प्रोटिन, भिटामिन र खनिज जस्ता पोषक तत्वहरू पचाउन, अवशोषित गर्ने र कायम राख्ने शरीरको क्षमतालाई वृद्धावस्थाले कसरी असर गर्छ भन्ने बारेमा धेरै थोरै थाहा छ। तसर्थ, वृद्ध मानिसहरूको पोषण आवश्यकताहरू युवाहरूको तुलनामा कसरी फरक हुन्छन् भन्ने बारे थोरै थाहा छ।
एउटा बिन्दु जुन सामान्यतया शङ्कामा छैन कि वृद्ध मानिसहरू, अधिकांश भागको लागि, युवा मानिसहरूको तुलनामा कम क्यालोरी चाहिन्छ। यो, विशेष गरी, उमेरका मानिसहरूमा चयापचयको स्तरमा प्राकृतिक कमीको कारण हुन सक्छ। यो शारीरिक गतिविधि कम हुँदा पनि हुन सक्छ। खाएको खानाको कुल मात्रा घट्यो भने प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट, फ्याट, भिटामिन, मिनरल्सको मात्रा पनि त्यही अनुसार घट्छ। यदि आगमन क्यालोरी धेरै कम छ भने, आवश्यक पोषक तत्वहरूको पनि कमी हुन सक्छ।
धेरै अन्य कारकहरूले वृद्ध व्यक्तिहरूको पोषण आवश्यकताहरूलाई असर गर्न सक्छ र उनीहरूले ती आवश्यकताहरू कत्तिको पूरा गर्न सक्छन्, जसमा वृद्ध व्यक्तिहरूलाई उनीहरूलाई आवश्यक पर्ने खानामा कत्तिको पहुँच छ भन्ने समावेश गर्दछ। उदाहरणका लागि, उमेरसँगै आउने केही परिवर्तनहरूले केही खानेकुराहरूमा असहिष्णुता निम्त्याउन सक्छ, र अन्य उमेर-सम्बन्धित परिवर्तनहरूले वृद्ध व्यक्तिहरूको किराना पसलमा जाने वा खाना तयार गर्ने क्षमतालाई असर गर्न सक्छ।
मानिसको उमेर बढ्दै जाँदा, उच्च रक्तचाप वा मधुमेह जस्ता समस्याहरू बढ्ने सम्भावना बढी हुन्छ, र यसका लागि निश्चित आहार परिवर्तन आवश्यक हुन्छ। पाचन सम्बन्धी समस्याहरू सामान्य बन्दै गएका छन्, केही मानिसहरूलाई खाना चपाउन र निल्न समस्या हुन सक्छ।
सामान्यतया, वयस्कहरूको लागि मानक आहार सिफारिसहरू वृद्ध व्यक्तिहरूमा पनि लागू हुन्छन्। तिनीहरू निम्न तालिकामा देखाइएका छन्:
1. प्रतिबन्ध:
- मिठाई
- प्राकृतिक कफी र चिया
- बोसोयुक्त खाना
- रक्सी
- मक्खन, मार्जरीन
- नमक
२. धेरै खानुहोस्:
- फल
- सम्पूर्ण अनाज र अनाज रोटी
- सब्जिहरु
3. प्रशस्त मात्रामा तरल पदार्थ, विशेष गरी पानी पिउनुहोस्।
कसले आफ्नो खानपानमा ख्याल गर्नुपर्छ?
युवा होस् वा वृद्ध, सबैलाई स्वादिष्ट र पौष्टिक खानामा रुचि हुन्छ। शुरुवातका लागि, खानाको सेवन उमेरसँगै घट्दै जाने हुँदा, वृद्ध व्यक्तिहरूले आफूले खाने कुरा पौष्टिक र स्वस्थ छ भनी सुनिश्चित गर्नुपर्छ। पेस्ट्री र अन्य "खाली क्यालोरी" औद्योगिक खानाहरू, केकहरू र कुकीहरूका लागि तपाईंको आहारमा कम ठाउँ छोड्नु उत्तम हुन्छ, र सफ्ट ड्रिंक, क्यान्डी र रक्सीको आफ्नो सेवन सीमित गर्न सक्दो प्रयास गर्नुहोस्।
एक मध्यम व्यायाम कार्यक्रम, जस्तै हिड्ने, पनि उपयोगी हुन सक्छ। शारीरिक रूपमा सक्रिय व्यक्तिहरूले आफ्नो तौल नियन्त्रण गर्न धेरै सजिलो पाउँछन्, तिनीहरूले अधिक क्यालोरीहरू लिने भए तापनि, आसीन व्यक्तिहरू भन्दा। जति उच्च क्यालोरी खपत हुन्छ, त्यति नै बढी सम्भावना एक व्यक्तिले आफूलाई चाहिने सबै पोषक तत्वहरू प्राप्त गरिरहेको हुन्छ।
तपाईंको आफ्नै आहारको मूल्याङ्कन गर्ने एउटा सजिलो तरिका भनेको तपाईंले केही दिनदेखि दुई हप्ताको अवधिमा खानुभएका सबै कुराहरूको डायरी राख्नु हो। खाना कसरी तयार भयो भन्ने बारे केही विवरणहरू लेख्नुहोस्, र भाग आकारहरूको नोट बनाउन नबिर्सनुहोस्। त्यसपछि नतिजाहरूलाई वैज्ञानिक आधारमा सामान्य सिद्धान्तहरूसँग तुलना गर्नुहोस्। ध्यान दिनु पर्ने तपाईंको आहारको भागमा सुधारको लागि सुझावहरू लेख्नुहोस्।
के मैले पूरकहरू लिनु पर्छ?
दुर्लभ अपवादहरूको साथ, भिटामिन र खनिज पूरकहरू विरलै विभिन्न प्रकारका खानेकुराहरू खाने मानिसहरूका लागि आवश्यक हुन्छन्। तपाईंको आहारविद् वा चिकित्सकले अन्यथा निर्देशित नगरेसम्म, पूरकको प्रयोग नगरी, सम्पूर्ण खानाबाट आवश्यक पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्नु उत्तम हुन्छ।
आहारले मलाई कसरी मद्दत गर्न सक्छ?
पाचन समस्या वृद्धहरूमा असुविधाको सबैभन्दा सामान्य कारण हो। कहिलेकाहीँ यी समस्याहरूले मानिसहरूलाई तिनीहरूका लागि राम्रो हुन सक्ने खानाबाट टाढा रहन्छन्। उदाहरणका लागि, पेट फुल्ने समस्याले केही मानिसहरूलाई भिटामिन, खनिज र फाइबरको राम्रो स्रोत बन्दागोभी वा सिमी जस्ता केही तरकारीहरूबाट टाढा रहन प्रेरित गर्न सक्छ। एक राम्रो योजनाबद्ध आहारले सामान्य गुनासोहरू व्यवस्थापन गर्न कसरी मद्दत गर्न सक्छ भनेर हेरौं।
कब्ज
पर्याप्त मात्रामा तरल पदार्थ नपिउनु र कम फाइबरयुक्त खानेकुरा खाँदा कब्जियत हुन सक्छ। एल्युमिनियम हाइड्रोक्साइड वा क्याल्सियम कार्बोनेटबाट बनेको एन्टासिड सहित केही औषधिहरूले पनि समस्या निम्त्याउन सक्छ।
कब्जियत रोक्न मद्दत गर्न मानिसहरूले गर्न सक्ने धेरै चीजहरू छन्। विशेष गरी, आहारमा सम्पूर्ण अनाज रोटी र अनाजको मध्यम भाग, साथसाथै धेरै तरकारी र फलफूल, उपयोगी हुन सक्छ। सुक्खा फलहरू जस्तै प्रुन वा अन्जीर र प्रुनको जुस पिउनुले पनि मद्दत गर्न सक्छ किनकि यसले धेरै मानिसहरूमा प्राकृतिक रेचक प्रभाव पार्छ। प्रशस्त पानी पिउनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ र पानी सबैभन्दा राम्रो विकल्प हो।
अधिकांश मानिसहरूले हरेक दिन छ देखि आठ गिलास पानी वा अन्य तरल पदार्थ पिउनुपर्छ। धेरै बोसो भएका खानेकुराहरू जस्तै मिठाई, मासु, माखन र मार्जरीन र भुटेको खानेकुराहरू कम्तिमा राख्नुपर्छ। यी खानाहरू क्यालोरीहरूमा धेरै उच्च छन् र खानामा आवश्यक फाइबर प्रदान गर्न सक्ने खानाहरू भीड गर्न सक्छ। यो पनि नबिर्सनुहोस् कि मांसपेशी टोन कायम राख्न र कब्जियत रोक्न नियमित व्यायाम आवश्यक छ।
ग्यास र ईर्ष्या
धेरै मानिसहरूले खाना खाएपछि, पेट दुख्ने, पेट फुल्ने वा जलेको अनुभव गर्छन्। यी गुनासोहरू धेरै खाने, धेरै बोसो खाने, मदिरा वा कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, र एस्पिरिन जस्ता केही औषधिहरू सहित विभिन्न चीजहरूको कारण हुन सक्छ। उच्च-फाइबर आहारमा स्विच गर्दा सुरुमा पेट फुल्ने समस्या पनि हुन सक्छ, यद्यपि शरीरले सामान्यतया बढेको फाइबर सेवनमा छिटो समायोजन गर्छ।
यस्ता समस्याहरू कम गर्न मद्दत गर्न, तपाईं दिनमा धेरै पटक सानो खाना खान सक्नुहुन्छ। बोसोयुक्त खानेकुरा, अल्कोहल र कार्बोनेटेड पेय पदार्थ त्याग्नु पनि राम्रो मद्दत हुनेछ। बिस्तारै खानु, खाना राम्ररी चपाएर खानु धेरै उपयोगी हुन्छ। यदि तपाई पेट दुख्ने समस्याबाट पीडित हुनुहुन्छ भने, खाना खाएपछि आफ्नो ढाडमा सुत्नु हुँदैन। नियमित व्यायामले आन्द्राको ग्यासको समस्यालाई कम गर्न मद्दत गर्छ।
चपाउने र निल्ने समस्या
तिनीहरू विभिन्न कारणले हुन सक्छ। चपाउन गाह्रो भएका मानिसहरूका लागि खानालाई कुच्नु आवश्यक छ। उनीहरूलाई आरामदायी, आरामदायी गतिमा खाना चपाउन थप समय चाहिन्छ। खराब फिटिंग दाँतहरू दन्त चिकित्सकद्वारा जाँच गर्नुपर्छ र सम्भवतः प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ।
प्रशस्त तरल पदार्थ पिउनाले निल्ने समस्यालाई कम गर्न मद्दत गर्छ। यदि तपाईंको घाँटी वा मुख सुख्खा छ, जुन निश्चित औषधि वा उमेर-सम्बन्धित परिवर्तनहरूको कारण हुन सक्छ, लोजेन्ज वा कडा क्यान्डीहरूले मद्दत गर्न सक्छ। तिनीहरूले मुख ओसिलो राख्छन्।
संक्षेप हुँदै
एक सुव्यवस्थित शाकाहारी आहार सबै उमेरका मानिसहरूका लागि राम्रो छ। उमेर परिवर्तनले विभिन्न व्यक्तिहरूलाई विभिन्न तरिकामा असर गर्छ, राम्रो आहारले उमेरसँगै देखा पर्ने केही समस्याहरूको लक्षणहरू हटाउन वा कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।