पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 252०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 15% | 6% | 668 g |
| प्रोटीन | 16.35 g | 76 g | 21.5% | 8.5% | 465 g |
| बोसो | 12.89 g | 56 g | 23% | 9.1% | 434 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.56 g | 219 g | 8% | 3.2% | 1247 g |
| पानी | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4427 g |
| खरानी | 1.87 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.324 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 21.6% | 8.6% | 463 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.098 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.4% | 2.1% | 1837 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 40.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.2% | 3.3% | 1225 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.994 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 19.9% | 7.9% | 503 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.037 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .12 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.44 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.37 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.5% | 1% | 4054 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.2 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 6.514 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 32.6% | 12.9% | 307 g |
| बीटाइन | 30.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 225 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9% | 3.6% | 1111 g |
| क्याल्सियम, Ca | 14 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 26 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| सोडियम, ना | 446 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 34.3% | 13.6% | 291 g |
| सल्फर, S | 163.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 16.4% | 6.5% | 612 g |
| फास्फोरस, पी | 216 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 27% | 10.7% | 370 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.235 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.8% | 4.7% | 851 g |
| कपर, क्यू | .316 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 31.6% | 12.5% | 316 g |
| सेलेनियम, Se | .30.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 55.6% | 22.1% | 180 g |
| जिंक, Zn | 0.77 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.927 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.714 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.464 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.667 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.108 g | ~ | |||
| lysine | 1.07 g | ~ | |||
| methionine | 0.332 g | ~ | |||
| threonine | 0.612 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.202 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.568 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.802 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.307 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.11 g | ~ | |||
| glycine | 0.713 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 2.447 g | ~ | |||
| Proline | 0.751 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.589 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.354 g | ~ | |||
| cysteine | 0.184 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 45 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.2 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.64 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.56 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.71 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 34% | 13.5% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.55 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.16 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.79 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 24.9% | 9.9% | |
| १:: २ लिनोलिक | 2.69 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.1 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.1 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 11.1% | 4.4% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.69 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 57.2% | 22.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
चिकन फिलेट (स्तन), माइक्रोवेव मा पकाइएको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २१,1%, भिटामिन बी - - १,,%%, भिटामिन बी १२ - १,,21,6%, भिटामिन पीपी - ,२,5%, फास्फोरस - २%%, मैंगनीज - ११,19,9 %, तामा - ,१,12%, सेलेनियम -, 14,7%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २५२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, माइक्रोवेव चिकन पट्टिका (स्तन), क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण माइक्रोवेव चिकन पट्टिका (स्तन) को लाभ के हो।