पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 270०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16% | 5.9% | 624 g |
| प्रोटीन | 10.32 g | 76 g | 13.6% | 5% | 736 g |
| बोसो | 2.02 g | 56 g | 3.6% | 1.3% | 2772 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 49.85 g | 219 g | 22.8% | 8.4% | 439 g |
| Alimentary फाइबर | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.2% | 714 g |
| पानी | 32.97 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6894 g |
| खरानी | 2.04 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | .47 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.541 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 36.1% | 13.4% | 277 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.28 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 15.6% | 5.8% | 643 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 15.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.1% | 1.1% | 3185 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.332 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.6% | 2.4% | 1506 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.067 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .180 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 45% | 16.7% | 222 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.05 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.36 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1.4 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 1.2% | 0.4% | 8571 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 4.99 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 25% | 9.3% | 401 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 129 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.2% | 1.9% | 1938 g |
| क्याल्सियम, Ca | 197 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 19.7% | 7.3% | 508 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 28 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7% | 2.6% | 1429 g |
| सोडियम, ना | 477 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 36.7% | 13.6% | 273 g |
| सल्फर, S | 103.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.3% | 3.8% | 969 g |
| फास्फोरस, पी | 107 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.4% | 5% | 748 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 4.65 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 25.8% | 9.6% | 387 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.63 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 31.5% | 11.7% | 317 g |
| कपर, क्यू | .160 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 16% | 5.9% | 625 g |
| सेलेनियम, Se | .26.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 47.8% | 17.7% | 209 g |
| जिंक, Zn | 1.4 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 44.5 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.47 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.48 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.534 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.236 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.767 g | ~ | |||
| lysine | 0.529 g | ~ | |||
| methionine | 0.181 g | ~ | |||
| threonine | 0.389 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.127 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.491 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.472 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.713 g | ~ | |||
| glycine | 0.408 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 2.601 g | ~ | |||
| Proline | 0.835 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.489 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.304 g | ~ | |||
| cysteine | 0.214 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.533 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.308 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.224 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.478 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 2.8% | 1% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.478 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 0.478 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.921 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 8.2% | 3% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.832 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.089 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.089 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.089 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 9.9% | 3.7% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.832 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 17.7% | 6.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..76.5 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- मफिन = g 52 g (१140.4 केसीएल)
अ m्ग्रेजी मफिनहरू, सादा, टोस्टेड, क्याल्शियम प्रोपियोनेट (E282 - क्यान्सर निम्त्याउँछ) को साथ सुदृढ, (खमीर रोटी सहित) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २२,1%, भिटामिन बी २ - १,,36,1%, भिटामिन बी १२ - १,,2%, भिटामिन पीपी - १,,15,6%, क्याल्सियम - २१%, फस्फोरस - २%%, फलाम - १%%, मैंगनीज - १,,%%, तामा - १२,9%, सेलेनियम -, 45,२%, जिंक - १,,25%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 270 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, अंग्रेजी मफिनहरूको लागि के राम्रो छ, सादा, टोस्टेड, क्याल्सियम प्रोपियोनेट (E282 - क्यान्सरको कारण), (रोटी खमीर सहित), क्यालोरी, पोषक तत्व, स्वस्थ गुणहरू अंग्रेजी मफिन, साधारण, टोस्टेड, क्याल्सियम प्रोपियोनेटले सुदृढ (E282 - क्यान्सर निम्त्याउँछ), (खमीर भएको रोटी सहित)