पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 16०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1% | 6.3% | 10525 g |
प्रोटीन | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
बोसो | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
कार्बोहाइड्रेट | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
Alimentary फाइबर | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
पानी | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
खरानी | 0.62 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .10 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
बीटा क्यारोटीन | 0.12 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.4% | 15% | 4167 g |
Lutein + Zeaxanthin | .2125 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.048 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.2% | 20% | 3125 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.142 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 6.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.155 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.218 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.9% | 68.1% | 917 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .29 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 17 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 18.9% | 118.1% | 529 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% | 5% | 12500 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.487 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.4% | 15% | 4107 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 262 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.5% | 65.6% | 954 g |
क्याल्सियम, Ca | 15 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 17 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
सोडियम, ना | 2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
सल्फर, S | 12.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
फास्फोरस, पी | 38 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.8% | 30% | 2105 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.35 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
मैंगनीज, Mn | 0.175 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.8% | 55% | 1143 g |
कपर, क्यू | .51 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
सेलेनियम, Se | .0.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
जिंक, Zn | 0.29 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.4% | 15% | 4138 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.2 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.75 g | ~ | |||
sucrose | 0.03 g | ~ | |||
fructose | 0.95 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.05 g | ~ | |||
भेलिन | 0.053 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.025 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.042 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.069 g | ~ | |||
lysine | 0.065 g | ~ | |||
methionine | 0.017 g | ~ | |||
threonine | 0.028 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.041 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.062 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.144 g | ~ | |||
glycine | 0.044 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.126 g | ~ | |||
Proline | 0.037 g | ~ | |||
सिरिन | 0.048 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.031 g | ~ | |||
cysteine | 0.012 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.044 g | अधिकतम १०० г | |||
१२: ० लौरिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.038 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.004 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.016 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.6% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.014 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.089 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.8% | 5% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.033 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.056 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.056 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 6.2% | 38.8% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.033 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.7% | 4.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
- मध्यम = १ g g (k केसीएल)
- सानो = g g (१.118 क्यालोरी)
- टुक्रा = g 9.9 g (१२ .1.6। k केएल)
- कप, काटियो = १ g० g (k 113 केसीएल)
Zucchini, सबै किस्महरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन सी -, 18,9,%%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
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