ब्लुबेरीको असाधारण निको पार्ने गुणहरू यसमा पाइने एन्थोसायनिडिन्ससँग सम्बन्धित छन्। विवरण
पाकेको, ताजा ब्लूबेरीहरू बलियो र गहिरो रंगमा हुन्छन्, नीलोदेखि गाढा गार्नेटदेखि लगभग बैजनी कालोसम्म। ब्लूबेरीहरू पाउडर, मोमी सुरक्षात्मक फिल्मले ढाकिएका छन्। जामुन भित्र साना बीउहरु संग पारदर्शी छन्।
पौष्टिक मूल्य
यी साना जामुनहरू फ्लेभोनोइड्सको उत्कृष्ट स्रोत हुन्, एन्थोसायनिडिनहरू विशेष गरी मूल्यवान छन् - एन्टिअक्सिडेन्टहरू जसले एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभाव पार्छ र केशिका पर्खालहरूको लोच कायम राख्छ। ब्लुबेरीमा भिटामिन B2, C र E, म्याङ्गनीज, घुलनशील र अघुलनशील फाइबर जस्तै पेक्टिन पनि प्रशस्त हुन्छ। स्वास्थ्यको लागि लाभ
ब्लूबेरीको असाधारण निको पार्ने गुणहरू मुख्यतया तिनीहरूमा निहित एन्थोसायनाइडहरूसँग सम्बन्धित छन्, जसमा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव छ।
अल्जाइमर रोग को रोकथाम। ब्लूबेरीले मस्तिष्कलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउँछ र सिकाइ र मोटर कौशल सुधार गर्दछ। ब्लुबेरीको उपभोगले उत्तेजकको विपरीत, प्राकृतिक रूपमा टोन कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
मूत्राशय संक्रमण। ब्लुबेरीमा एक अद्वितीय कम्पाउन्ड हुन्छ जसले पिसाब नलीमा रहेका कोशिकाहरूलाई ब्याक्टेरियाबाट जोगाउन सक्छ र दोहोरिने मूत्राशयको संक्रमणलाई रोक्न सक्छ।
क्रेफिस। ब्लुबेरीमा पाइने इलाजिक एसिड एक शक्तिशाली एन्टी-क्यान्सर एजेन्ट हो जसले ट्यूमरको वृद्धि र क्यान्सर कोशिकाहरूको विकासलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। कोलेस्ट्रोल। घुलनशील फाइबरले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न मात्र मद्दत गर्दैन, तर एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव पनि हुन्छ।
कब्जियत। ब्लुबेरीमा पाइने फाइबरले आन्द्राको गतिलाई सहज बनाउन मद्दत गर्छ। आधा गिलास ब्लुबेरीको जुस दिनको दुई पटक खाली पेटमा खाना खानुभन्दा आधा घण्टा अगाडि पिउनु राम्रो हुन्छ।
पखाला। ब्लुबेरीमा पाइने एन्थोसायनोसाइड्सले पखाला लाग्ने ब्याक्टेरियालाई मार्छ। ब्लूबेरी विशेष गरी प्रभावकारी हुन्छन् जब पखाला खाना विषाक्तताको कारण हुन्छ। ट्यानिन्सले खुकुलो दिसालाई गाढा बनाउन पनि मद्दत गर्छ।
सूजन। ब्लुबेरीमा पाइने प्रोआन्थोसायनिडिन्स एक उत्कृष्ट एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले ओस्टियोआर्थराइटिस र गाउट जस्ता भडकाऊ अवस्थाहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ।
नाक बन्द। यी जादुई जामुनहरूमा भासोडिलेटरहरू हुन्छन् जसले रक्त वाहिकाहरू फैलाउँछ र चिसोबाट अस्थायी राहत प्रदान गर्दछ।
दृष्टि। दृष्टि सुधार गर्न मद्दत गर्दछ र उमेर-सम्बन्धित म्याकुलर अध: पतन विरुद्ध सुरक्षा गर्दछ। ब्लूबेरीले रातको दृष्टिमा पनि सुधार गर्छ र मोतियाबिंद, ग्लुकोमा र मधुमेह रेटिनोप्याथीको विकासलाई रोक्छ। सुझाव
तपाईंको ब्लुबेरीहरू सुक्खा ठाउँमा राख्नुहोस्, पानीको उपस्थितिले तिनीहरूलाई गति दिनेछ। सडको फैलावट रोक्न क्षतिग्रस्त बेरीहरू हटाउनुहोस्।
ब्लुबेरीलाई कोठाको तापक्रममा एक दिनभन्दा बढी नराख्नुहोस्। जामुनलाई फ्रिजमा एयरटाइट कन्टेनरमा सुकाउनुहोस् जहाँ तिनीहरू एक हप्तासम्म रहन सक्छन्। यद्यपि, सधैं सकेसम्म ताजा जामुन खाने नियम सम्झनुहोस्। ध्यान
ब्लूबेरीमा मध्यम मात्रामा अक्सालेट हुन्छ। क्याल्सियम अक्सालेट असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूले आफ्नो सेवन सीमित गर्नुपर्छ।