पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्री (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) प्रति १०० ग्राम खाद्य भाग देखाउँदछ।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरिक मान | 131०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 7.8% | 6% | 1285 g |
| प्रोटीन | 2.76 g | 76 g | 3.6% | 2.7% | 2754 g |
| बोसो | 6.96 g | 56 g | 12.4% | 9.5% | 805 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.34 g | 219 g | 6.5% | 5% | 1527 g |
| पानी | 75.34 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3017 g |
| खरानी | 0.6 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .118 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Retinol | 0.118 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.105 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 7% | 5.3% | 1429 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.184 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.2% | 7.8% | 978 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 17.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.6% | 2.7% | 2793 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.079 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 3.1% | 2532 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .36 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 9% | 6.9% | 1111 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.39 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 13% | 9.9% | 769 g |
| भिटामिन बी १२ थपियो | .0.39 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 15.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 17.6% | 13.4% | 570 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 20% | 15.3% | 500 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.22 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8.1% | 6.2% | 1230 g |
| भिटामिन ई थपियो | 1.22 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .10.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 8.6% | 6.6% | 1165 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.313 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.6% | 5% | 1523 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 142 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.7% | 4.4% | 1761 g |
| क्याल्सियम, Ca | 102 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.2% | 7.8% | 980 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 11 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.8% | 2.1% | 3636 g |
| सोडियम, ना | 35 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.7% | 2.1% | 3714 g |
| फास्फोरस, पी | 70 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 8.8% | 6.7% | 1143 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2.36 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.1% | 10% | 763 g |
| कपर, क्यू | .98 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.8% | 7.5% | 1020 g |
| सेलेनियम, Se | .3.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 6.5% | 5% | 1528 g |
| जिंक, Zn | 1.31 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.9% | 8.3% | 916 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 14 g | अधिकतम १०० г | |||
| ल्याक्टोज | 14 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 1 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.08 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० नायलन | 0.019 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.121 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.08 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.658 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.301 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 1.577 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.301 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.656 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 15.8% | 12.1% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.019 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 2.656 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.418 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 12.7% | 9.7% | |
| १:: २ लिनोलिक | 1.238 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.121 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.04 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.14 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 15.6% | 11.9% | |
| २२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.019 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.278 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 27.2% | 20.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.31..40.6 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
स्तन दुधको विकल्प, मेड जोन्सन, ईन्फामिल, लिपिल, फलामको साथ, तरल केन्द्रित, एआरए (अराकिडोनिक एसिड) र डीएचए-डोकोसेहेक्सोनिक एसिड विटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन ए - १ 13.1.१%, भिटामिन बी १२ - १%%, भिटामिन सी - १.12..13%, भिटामिन डी - २०%, फलाम - १.17.6.१%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।