पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 89०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.3% | 6% | 1892 g |
| प्रोटीन | 4.13 g | 76 g | 5.4% | 6.1% | 1840 g |
| बोसो | 0.53 g | 56 g | 0.9% | 1% | 10566 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.28 g | 219 g | 7.9% | 8.9% | 1267 g |
| पानी | 77 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2952 g |
| खरानी | 1.07 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .1 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.171 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 11.4% | 12.8% | 877 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.228 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.6% | 5.2% | 2193 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.168 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.4% | 9.4% | 1190 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .28 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 7% | 7.9% | 1429 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.429 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.1% | 2.4% | 4662 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 367 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.7% | 16.5% | 681 g |
| क्याल्सियम, Ca | 44 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.4% | 4.9% | 2273 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 56 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 14% | 15.7% | 714 g |
| सोडियम, ना | 1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| सल्फर, S | 41.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.1% | 4.6% | 2421 g |
| फास्फोरस, पी | 168 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 21% | 23.6% | 476 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.95 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.3% | 6% | 1895 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.621 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 31.1% | 34.9% | 322 g |
| कपर, क्यू | .94 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.4% | 10.6% | 1064 g |
| जिंक, Zn | 0.28 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.338 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.266 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.115 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.205 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.326 g | ~ | |||
| lysine | 0.264 g | ~ | |||
| methionine | 0.072 g | ~ | |||
| threonine | 0.2 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.059 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.206 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.239 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.505 g | ~ | |||
| glycine | 0.221 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.957 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.252 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.1 g | ~ | |||
| cysteine | 0.054 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.088 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.077 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.104 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.6% | 0.7% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.062 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.012 g | ~ | |||
| २२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.031 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.312 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 2.8% | 3.1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.285 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.027 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.027 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 3% | 3.4% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.285 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 6.1% | 6.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..25.2 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
कमलको बीज, कच्चा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - ११,1%, पोटेशियम - १,,11,4%, म्याग्नेशियम - १%%, फास्फोरस - २१%, मैंगनीज - ,१,१%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 89 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कमल को बीउ को लाभ, कच्चा, क्यालोरी, पोषक तत्व, कमल को बीउ को उपयोगी गुण, कच्चा