पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 99०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.9% | 6% | 1701 g |
| प्रोटीन | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 2.4% | 4176 g |
| बोसो | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 0.9% | 11429 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.31 g | 219 g | 11.6% | 11.7% | 865 g |
| पानी | 70.58 g | 2273 g | 3.1% | 3.1% | 3220 g |
| खरानी | 1.8 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| बीटा क्यारोटीन | 0.003 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.065 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.3% | 4.3% | 2308 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.135 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.5% | 7.6% | 1333 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.05 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 1% | 10000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 4% | 2500 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .75 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 18.8% | 19% | 533 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.9% | 2.9% | 3462 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.101 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.5% | 5.6% | 1817 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 723 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 28.9% | 29.2% | 346 g |
| क्याल्सियम, Ca | 65 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.5% | 6.6% | 1538 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 60 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 15% | 15.2% | 667 g |
| सोडियम, ना | 6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.5% | 0.5% | 21667 g |
| सल्फर, S | 18.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 1.8% | 5495 g |
| फास्फोरस, पी | 101 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.6% | 12.7% | 792 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 8.17 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 45.4% | 45.9% | 220 g |
| मैंगनीज, Mn | 5.224 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 261.2% | 263.8% | 38 g |
| कपर, क्यू | .266 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 26.6% | 26.9% | 376 g |
| सेलेनियम, Se | .0.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| जिंक, Zn | 2.23 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 18.6% | 18.8% | 538 g |
| स्टेरोल्स | |||||
| फाइटोस्टेरोल्स | 6 मिलीग्राम | ~ | |||
| क्याम्पेशेरॉल | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
| स्टिग्मास्टरोल | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
| बीटा साइटोस्टेरॉल | 4 मिलीग्राम | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.119 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.002 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.083 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.012 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.005 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनिक | 0.009 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.054 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.3% | 0.3% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.012 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.042 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.17 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.5% | 1.5% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.138 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.031 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.031 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 3.4% | 3.4% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.138 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 2.9% | 2.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 67२ g (66.3 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- tbsp = १.4.8..4.8 g (१२०.२ किलोमिटर)
लेमनग्रास (साइम्बोपोगन), कच्चा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,9%, पोटेशियम - ११,18,8%, म्याग्नेशियम - २ 28,9%, फास्फोरस - १,,15%, फलाम - १,,12,6%, मैंगनीज - २,,45,4% , तामा -, 261,2%, जिंक - १२,26,6%
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 99 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी Lemongrass (cymbopogon) उपयोगी छ, कच्चा, क्यालोरी, पोषक तत्व, लेमोन्ग्रास (cymbopogon) को उपयोगी गुण, कच्चा