पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 157०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| प्रोटीन | 13.83 g | 76 g | 18.2% | 11.6% | 550 g |
| बोसो | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 12.4% | 514 g |
| पानी | 73.84 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3078 g |
| खरानी | 2.08 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.023 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.5% | 1% | 6522 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.115 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 6.4% | 4.1% | 1565 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 104.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 20.8% | 13.2% | 480 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.19 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.5% | 6.1% | 1053 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .2 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.05 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 35% | 22.3% | 286 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 9% | 5.7% | 1111 g |
| भिटामिन D3, cholecalciferol | .0.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.25 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .3.4 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 2.8% | 1.8% | 3529 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.44 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| बीटाइन | 2.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 31 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| क्याल्सियम, Ca | 16 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.6% | 1% | 6250 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| सोडियम, ना | 941 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 72.4% | 46.1% | 138 g |
| सल्फर, S | 138.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.8% | 8.8% | 723 g |
| फास्फोरस, पी | 56 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7% | 4.5% | 1429 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| कपर, क्यू | .122 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 12.2% | 7.8% | 820 g |
| सेलेनियम, Se | .0.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| जिंक, Zn | 0.97 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.1% | 5.2% | 1237 g |
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 69 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.402 g | अधिकतम १०० г | |||
| १०: ० मकर | 0.021 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.014 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.187 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.13 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.051 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.601 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 33.3% | 21.2% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.574 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.027 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.134 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 10.1% | 6.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 1.003 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.131 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.131 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 14.6% | 9.3% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.003 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 21.3% | 13.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- स्लाइस (१ ओज) (″ x ″ ″ x //1″ ″ मोटा) = २ g जी (k 4 केसीएल)
- G 45 g = g 45 g (.70.7०..XNUMX किलो क्यालोरी)
ब्राउन, सुँगुरको मासुबाट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: कोलीन - २०,20,8%, भिटामिन बी १२ -% 12%, तामा - १२,२%
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १157 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, कसरी ब्राउन उपयोगी छ, पोर्कबाट, क्यालोरी, पोषक, ब्राउनको उपयोगी गुणहरू, पोर्कबाट