क्रेनबेरी जुसका फाइदाहरू अद्वितीय छन् किनभने यसमा प्राकृतिक एन्टिबायोटिक्स र प्रोबायोटिक्स हुन्छन्, जुन रोग उत्पन्न गर्ने ब्याक्टेरियासँग लड्न असाधारण रूपमा प्रभावकारी हुन्छन्। विवरण
क्रेनबेरीहरू कम-बढ्ने झाडीको फल हो जुन पहाडी जंगलहरूमा बढ्छ। आज, क्रेनबेरीहरू मुख्य रूपमा खेती गरिन्छ र यान्त्रिक रूपमा व्यावसायिक उद्देश्यका लागि काटिन्छ। क्र्यानबेरी, ब्लुबेरीको चचेरे भाई, एक सानो, गोलो फल एक बरु तीतो र खट्टा स्वाद संग। क्रेनबेरीहरू काटिएको बेलामा निर्भर गर्दै सेतो देखि उज्यालो रातो रङ फरक हुन्छ। सेतो क्रेनबेरीहरू एउटै रातो, तर अपरिपक्व जामुन हुन्। क्रेनबेरी ताजा वा गहिरो जमेको खान सकिन्छ। वास्तवमा, जमेको र पग्लिएको क्रेनबेरी स्वाद, पोषण मूल्य र रस को मात्रा को मामला मा धेरै राम्रो छ। जामुन काँचो खान सकिन्छ वा जाम, जेली, सिरप र जुस बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। पौष्टिक मूल्य
धेरै अध्ययनहरूका अनुसार, क्र्यानबेरीहरू एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा उच्च खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो र एन्थोसायनिन्स, प्रोआन्थोसायनिडिन्स, रेभेराट्रोल र ट्यानिन्सको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसले क्रेनबेरीहरूलाई तिनीहरूको नीलो, बैजनी र रातो रंग दिन्छ। क्रेनबेरी भिटामिन ए, सी, र ई मा धनी छन्, र यो पनि जैविक एसिड (जस्तै मालिक र साइट्रिक एसिड), सेलेनियम, म्यांगनीज, र तामा को एक राम्रो स्रोत हो। यसमा अन्य भिटामिन, फोलिक एसिड र फलामको मध्यम मात्रा पनि हुन्छ। स्वास्थ्यको लागि लाभ
पौष्टिक र शीतल गुणहरू र एन्टिअक्सिडेन्ट सम्भाव्यताको अतिरिक्त, क्रेनबेरीमा एस्ट्रिजेन्ट, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिसेप्टिक, मूत्रवर्धक र डिटोक्सिफाइ गर्ने गुणहरू छन्।
निम्न अवस्थामा र परिस्थितिहरूमा क्रेनबेरीहरू सिफारिस गरिन्छ:
विरोधी बुढ्यौली प्रभाव। धेरै रोगहरू जुन बुढ्यौलीसँगै आउँछन्, जस्तै धेरै अंग र तन्तुहरूमा अपक्षयी क्षति र केही प्रकारका क्यान्सरहरू, कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकल क्षतिसँग सम्बन्धित छन्। क्रेनबेरीमा एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च सामग्रीको कारण, तिनीहरूले फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्छन् र त्यसैले शरीरलाई उमेर-सम्बन्धित रोगहरू र अवस्थाहरू विकास गर्ने जोखिमबाट बचाउँछन्।
रक्तअल्पता। क्रेनबेरी भिटामिन सी को उत्कृष्ट स्रोत हो (जसले फलामको आन्द्राको अवशोषण बढाउँछ) र यसमा मध्यम मात्रामा फलाम र फोलिक एसिड हुन्छ, जुन हेमोग्लोबिन संश्लेषण र रातो रक्त कोशिका परिपक्वताको लागि आवश्यक हुन्छ। त्यसकारण, क्रेनबेरीको रस धेरै प्रकारका एनीमियाको रोकथाम र उपचारमा उत्कृष्ट सहायता हुन सक्छ।
एथेरोस्क्लेरोसिस र हृदय रोग। क्रेनबेरीको रसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टहरूले खराब कोलेस्ट्रोलको अक्सिडेशन रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्सको गठनमा संलग्न हुन्छ। यो ज्ञात छ कि एथेरोस्क्लेरोसिस हृदय रोग, स्ट्रोक र हृदयघातको प्रमुख कारणहरू मध्ये एक हो। तसर्थ, क्रेनबेरी रस यी रोगहरु विरुद्ध एक प्रभावकारी प्रोफेलेक्टिक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पखाला। क्र्यानबेरीले विभिन्न प्रकारका पखालालाई रोक्छ र उपचार गर्छ, विशेष गरी आन्द्राको वनस्पतिमा परिवर्तनको कारणले गर्दा, जहाँ रोग उत्पन्न गर्ने सूक्ष्मजीवहरूले आन्द्रामा पानी जम्मा हुनका लागि जिम्मेवार विषाक्त पदार्थहरू छोड्छ र त्यसैले पखाला हुन्छ। क्रेनबेरी जुसको एन्टिडायरियल प्रभाव यसको एन्टिसेप्टिक गुणहरूका साथै यसमा पाइने ट्यानिन्स र एन्थोसायनिन्सको कारणले हुन्छ, जसले ब्याक्टेरियालाई आन्द्राको पर्खालमा जोड्न र त्यसपछि बढ्न र गुणा गर्नबाट रोक्छ।
पाचन विकार। यसमा पाइने अर्गानिक एसिडको कारण, क्रेनबेरीको रसले लार र ग्यास्ट्रिक रसको स्रावलाई उत्तेजित गर्न सक्छ, जसमा स्टार्च र प्रोटिनको पाचनका लागि जिम्मेवार इन्जाइमहरू हुन्छन्।
दृष्टि। यद्यपि क्रेनबेरीहरू ब्लुबेरी भन्दा कम प्रभावकारी छन् आँखा रोगहरू रोक्न र उपचार गर्न, तिनीहरू पनि लाभदायक छन्। थप रूपमा, एन्थोसायनिनहरूले आँखाको केशिकाहरूमा कार्य गर्दछ, रेटिनामा रक्त प्रवाह सुधार गर्दछ, जसले गर्दा दृष्टि सुधार गर्न र केही प्रकारको रेटिना डिजेनेसनको उपचार गर्न मद्दत गर्दछ।
मृगौलामा पत्थरी हुन्छ । क्रेनबेरीको जुसले शरीरबाट मृगौलाबाट अक्सालिक एसिड र युरिक एसिड हटाउन मद्दत गर्छ। यसमा क्विनिक एसिड हुन्छ, जसले मृगौलाको पत्थरी बन्नबाट रोक्छ।
प्रोबायोटिक। क्रेनबेरी एक एन्टिबायोटिक साथै प्रोबायोटिक हो। यसमा निश्चित भाइरस, खराब ब्याक्टेरियालाई मार्ने क्षमता छ, र राम्रो ब्याक्टेरिया प्रजनन गर्न मद्दत गर्न प्राकृतिक प्रोबायोटिकको रूपमा कार्य गर्दछ। यसले स्वस्थ आन्द्राको वनस्पतिलाई बढावा दिन्छ।
छाला रोग र विकारहरू। लोशन वा क्रीमको रूपमा क्रेनबेरीको सामयिक प्रयोगले छालाको जलन, एक्जिमा, र कमजोर केशिकाहरूसँग सम्बन्धित अन्य धेरै छाला अवस्थाहरूलाई रोक्न र उपचार गर्न मद्दत गर्दछ।
शिराको विकार। ब्लुबेरी र केही हदसम्म क्रेनबेरीमा पाइने एन्थोसायनिन्सले नसा र केशिकाको पर्खाललाई जोगाउन र बलियो बनाउन देखाइएको छ, जसले गर्दा भेरिकोज नसा र खुट्टा सुन्निने लक्षणहरू कम हुन्छ।
मूत्र पथ संक्रमण। ताजा क्रेनबेरीको रस विशेष गरी मूत्रमार्गको संक्रमण, विशेष गरी सिस्टिटिस (मूत्राशयको सूजन) लाई हटाउन र रोक्नको लागि उपयोगी छ।
सुझाव
लामो समयको लागि क्रेनबेरीहरू भण्डारण गर्न, तपाईंले जामुनलाई नधोएर फ्रिजमा राख्नु पर्छ। राम्ररी जमेको क्रेनबेरीहरू धेरै वर्षसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर पग्लिएपछि तुरुन्तै उपभोग गर्नुपर्छ।
यसको अमिलो, टार्ट स्वादको कारण, क्रेनबेरीको जुस विशेष गरी गाजर, नाशपाती, स्याउ वा सुन्तलाको जुस जस्ता अन्य स्वादिष्ट रसहरूसँग मिसाइन्छ। ध्यान
क्रेनबेरीमा अक्सालेटको कम स्तर हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू मृगौलामा क्याल्सियम अक्सालेट जम्मा भएका मानिसहरूका लागि उपयुक्त हुँदैनन्। धेरैजसो व्यावसायिक क्रेनबेरी जुसहरूमा चिनी र additives हुन्छ र त्यसैले इच्छित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान नगर्न सक्छ।