गाजर सबैभन्दा बहुमुखी तरकारी मध्ये एक हो र अत्यधिक पौष्टिक र स्वस्थ छ। विवरण
गाजर परम्परागत रस सामग्री मध्ये एक हो। यसले स्वादिलो मात्र होइन, यसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि गर्दछ र शरीरलाई सफा गर्न मद्दत गर्दछ। गाजरमा चिनी धेरै हुन सक्छ, तर तिनीहरू पनि एक धेरै राम्रो रक्त शर्करा नियामक हुन् (यो एक विरोधाभास हो)। यदि तपाईं स्वस्थ हुनुहुन्छ भने, दैनिक दुई वा तीन मध्यम गाजरले कुनै नकारात्मक असर गर्दैन, तर मधुमेह रोगीहरूले आफूलाई प्रति दिन आधा गाजरमा सीमित गर्नुपर्छ।
गाजरमा पाइने प्राकृतिक चिनी पचाउन सजिलो हुन्छ। गाजर खाँदा रगतमा चिनीको मात्रा सामान्य बनाउन मद्दत गर्छ। जे होस्, जहिले पनि संयममा रहनुहोस्, तपाईले जुनसुकै प्रकारको जुस पिउनुभएन।
जब हामी गाजरको बारेमा कुरा गर्छौं, हामी प्रायः सोच्छौं कि तिनीहरू सुन्तला हुनुपर्छ, तर गाजरहरू अन्य रंगहरूमा पनि आउँछन् - सेतो, पहेंलो, बैजनी र रातो।
पौष्टिक मान गाजर स्वस्थकर खाना मध्ये एक हो र यसमा उच्च गुणस्तरका पोषक तत्वहरू हुन्छन्, विशेष गरी तिनीहरूको जुसमा। यो प्रोभिटामिन ए, भिटामिन सी, डी, ई, के, बी१ र बी६ को उत्कृष्ट स्रोत हो।
यसमा बायोटिन, पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, सोडियम र अन्य जैविक खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
गाजर साग पनि खान सकिन्छ। यसमा पोटासियम र प्रोटिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । पोटासियम हाम्रो शरीरको प्रमुख खनिज हो, गाजरको सागको सेवनले हाम्रो शरीरका सबै अंगहरूलाई सहयोग गर्छ।
गाजरमा पाइने ज्ञात फाइटोन्यूट्रिएन्टहरूमा लुटेन, लाइकोपीन, एन्टिअक्सिडेन्ट अल्फा, बिटा, र गामा क्यारोटिन, जेक्सान्थिन र xanthophyll समावेश छन्। तपाईंले यी फेन्सी नामहरू सम्झनु आवश्यक छैन, तर थाहा छ कि फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू विभिन्न रोगहरू निको पार्ने प्रकृतिको अद्भुत उपहार हो। स्वास्थ्यको लागि लाभ
क्यारोटिनहरू एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन् जसमा शक्तिशाली निको पार्ने गुणहरू छन्। दिनमा एक गिलास गाजरको जुसले तपाईंको लागि चक्कीहरूको गुच्छा भन्दा धेरै काम गर्न सक्छ।
यहाँ केहि रोगहरू छन् जसको लागि नियमित रूपमा गाजरको रस पिउनु उपयोगी छ:
एसिडोसिस। गाजरमा पाइने अत्यावश्यक जैविक क्षारीय तत्वले रगतको अम्लता र रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ।
मुँहासे। गाजरको शक्तिशाली सफाई गुणहरूले कलेजोको डिटोक्सिफिकेशनलाई बढावा दिन्छ र यसैले सामान्यतया मुँहासेको लागि प्रभावकारी हुन्छ।
रक्तअल्पता। गाजरका अणुहरू मानव हेमोग्लोबिन अणुहरूसँग धेरै मिल्दोजुल्दो छन्, जसले यसलाई रगतको लागि धेरै लाभदायक बनाउँछ।
एथेरोस्क्लेरोसिस। यो चमत्कारी रस को सफाई शक्ति पुरानो धमनी जम्मा संग सामना गर्न सक्षम छ, हृदय रोग र स्ट्रोक को जोखिम कम गर्दछ।
दम। एन्टिअक्सिडेन्टहरूले प्रभावकारी रूपमा श्वासप्रश्वास प्रणालीलाई संक्रमण र मुक्त कट्टरपन्थी आक्रमणहरूबाट जोगाउँछन्।
क्रेफिस। अध्ययनले देखाएको छ कि हाम्रो आहारमा प्रति दिन एक गाजर थप्दा क्यान्सर हुने जोखिम कम हुन्छ।
कोलेस्ट्रोल। गाजरमा पाइने पेक्टिनले रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्छ ।
चिसो। गाजरको रस कान, नाक र घाँटीको बलगम, भीड, साइनसाइटिस, घाँटीमा कफ र अन्य चिसो लक्षणहरूमा धेरै प्रभावकारी हुन्छ।
कब्जियत। एक भाग पालकको जुसमा पाँच भाग गाजरको जुस मिसाएर नियमित रूपमा पिउनाले पुरानो कब्जियतबाट छुटकारा मिल्छ ।
एम्फिसिमा। यदि तपाइँ धुम्रपान गर्नुहुन्छ वा तंबाकूको धुवाँको सम्पर्कमा हुनुहुन्छ भने, गाजरको रसले तपाइँको जीवनलाई धेरै राम्रोसँग बचाउन सक्छ।
दृष्टि। बिटा-क्यारोटिन, ल्युटिन र जेक्सान्थिनले अप्टिकल प्रणालीलाई कार्य क्रममा राख्न मद्दत गर्दछ, दृष्टिवैषम्य, म्याकुलर डिजेनेरेशन र मोतियाबिन्दुबाट बचाउँछ।
प्रजनन क्षमता। बाँझोपनको एउटा कारण भनेको खानामा पोषक तत्व र इन्जाइमको कमी हुनु हो । गाजरको रसले शरीरको प्रजनन कार्यहरू पुनर्स्थापित गर्न सक्षम छ।
सूजन। गाजर एक शक्तिशाली विरोधी भडकाऊ प्रभाव छ र गठिया, गठिया, गाउट र अन्य सूजन रोगहरु संग मद्दत गर्दछ।
प्रतिरक्षा प्रणाली। गाजरको रसले अद्भुत काम गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणाली सेतो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादकता बढाएर सक्रिय हुन्छ; विभिन्न प्रकारका संक्रमणहरूको प्रतिरोध क्षमता बढ्छ।
नर्सिङ आमाहरू। गाजरको रसले आमाको दूधको गुणस्तर र मात्रा सुधार गर्न मद्दत गर्छ। गर्भावस्था। गर्भावस्थाको समयमा, विशेष गरी पछिल्ला केही महिनाहरूमा नियमित रूपमा गाजरको जुस पिउनाले तपाईंको बच्चालाई जन्डिस हुने सम्भावना कम गर्छ।
छाला समस्याहरू। गाजरको रसमा भरपूर भिटामिन सी र अन्य पोषक तत्वहरूले छालालाई प्रभावकारी रूपमा पोषण दिन्छ, सुख्खापन र सोरायसिसलाई रोक्छ।
कीड़े। एक हप्ताको लागि बिहान एक सानो कप गाजरको जुसले बच्चाहरु मा केहि प्रकार को किरा हटाउन मद्दत गर्न सक्छ।
अल्सर। गाजरमा प्रचुर मात्रामा पोषक तत्वहरूले कोशिकाहरूलाई पोषण दिन्छ र अल्सरको विकासलाई रोक्छ।
पानी सामग्री। गाजरको रसमा मूत्रवर्धक प्रभाव हुन्छ र यसले शरीरबाट अतिरिक्त तरल पदार्थ हटाउन मद्दत गर्दछ, पानीको अवधारणलाई कम गर्दछ, विशेष गरी महिलाहरूमा महिनावारीको समयमा र गर्भवती महिलाहरूमा। सुझाव
छोटो हुने गाजर मीठो हुने गर्छ । त्यसैले छोटो गाजर छनोट गर्नुहोस् यदि तपाईंलाई मीठो स्वाद मनपर्छ, वा लामो गाजरहरू छनौट गर्नुहोस् यदि तपाईं कम मीठो स्वाद चाहनुहुन्छ भने। सबैभन्दा मूल्यवान पोषक तत्वहरू सीधा छाला अन्तर्गत केन्द्रित छन्, त्यसैले यसलाई काट्न प्रयास नगर्नुहोस्। गाजर छिलाउन, केवल एक कठोर ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्।