पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 233०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 13.8% | 5.9% | 723 g |
| प्रोटीन | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 13103 g |
| बोसो | 13.46 g | 56 g | 24% | 10.3% | 416 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.18 g | 219 g | 12.9% | 5.5% | 777 g |
| Alimentary फाइबर | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| पानी | 54.28 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4188 g |
| खरानी | 2.4 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .27 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| बीटा क्यारोटीन | 0.289 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.8% | 2.5% | 1730 g |
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .70 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| lycopene | .2530 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .124 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.024 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.052 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.026 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.055 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% | 1.2% | 3636 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .2 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.86 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 19.1% | 8.2% | 524 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.8 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.467 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.3% | 1% | 4283 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 107 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.3% | 1.8% | 2336 g |
| क्याल्सियम, Ca | 11 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2% | 0.9% | 5000 g |
| सोडियम, ना | 30 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.3% | 1% | 4333 g |
| सल्फर, S | 5.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% | 0.3% | 17241 g |
| फास्फोरस, पी | 16 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2% | 0.9% | 5000 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.87 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.8% | 2.1% | 2069 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.11 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| कपर, क्यू | .160 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 16% | 6.9% | 625 g |
| सेलेनियम, Se | .1.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.9% | 1.2% | 3438 g |
| जिंक, Zn | 0.2 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.86 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 28.45 g | अधिकतम १०० г | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 15.66 g | ~ | |||
| माल्टोस | 0.29 g | ~ | |||
| fructose | 12.49 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 1.099 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.798 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.301 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.898 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 35.1% | 15.1% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.753 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.145 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.029 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 44.9% | 19.3% | |
| १:: २ लिनोलिक | 3.859 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 1.17 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 1.17 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 100% | 42.9% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 3.859 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 82.1% | 35.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 260२ g (605.8 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- चम्चा = १.16..37.3 g (१२०.२ किलोमिटर)
सलाद ड्रेसिंग, फ्रेन्च, बोसो मुक्त, कुनै नुन छैन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन ई - २२,19,1%, तामा - २,,१%
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
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