पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 655०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 38.9% | 5.9% | 257 g |
| प्रोटीन | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 1.3% | 1191 g |
| बोसो | 69.61 g | 56 g | 124.3% | 19% | 80 g |
| पानी | 22.19 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10243 g |
| खरानी | 0.32 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .3 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.3% | 30000 g | |
| Retinol | 0.003 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.386 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 25.7% | 3.9% | 389 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.236 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 13.1% | 2% | 763 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.25 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5% | 0.8% | 2000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.09 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.5% | 0.7% | 2222 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.3% | 40000 g | |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.82 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 27.3% | 4.2% | 366 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.29 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.9% | 0.3% | 5172 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 4.535 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 22.7% | 3.5% | 441 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 148 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.9% | 0.9% | 1689 g |
| क्याल्सियम, Ca | 4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.8% | 0.1% | 13333 g |
| सोडियम, ना | 25 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| सल्फर, S | 63.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.4% | 1% | 1567 g |
| फास्फोरस, पी | 86 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.8% | 1.6% | 930 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.42 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.3% | 0.4% | 4286 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.005 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% | 40000 g | |
| कपर, क्यू | .40 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| सेलेनियम, Se | .1.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.7% | 0.4% | 3667 g |
| जिंक, Zn | 0.84 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 7% | 1.1% | 1429 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.659 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.305 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.072 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.168 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.446 g | ~ | |||
| lysine | 0.528 g | ~ | |||
| methionine | 0.095 g | ~ | |||
| threonine | 0.21 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.021 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.239 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.378 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.592 g | ~ | |||
| glycine | 0.291 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.991 g | ~ | |||
| Proline | 0.242 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.262 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.104 g | ~ | |||
| cysteine | 0.056 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 90 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 25.26 g | अधिकतम १०० г | |||
| १०: ० मकर | 0.05 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.15 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.88 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 15.24 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 8.94 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 32.89 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 195.8% | 29.9% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 2.16 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 30.17 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.56 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 8.11 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 72.4% | 11.1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 7.45 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.58 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.08 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.58 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 64.4% | 9.8% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 7.53 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 100% | 15.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..185.7 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- O ओज = g 4 जी (२113..740.2 किलो क्यालोरी)
पोर्क गाल (गाल, पैसा) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - ,०,1%, भिटामिन बी - - १०,,25,7%, भिटामिन बी १२ -, 2%, भिटामिन पीपी -,,, १%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
टैग: क्यालोरी सामग्री 655 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी पोर्क गाल (गाल, पैसा), क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण पोर्क गाल (गाल, पैसा)