पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 486०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 28.9% | 5.9% | 347 g |
| प्रोटीन | 16.54 g | 76 g | 21.8% | 4.5% | 459 g |
| बोसो | 30.74 g | 56 g | 54.9% | 11.3% | 182 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.72 g | 219 g | 3.5% | 0.7% | 2837 g |
| Alimentary फाइबर | 34.4 g | 20 g | 172% | 35.4% | 58 g |
| पानी | 5.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39190 g |
| खरानी | 4.8 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.62 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 41.3% | 8.5% | 242 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.17 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.4% | 1.9% | 1059 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.8% | 0.4% | 5625 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 8.83 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 44.2% | 9.1% | 227 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 407 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 16.3% | 3.4% | 614 g |
| क्याल्सियम, Ca | 631 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 63.1% | 13% | 158 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 335 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 83.8% | 17.2% | 119 g |
| सोडियम, ना | 16 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% | 0.2% | 8125 g |
| सल्फर, S | 165.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 16.5% | 3.4% | 605 g |
| फास्फोरस, पी | 860 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 107.5% | 22.1% | 93 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 7.72 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 42.9% | 8.8% | 233 g |
| मैंगनीज, Mn | 2.723 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 136.2% | 28% | 73 g |
| कपर, क्यू | .924 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 92.4% | 19% | 108 g |
| सेलेनियम, Se | .55.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 100.4% | 20.7% | 100 g |
| जिंक, Zn | 4.58 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 38.2% | 7.9% | 262 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 2.143 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.95 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.531 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.801 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.371 g | ~ | |||
| lysine | 0.97 g | ~ | |||
| methionine | 0.588 g | ~ | |||
| threonine | 0.709 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.436 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 1.016 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 1.044 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.689 g | ~ | |||
| glycine | 0.943 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 3.5 g | ~ | |||
| Proline | 0.776 g | ~ | |||
| सिरिन | 1.049 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.563 g | ~ | |||
| cysteine | 0.407 g | ~ | |||
| फ्याटी एसिड | |||||
| Transgender | 0.14 g | अधिकतम १०० г | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.33 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.03 g | ~ | |||
| १:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.03 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.17 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.063 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.912 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.093 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनिक | 0.032 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.309 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 13.7% | 2.8% | |
| १:: १ मायरिस्टोलिक | 0.03 g | ~ | |||
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.029 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 2.203 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.046 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 23.665 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 114.9% | 23.6% | |
| १:: २ लिनोलिक | 5.835 g | ~ | |||
| १:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 5.835 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 17.83 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 17.83 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 17.83 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 481.9% | 99.2% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 5.835 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 100% | 20.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..137.8 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
चिया बीज, सुकेको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - ,१,1%, भिटामिन पीपी -, 41,3,२%, पोटेशियम - १ 44,2%, क्याल्सियम -, 16,3,१%, म्याग्नेशियम -, 63,1%, फास्फोरस - १०83,8 %, फलाम - ,२,,, १107,5,२%, मैंगनीज -, २,,%, तामा - १००,42,9%, सेलेनियम -, 136,2,२%, जिंक - 92,4%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री ४486 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी चिया बीउ, सूखे, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण चिया बीउ, सूखे