पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 363०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 21.6% | 6% | 464 g |
| प्रोटीन | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 6.3% | 437 g |
| बोसो | 32.4 g | 56 g | 57.9% | 16% | 173 g |
| पानी | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4826 g |
| खरानी | 3.1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .30 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 0.6% | 5000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 1.5% | 1800 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.1% | 2500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.13 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .15.5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.9% | 1.1% | 2581 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .20.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 205% | 56.5% | 49 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 8.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 58.7% | 16.2% | 170 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 5.3 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 26.5% | 7.3% | 377 g |
| Niacin | 2.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 350 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14% | 3.9% | 714 g |
| क्याल्सियम, Ca | 300 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 30% | 8.3% | 333 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 55 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 13.8% | 3.8% | 727 g |
| सोडियम, ना | 635 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 48.8% | 13.4% | 205 g |
| सल्फर, S | 174 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 17.4% | 4.8% | 575 g |
| फास्फोरस, पी | 350 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 43.8% | 12.1% | 229 g |
| क्लोरीन, Cl | 1313 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 57.1% | 15.7% | 175 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| कोबाल्ट, Co | .60 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 600% | 165.3% | 17 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 2.8% | 1000 g |
| कपर, क्यू | .160 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 16% | 4.4% | 625 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .12 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 17.1% | 4.7% | 583 g |
| निकल, नी | .14 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 72 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 6.3 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
तेल मा sprats। डिब्बाबंद खाना भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन डी - २०205%, भिटामिन ई -, 58,7%, भिटामिन पीपी - २ 26,5%, पोटेशियम - १%%, क्याल्सियम - %०%, म्याग्नेशियम - १,,14%, फास्फोरस - 30 13,8 ,,,, 43,8,१%, क्लोरीन - ११,१%, फलाम - %००%, कोबाल्ट - १%%, तामा - १,,१%, मोलिब्डेनम - 57,1%
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
तेलमा उत्पाद स्प्राटहरू प्राप्त गर्नुहोस्। डिब्बाबंद खाना
टैग: क्यालोरी सामग्री ३363३ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी तेल मा Sprats बनाउँछ। डिब्बाबंद खाना, क्यालोरी, पोषक तत्व, तेल मा Sprats को लाभकारी गुण। डिब्बाबंद खाना
उर्जा मूल्य, वा क्यालोरी सामग्री पाचन को समयमा खाना देखि मानव शरीर मा जारी ऊर्जा को मात्रा छ। एक उत्पादनको उर्जा मूल्य किलो १००० क्यालोरी (kcal) वा किलो-जूल (kJ) प्रति १०० ग्राम मापन गरिन्छ। उत्पादन खानाको उर्जा मूल्य मापन गर्न प्रयोग गरिएको किलोकोलोरीलाई "फूड क्यालोरी" पनि भनिन्छ, त्यसैले क्यालोरी उपसर्ग प्राय: हटाइन्छ जब (किलो) क्यालोरीमा क्यालोरी तोक्दा। तपाईं रूसी उत्पादनहरूका लागि विस्तृत ऊर्जा तालिकाहरू हेर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मान - उत्पादमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटीनको सामग्री।
एक खाद्य उत्पाद को पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पादन को गुणहरु को एक सेट को उपस्थिति मा, आवश्यक पदार्थ र उर्जा को लागी एक व्यक्तिको शारीरिक आवश्यकताहरु सन्तुष्ट छन्।
भिटामिन, जैविक पदार्थ दुबै मानव र धेरै कशेरुकाको आहारमा थोरै मात्रामा आवश्यक छ। भिटामिन सामान्यतया जनावरहरू भन्दा बोटबिरुवाद्वारा संश्लेषित हुन्छ। दैनिक मानव भिटामिनको लागि केहि मिलिग्राम वा माइक्रोग्राम मात्र हो। अजैविक पदार्थहरूको विपरीत, भिटामिनहरू कडा तताउँदा नष्ट हुन्छन्। धेरै भिटामिनहरू अस्थिर हुन्छन् र खाना पकाउने वा खाना प्रशोधनको क्रममा "हराएको" हुन्छन्।