीवनको लागि कति महत्त्वपूर्ण छ विचार गर्नुहोस्। हामीले मुख्यतया पिउने, नुहाउन र लुगा धुनका लागि पानी प्रयोग गरेको देखिन्छ। तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि हामीले खाने खानेकुरा, हामीले लगाउने लुगा र जीवन शैली उत्पादनमा कति पानी खर्च हुन्छ?
उदाहरण को लागी, एक बिहान कफी को एक कप को लागी 140 लिटर पानी चाहिन्छ! संयुक्त राष्ट्रसंघको खाद्य तथा कृषि संगठनका अनुसार एक कपको लागि पर्याप्त सिमी उब्जाउन, प्रशोधन गर्न र ढुवानी गर्न कति लाग्छ।
किराना पसलमा किनमेल गर्दा, हामी विरलै पानीको बारेमा सोच्दछौं, तर यो बहुमूल्य स्रोत हाम्रो किनमेल कार्टहरूमा समाप्त हुने अधिकांश उत्पादनहरूको मुख्य भाग हो।
खाद्य उत्पादनमा कति पानी जान्छ ?
विश्वव्यापी औसत अनुसार, निम्न खाद्य पदार्थहरूको एक किलोग्राम उत्पादन गर्न कति लिटर पानी चाहिन्छ:
बीफ - 15415
नट - 9063
भेडा - 8763
पोर्क - 5988
कुखुरा - 4325
अण्डा - 3265
अनाज बाली - 1644
दूध - २ 1020०
फल - 962
तरकारी - 322
कृषि सिँचाइले विश्वभरको ७० प्रतिशत पानीको उपयोग गर्छ। तपाईले देख्न सक्नुहुने रूपमा, अधिकांश पानी मासु उत्पादनको उत्पादन, साथै नटको खेतीमा खर्च गरिन्छ। त्यहाँ प्रति किलोग्राम गाईको मासुमा औसत 70 लिटर पानी हुन्छ - र यसको ठूलो हिस्सा जनावरको दाना उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ।
तुलनाको लागि, बढ्दो फलहरूले उल्लेखनीय रूपमा कम पानी लिन्छ: प्रति स्याउ 70 लिटर। तर जब फलफूलबाट जुस बनाइन्छ, खपत हुने पानीको मात्रा बढ्छ - प्रति गिलास 190 लीटर सम्म।
तर, कृषि मात्र पानीमा निर्भर हुने उद्योग होइन। 2017 को रिपोर्टले देखाउँछ कि एक वर्षमा, फेसन संसारले 32 मिलियन ओलम्पिक आकारको स्विमिङ पूलहरू भर्न पर्याप्त पानी खपत गर्यो। र, स्पष्ट रूपमा, उद्योगमा पानी खपत 2030 द्वारा 50% ले वृद्धि हुनेछ।
एउटा साधारण टी-सर्ट बनाउन २७२० लिटर पानी र एक जोडी जीन्स बनाउन लगभग १०००० लिटर पानी लाग्न सक्छ।
तर खाद्यान्न र लत्ताकपडा बनाउन प्रयोग हुने पानी औद्योगिक पानीको प्रयोगको तुलनामा बाल्टिनमा एक थोपा छ। ग्रीनपीसका अनुसार विश्वव्यापी रूपमा, कोइलाबाट चल्ने पावर प्लान्टहरूले १ अर्ब मानिस जति पानी खपत गर्छन्, र भविष्यमा सबै योजनाबद्ध पावर प्लान्टहरू सञ्चालन गर्न थालेमा २ अर्बले खपत गर्छन्।
कम पानी संग भविष्य
किनभने ग्रहको पानी आपूर्ति असीमित छैन, उद्योग, उत्पादकहरू र उपभोक्ताहरूले हाल प्रयोग गरेको मात्रा, विशेष गरी पृथ्वीको बढ्दो जनसंख्याको साथ दिगो छैन। वल्र्ड रिसोर्स इन्स्टिच्युटका अनुसार ९.८ सम्ममा पृथ्वीमा २०५० अर्ब मानिस हुनेछन्, जसले विद्यमान स्रोतसाधनमा नाटकीय रूपमा दबाब बढाउनेछ ।
2019 वर्ल्ड इकोनोमिक फोरम ग्लोबल रिस्क रिपोर्टले पानी संकटलाई चौथो ठूलो प्रभावको रूपमा राखेको छ। अवस्थित पानी आपूर्तिको शोषण, बढ्दो जनसंख्या र जलवायु परिवर्तनको प्रभावले विश्वलाई भविष्यमा निम्त्याउँछ जहाँ पानीको माग आपूर्तिभन्दा बढी हुन्छ। यो अवस्थाले द्वन्द्व र कठिनाइ निम्त्याउन सक्छ किनकि कृषि, ऊर्जा, उद्योग र घरपरिवारहरू पानीको लागि प्रतिस्पर्धा गर्छन्।
विशेष गरी ८४४ मिलियन मानिस अझै पनि सफा पिउने पानीको अभाव र २.३ अर्ब मानिस शौचालय जस्ता आधारभूत सरसफाइ सुविधामा पहुँच नभएकाले विश्वव्यापी पानीको समस्याको मात्रा ठूलो छ।