पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 22०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| प्रोटीन | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 14.5% | 3167 g |
| बोसो | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 1.8% | 25455 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.11 g | 219 g | 1% | 4.5% | 10379 g |
| Alimentary फाइबर | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| पानी | 92.63 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2454 g |
| खरानी | 0.63 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .50 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| बीटा क्यारोटीन | 0.604 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12.1% | 55% | 828 g |
| lycopene | .30 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .771 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.162 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 10.8% | 49.1% | 926 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.139 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.7% | 35% | 1295 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 26.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.2% | 23.6% | 1916 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.225 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.079 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 18.2% | 2532 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .149 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 37.3% | 169.5% | 268 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 7.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.6% | 39.1% | 1169 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 10% | 45.5% | 1000 g |
| बीटा टोकफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 0.21 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .50.6 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 42.2% | 191.8% | 237 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.084 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.4% | 24.5% | 1845 g |
| बीटाइन | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 224 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9% | 40.9% | 1116 g |
| क्याल्सियम, Ca | 23 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.3% | 10.5% | 4348 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 14 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% | 15.9% | 2857 g |
| सोडियम, ना | 14 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.1% | 5% | 9286 g |
| सल्फर, S | 24 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.4% | 10.9% | 4167 g |
| फास्फोरस, पी | 54 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.8% | 30.9% | 1481 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.91 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.1% | 23.2% | 1978 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.154 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.7% | 35% | 1299 g |
| कपर, क्यू | .165 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 16.5% | 75% | 606 g |
| सेलेनियम, Se | .6.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 11.1% | 50.5% | 902 g |
| फ्लोरिन, एफ | .21.9 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.5% | 2.3% | 18265 g |
| जिंक, Zn | 0.6 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5% | 22.7% | 2000 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.3 g | अधिकतम १०० г | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.42 g | ~ | |||
| sucrose | 0.08 g | ~ | |||
| fructose | 0.79 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.099 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.125 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.053 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.082 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.14 g | ~ | |||
| lysine | 0.113 g | ~ | |||
| methionine | 0.034 g | ~ | |||
| threonine | 0.092 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.029 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.082 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.125 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.555 g | ~ | |||
| glycine | 0.101 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.255 g | ~ | |||
| Proline | 0.077 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.116 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.057 g | ~ | |||
| cysteine | 0.034 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.048 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.048 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.105 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.9% | 4.1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.076 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.029 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.029 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 3.2% | 14.5% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.076 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1.6% | 7.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ०,0,5 कप = १90 g (१19.8 .XNUMX .१ किलो क्याल)
- Sp भालाहरू (१/२ ″ आधार) = g० g (१.4.२ केल क्याल)
Asparagus, उमालेको भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: बीटा क्यारोटीन - १२,१%, भिटामिन बी - -, 12,1%, भिटामिन के - ,२,२%, तामा - १,,9%, सेलेनियम - ११,१%
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री 22 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी के हो शतावरी, उमालेको, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण शतावरी, उमालेको