पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 257०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 15.3% | 6% | 655 g |
प्रोटीन | 23.42 g | 76 g | 30.8% | 12% | 325 g |
बोसो | 18.04 g | 56 g | 32.2% | 12.5% | 310 g |
कार्बोहाइड्रेट | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
पानी | 57.23 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3972 g |
खरानी | 1.18 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .26 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 2.9% | 1.1% | 3462 g |
Retinol | 0.026 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.078 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.2% | 2% | 1923 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.161 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 8.9% | 3.5% | 1118 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 58.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 11.6% | 4.5% | 859 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.321 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.212 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.6% | 4.1% | 943 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.45 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 15% | 5.8% | 667 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
भिटामिन पीपी, सं | 7.454 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 37.3% | 14.5% | 268 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 285 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.4% | 4.4% | 877 g |
क्याल्सियम, Ca | 33 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% | 1.3% | 3030 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 23 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.8% | 2.3% | 1739 g |
सोडियम, ना | 579 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 44.5% | 17.3% | 225 g |
सल्फर, S | 234.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 23.4% | 9.1% | 427 g |
फास्फोरस, पी | 251 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 31.4% | 12.2% | 319 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.93 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.2% | 2% | 1935 g |
मैंगनीज, Mn | 0.01 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
कपर, क्यू | .57 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
सेलेनियम, Se | .38.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 69.5% | 27% | 144 g |
जिंक, Zn | 1.57 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 13.1% | 5.1% | 764 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.6 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.21 g | ~ | |||
sucrose | 0.22 g | ~ | |||
fructose | 0.16 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 1.307 g | ~ | |||
भेलिन | 1.046 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.625 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.92 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.593 g | ~ | |||
lysine | 1.656 g | ~ | |||
methionine | 0.636 g | ~ | |||
threonine | 0.563 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.205 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.757 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 1.242 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.899 g | ~ | |||
glycine | 1.369 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 3.002 g | ~ | |||
Proline | 1.47 g | ~ | |||
सिरिन | 0.586 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.603 g | ~ | |||
cysteine | 0.217 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 129 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.164 g | अधिकतम १०० г | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 4.627 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.094 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.7 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.01 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.823 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 7.332 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 43.6% | 17% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.027 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 1.164 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 6.098 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.043 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.177 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 19.4% | 7.5% | |
१:: २ लिनोलिक | 2.02 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.106 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.023 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.028 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.106 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 11.8% | 4.6% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.071 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 44.1% | 17.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
ग्रील्ड चिकन, छाला संग पखेटा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: कोलाइन - ११,11,6%, भिटामिन बी १२ - १%%, भिटामिन पीपी -, 12%, पोटेशियम - ११,15%, फास्फोरस - ,१,37,3%, सेलेनियम -,,, 11,4%, जिंक - १,,१%
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 257 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी ग्रील्ड चिकन उपयोगी छ, छाला संग पखेटा, क्यालोरी, पोषक तत्व, ग्रील्ड चिकन को उपयोगी गुण, छाला संग पखेटा