क्यालोरी पोर्क कानहरू। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान234०१ केसीएल1684०१ केसीएल13.9%5.9%720 g
प्रोटीन22.45 g76 g29.5%12.6%339 g
बोसो15.1 g56 g27%11.5%371 g
कार्बोहाइड्रेट0.6 g219 g0.3%0.1%36500 g
पानी61.25 g2273 g2.7%1.2%3711 g
खरानी0.6 g~
भिटामिन
भिटामिन बी १, थाइमिन0.08 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.3%2.3%1875 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.11 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम6.1%2.6%1636 g
भिटामिन B5, pantothenic0.068 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.4%0.6%7353 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.02 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1%0.4%10000 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.07 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg2.3%1%4286 g
भिटामिन पीपी, सं0.78 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.9%1.7%2564 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K55 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.2%0.9%4545 g
क्याल्सियम, Ca21 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.1%0.9%4762 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम1.8%0.8%5714 g
सोडियम, ना191 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम14.7%6.3%681 g
सल्फर, S224.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम22.5%9.6%445 g
फास्फोरस, पी41 मिलीग्राम800 मिलीग्राम5.1%2.2%1951 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे2.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम13.3%5.7%750 g
मैंगनीज, Mn0.012 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.6%0.3%16667 g
कपर, क्यू.6 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg0.6%0.3%16667 g
सेलेनियम, Se.4.3 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg7.8%3.3%1279 g
जिंक, Zn0.19 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.6%0.7%6316 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.861 g~
भेलिन0.83 g~
हिस्टिडाइन *0.269 g~
Isoleucine0.492 g~
ल्युसिन1.167 g~
lysine1.052 g~
methionine0.133 g~
threonine0.629 g~
Tryptophan0.043 g~
फेनिलालाइन0.718 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine2.22 g~
एस्सारिक एसिड1.66 g~
glycine4.4 g~
ग्लुटामिक एसिड2.805 g~
Proline2.848 g~
सिरिन0.941 g~
उत्तेजक tyrosine0.402 g~
cysteine0.2 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल82 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू5.39 gअधिकतम १०० г
१२: ० लौरिक0.01 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.2 g~
१:: ० पाल्मिटिक3.38 g~
१:: ० स्टेरिन1.8 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू6.86 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री40.8%17.4%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.43 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)6.43 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू1.61 g11.2 देखि 20.6 सम्म14.4%6.2%
१:: २ लिनोलिक1.41 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.13 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.07 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.13 g0.9 देखि 3.7 सम्म14.4%6.2%
ओमेगा-6 फैटी एसिड1.48 g4.7 देखि 16.8 सम्म31.5%13.5%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • oz = २.28.35..66.3 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
  • कान = ११113 g (२264.4..XNUMX क्यालोरी)
सुँगुर कान भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: लोहा - ११,२%
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
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