क्यालोरी सामग्री चिकन, कुखुराको खुट्टा सहितको छाला, पकाएको। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान462०१ केसीएल1684०१ केसीएल27.4%5.9%365 g
प्रोटीन16.57 g76 g21.8%4.7%459 g
बोसो43.99 g56 g78.6%17%127 g
पानी39.45 g2273 g1.7%0.4%5762 g
खरानी0.72 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.54 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg6%1.3%1667 g
Retinol0.054 मिलीग्राम~
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन.1 XNUMX.। Μg~
Lutein + Zeaxanthin.91 XNUMX.। Μg~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.052 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.5%0.8%2885 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.062 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.4%0.7%2903 g
भिटामिन बी,, कोलाइन48.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम9.8%2.1%1022 g
भिटामिन B5, pantothenic0.9 मिलीग्राम5 मिलीग्राम18%3.9%556 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.197 मिलीग्राम2 मिलीग्राम9.9%2.1%1015 g
भिटामिन बी f, फोलेट.3 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg0.8%0.2%13333 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.5 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg16.7%3.6%600 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.2 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg2%0.4%5000 g
भिटामिन D3, cholecalciferol.0.2 XNUMX.। Μg~
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.23 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.5%0.3%6522 g
गामा टोकोफेरोल0.13 मिलीग्राम~
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.0.5 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg0.4%0.1%24000 g
भिटामिन पीपी, सं3.917 मिलीग्राम20 मिलीग्राम19.6%4.2%511 g
बीटाइन14.4 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K181 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.2%1.6%1381 g
क्याल्सियम, Ca10 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1%0.2%10000 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम16 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4%0.9%2500 g
सोडियम, ना85 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6.5%1.4%1529 g
सल्फर, S165.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम16.6%3.6%604 g
फास्फोरस, पी151 मिलीग्राम800 मिलीग्राम18.9%4.1%530 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे0.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5%1.1%2000 g
मैंगनीज, Mn0.02 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1%0.2%10000 g
कपर, क्यू.45 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg4.5%1%2222 g
सेलेनियम, Se.17.4 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg31.6%6.8%316 g
जिंक, Zn0.86 मिलीग्राम12 मिलीग्राम7.2%1.6%1395 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.18 g~
भेलिन0.59 g~
हिस्टिडाइन *0.34 g~
Isoleucine0.469 g~
ल्युसिन0.913 g~
lysine0.947 g~
methionine0.28 g~
threonine0.525 g~
Tryptophan0.082 g~
फेनिलालाइन0.504 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine1.137 g~
एस्सारिक एसिड1.236 g~
glycine2.132 g~
ग्लुटामिक एसिड1.964 g~
Proline1.262 g~
सिरिन0.603 g~
उत्तेजक tyrosine0.392 g~
cysteine0.138 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल132 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender0.246 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू0.165 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू12.146 gअधिकतम १०० г
:: ० तेल0.001 g~
:: ० नायलन0.001 g~
:: ० क्याप्रिलिक0.004 g~
१०: ० मकर0.007 g~
१२: ० लौरिक0.023 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.257 g~
१:: ० पेन्टाडेकानोइक0.031 g~
१:: ० पाल्मिटिक9.564 g~
१:: ० मार्गारी0.05 g~
१:: ० स्टेरिन2.151 g~
२०: ० अराचिनिक0.029 g~
२२: ० बेजेनिक0.024 g~
२:: ० Lignoceric0.003 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू19.185 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री114.2%24.7%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.094 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक2.817 g~
१:: १ सीस2.797 g~
१:: १ ट्रान्स0.02 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.04 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)15.975 g~
१:: १ सीस15.83 g~
१:: १ ट्रान्स0.144 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.253 g~
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22)0.005 g~
१:: १ सीस0.005 g~
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-)0.001 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू8.787 g11.2 देखि 20.6 सम्म78.5%17%
१:: २ लिनोलिक8.065 g~
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन0.081 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस7.927 g~
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड0.056 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.385 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.385 g~
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-180.009 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.048 g~
२०: E इकोसाट्रिन0.071 g~
२०: O ओमेगा 200.068 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.143 g~
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 200.008 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.424 g0.9 देखि 3.7 सम्म47.1%10.2%
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 220.032 g~
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 220.015 g~
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 220.007 g~
ओमेगा-6 फैटी एसिड8.218 g4.7 देखि 16.8 सम्म100%21.6%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

चिकन, एक खुट्टा संग छाला, पकाएको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - १ 5%, भिटामिन बी - - १,,18%, भिटामिन पीपी - २,, १%, फास्फोरस - १,,12%, सेलेनियम - ११16,7%
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री

जवाफ छाड्नुस्