क्यालोरी बेकन, बेक्ड। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान548०१ केसीएल1684०१ केसीएल32.5%5.9%307 g
प्रोटीन35.73 g76 g47%8.6%213 g
बोसो43.27 g56 g77.3%14.1%129 g
कार्बोहाइड्रेट1.35 g219 g0.6%0.1%16222 g
पानी12.52 g2273 g0.6%0.1%18155 g
खरानी7.12 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.11 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg1.2%0.2%8182 g
Retinol0.011 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.348 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम23.2%4.2%431 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.251 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम13.9%2.5%717 g
भिटामिन बी,, कोलाइन119.3 मिलीग्राम500 मिलीग्राम23.9%4.4%419 g
भिटामिन B5, pantothenic1.033 मिलीग्राम5 मिलीग्राम20.7%3.8%484 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.309 मिलीग्राम2 मिलीग्राम15.5%2.8%647 g
भिटामिन बी f, फोलेट.2 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg0.5%0.1%20000 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.1.16 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg38.7%7.1%259 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.32 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2.1%0.4%4688 g
गामा टोकोफेरोल0.07 मिलीग्राम~
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.0.1 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg0.1%120000 g
भिटामिन पीपी, सं10.623 मिलीग्राम20 मिलीग्राम53.1%9.7%188 g
बीटाइन3.4 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K539 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम21.6%3.9%464 g
क्याल्सियम, Ca10 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1%0.2%10000 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम30 मिलीग्राम400 मिलीग्राम7.5%1.4%1333 g
सोडियम, ना2193 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम168.7%30.8%59 g
सल्फर, S357.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम35.7%6.5%280 g
फास्फोरस, पी506 मिलीग्राम800 मिलीग्राम63.3%11.6%158 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे1.49 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.3%1.5%1208 g
मैंगनीज, Mn0.022 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.1%0.2%9091 g
कपर, क्यू.182 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg18.2%3.3%549 g
सेलेनियम, Se.59 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg107.3%19.6%93 g
जिंक, Zn3.36 मिलीग्राम12 मिलीग्राम28%5.1%357 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *2.314 g~
भेलिन1.901 g~
हिस्टिडाइन *1.343 g~
Isoleucine1.676 g~
ल्युसिन2.782 g~
lysine2.964 g~
methionine0.795 g~
threonine1.399 g~
Tryptophan0.299 g~
फेनिलालाइन1.417 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine2.286 g~
एस्सारिक एसिड3.362 g~
Hydroxyproline0.628 g~
glycine2.508 g~
ग्लुटामिक एसिड5.26 g~
Proline1.96 g~
सिरिन1.359 g~
उत्तेजक tyrosine1.119 g~
cysteine0.397 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल107 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू14.187 gअधिकतम १०० г
१०: ० मकर0.01 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.551 g~
१:: ० पाल्मिटिक9.028 g~
१:: ० मार्गारी0.107 g~
१:: ० स्टेरिन4.411 g~
२०: ० अराचिनिक0.081 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू19.065 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री113.5%20.7%
१:: १ पाल्मिटोलिक1.236 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.061 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)17.439 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.329 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू4.859 g11.2 देखि 20.6 सम्म43.4%7.9%
१:: २ लिनोलिक4.088 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस4.088 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.21 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.21 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.199 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.152 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.21 g0.9 देखि 3.7 सम्म23.3%4.3%
ओमेगा-6 फैटी एसिड4.439 g4.7 देखि 16.8 सम्म94.4%17.2%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • टुक्रा पकाइयो = 8.1 g (k 44.4 केसीएल)
बेक्ड बेकन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ -,,,%%, भिटामिन बी २ - १,,1%, कोलोन - १,,२%, भिटामिन बी - - ११,%%, भिटामिन बी - - १,,23,2%, भिटामिन बी १२ - २२,2%, भिटामिन पीपी - २,,13,9%, पोटेशियम - १,,23,9%, फास्फोरस - %१%, तामा - ११,5%, सेलेनियम -, 20,7%, जिंक - २१,6%
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 548 XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी बेकन उपयोगी, बेक्ड, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण बेकन, बेक्ड

जवाफ छाड्नुस्