पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 342०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| प्रोटीन | 11.85 g | 76 g | 15.6% | 4.6% | 641 g |
| बोसो | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 8.5% | 344 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.05 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 576 g |
| Alimentary फाइबर | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
| पानी | 28.4 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8004 g |
| खरानी | 4.7 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .27 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Retinol | 0.025 मिलीग्राम | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.02 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Lutein + Zeaxanthin | .5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.45 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 30% | 8.8% | 333 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.28 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 15.6% | 4.6% | 643 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 40.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.2% | 2.4% | 1225 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.36 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 7.2% | 2.1% | 1389 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.12 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6% | 1.8% | 1667 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .53 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 13.3% | 3.9% | 755 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.03 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.1% | 90000 g | |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.3 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.23 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .5.7 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.08 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 15.4% | 4.5% | 649 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 174 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7% | 2% | 1437 g |
| क्याल्सियम, Ca | 142 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 14.2% | 4.2% | 704 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 1.5% | 2000 g |
| सोडियम, ना | 974 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 74.9% | 21.9% | 133 g |
| सल्फर, S | 118.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 11.9% | 3.5% | 844 g |
| फास्फोरस, पी | 490 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 61.3% | 17.9% | 163 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2.41 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.4% | 3.9% | 747 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.32 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 16% | 4.7% | 625 g |
| कपर, क्यू | .32 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3.2% | 0.9% | 3125 g |
| सेलेनियम, Se | .17.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 31.1% | 9.1% | 322 g |
| जिंक, Zn | 1.46 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 12.2% | 3.6% | 822 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.97 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.68 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.533 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.382 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.513 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.937 g | ~ | |||
| lysine | 0.818 g | ~ | |||
| methionine | 0.289 g | ~ | |||
| threonine | 0.481 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.147 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.547 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.604 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.957 g | ~ | |||
| glycine | 0.549 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 2.558 g | ~ | |||
| Proline | 0.794 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.533 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.4 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 22 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 10.096 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.363 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.346 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 2.997 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 1.28 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.357 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 2.644 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.277 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 25.5% | 7.5% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.182 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 4.064 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.918 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 8.2% | 2.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.808 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.081 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.029 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.081 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 9% | 2.6% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.837 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 17.8% | 5.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- बिस्कुट = ११ g (.113 386.5. k किलो क्यालोरी)
फास्ट फूड, ह्याम बिस्कुट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २१,1%, भिटामिन बी २ - १,,१%, भिटामिन बी १२ - २२,30%, भिटामिन पीपी - २०,१%, क्याल्सियम - १,,2%, फास्फोरस - २ 15,6 ,,, ११,%%, फलाम - १,,9%, मैंगनीज -, 13,3%, सेलेनियम - १%%, जिंक - 15,4%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 342 XNUMX२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, कसरी फास्ट फूड उपयोगी छ, हेमसँग बिस्कुट, क्यालोरी, पोषक, फास्ट फूडको उपयोगी गुणहरू, हेमको साथ बिस्कुट