पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 234०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 13.9% | 5.9% | 720 g |
प्रोटीन | 22.45 g | 76 g | 29.5% | 12.6% | 339 g |
बोसो | 15.1 g | 56 g | 27% | 11.5% | 371 g |
कार्बोहाइड्रेट | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
पानी | 61.25 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3711 g |
खरानी | 0.6 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.11 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 6.1% | 2.6% | 1636 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.068 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.4% | 0.6% | 7353 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.02 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1% | 0.4% | 10000 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.07 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.78 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.9% | 1.7% | 2564 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 55 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
क्याल्सियम, Ca | 21 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.1% | 0.9% | 4762 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
सोडियम, ना | 191 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 14.7% | 6.3% | 681 g |
सल्फर, S | 224.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 22.5% | 9.6% | 445 g |
फास्फोरस, पी | 41 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.1% | 2.2% | 1951 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 2.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.3% | 5.7% | 750 g |
मैंगनीज, Mn | 0.012 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
कपर, क्यू | .6 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
सेलेनियम, Se | .4.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 7.8% | 3.3% | 1279 g |
जिंक, Zn | 0.19 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.6% | 0.7% | 6316 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 1.861 g | ~ | |||
भेलिन | 0.83 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.269 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.492 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.167 g | ~ | |||
lysine | 1.052 g | ~ | |||
methionine | 0.133 g | ~ | |||
threonine | 0.629 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.043 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.718 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 2.22 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.66 g | ~ | |||
glycine | 4.4 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 2.805 g | ~ | |||
Proline | 2.848 g | ~ | |||
सिरिन | 0.941 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.402 g | ~ | |||
cysteine | 0.2 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 82 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 5.39 g | अधिकतम १०० г | |||
१२: ० लौरिक | 0.01 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.2 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.38 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.8 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 6.86 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 40.8% | 17.4% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.43 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 6.43 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.61 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 14.4% | 6.2% | |
१:: २ लिनोलिक | 1.41 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.13 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.07 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.13 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 14.4% | 6.2% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.48 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 31.5% | 13.5% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..66.3 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- कान = ११113 g (२264.4..XNUMX क्यालोरी)
सुँगुर कान भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: लोहा - ११,२%
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
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