पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 88०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
प्रोटीन | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
बोसो | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
कार्बोहाइड्रेट | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
पानी | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
खरानी | 0.67 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .59 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
Retinol | 0.058 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.007 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
Lutein + Zeaxanthin | .54 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.034 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.19 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.6% | 12% | 947 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 52.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 10.4% | 11.8% | 958 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.417 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.45 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 15% | 17% | 667 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 12% | 13.6% | 833 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .1.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.21 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
गामा टोकोफेरोल | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.105 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
बीटाइन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 165 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
क्याल्सियम, Ca | 130 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13% | 14.8% | 769 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 19 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
सोडियम, ना | 54 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
सल्फर, S | 45.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
फास्फोरस, पी | 109 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.6% | 15.5% | 734 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
मैंगनीज, Mn | 0.005 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
कपर, क्यू | .13 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
सेलेनियम, Se | .4.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
फ्लोरिन, एफ | .0.2 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 2000000 g | ||
जिंक, Zn | 0.46 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 8.05 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्यालेक्टोज | 0.04 g | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.07 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 7.84 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.04 g | ~ | |||
sucrose | 0.04 g | ~ | |||
fructose | 0.04 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.191 g | ~ | |||
भेलिन | 0.289 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.108 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.237 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.383 g | ~ | |||
lysine | 0.257 g | ~ | |||
methionine | 0.12 g | ~ | |||
threonine | 0.201 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.085 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.225 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.199 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.4 g | ~ | |||
glycine | 0.128 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.775 g | ~ | |||
Proline | 0.349 g | ~ | |||
सिरिन | 0.241 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.199 g | ~ | |||
cysteine | 0.057 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 59 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 2.591 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.129 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.076 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.044 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.1 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.112 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.401 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 1.131 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.511 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.302 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 7.8% | 8.9% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.101 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 1.142 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.198 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.8% | 2% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.132 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.059 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.003 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.059 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 6.6% | 7.5% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.135 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 2.9% | 3.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 254२ g (223.5 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- fl oz = g१ g (१.31.8.२ kCal)
- क्वार्ट = 1016 g g g (894.1 XNUMX .XNUMX। k क्यालोरी)
ईग्नोग (चिनी, रम वा वाइनको साथ कुटेको अण्डाबाट बनेको पेय) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - १,,12%, भिटामिन डी - ११%, क्याल्सियम - ११,15%, फास्फोरस - १,,१%
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरीयुक्त सामग्री चिनी, रम वा वाइन)