क्यालोरी टर्की, छाला मात्र। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान407०१ केसीएल1684०१ केसीएल24.2%5.9%414 g
प्रोटीन12.96 g76 g17.1%4.2%586 g
बोसो38.93 g56 g69.5%17.1%144 g
कार्बोहाइड्रेट0.16 g219 g0.1%136875 g
पानी48.38 g2273 g2.1%0.5%4698 g
खरानी0.52 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.85 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg9.4%2.3%1059 g
Retinol0.085 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.021 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.4%0.3%7143 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.11 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम6.1%1.5%1636 g
भिटामिन बी,, कोलाइन36.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम7.3%1.8%1362 g
भिटामिन B5, pantothenic0.495 मिलीग्राम5 मिलीग्राम9.9%2.4%1010 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.166 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.3%2%1205 g
भिटामिन बी f, फोलेट.4 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg1%0.2%10000 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.88 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg29.3%7.2%341 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.1.1 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg11%2.7%909 g
भिटामिन D3, cholecalciferol.1.1 XNUMX.। Μg~
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.09 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.6%0.1%16667 g
बीटा टोकफेरोल0.01 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल0.01 मिलीग्राम~
टोकोफेरोल0.01 मिलीग्राम~
भिटामिन पीपी, सं3.905 मिलीग्राम20 मिलीग्राम19.5%4.8%512 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K124 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5%1.2%2016 g
क्याल्सियम, Ca13 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.3%0.3%7692 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम11 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.8%0.7%3636 g
सोडियम, ना62 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4.8%1.2%2097 g
सल्फर, S129.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम13%3.2%772 g
फास्फोरस, पी120 मिलीग्राम800 मिलीग्राम15%3.7%667 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे0.85 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.7%1.2%2118 g
मैंगनीज, Mn0.012 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.6%0.1%16667 g
कपर, क्यू.53 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg5.3%1.3%1887 g
सेलेनियम, Se.10.1 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg18.4%4.5%545 g
जिंक, Zn1.1 मिलीग्राम12 मिलीग्राम9.2%2.3%1091 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू0.06 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)0.1 gअधिकतम १०० г
sucrose0.1 g~
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *0.814 g~
भेलिन0.358 g~
हिस्टिडाइन *0.217 g~
Isoleucine0.25 g~
ल्युसिन0.608 g~
lysine0.673 g~
methionine0.217 g~
threonine0.293 g~
Tryptophan0.065 g~
फेनिलालाइन0.326 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine0.88 g~
एस्सारिक एसिड0.782 g~
Hydroxyproline0.89 g~
glycine1.683 g~
ग्लुटामिक एसिड1.303 g~
Proline1.205 g~
सिरिन0.423 g~
उत्तेजक tyrosine0.228 g~
cysteine0.098 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल122 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender0.557 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू0.432 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू10.43 gअधिकतम १०० г
:: ० क्याप्रिलिक0.004 g~
१०: ० मकर0.018 g~
१२: ० लौरिक0.139 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.405 g~
१:: ० पेन्टाडेकानोइक0.06 g~
१:: ० पाल्मिटिक7.214 g~
१:: ० मार्गारी0.102 g~
१:: ० स्टेरिन2.429 g~
२०: ० अराचिनिक0.037 g~
२२: ० बेजेनिक0.016 g~
२:: ० Lignoceric0.005 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू13.908 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री82.8%20.3%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.061 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक1.365 g~
१:: १ सीस1.34 g~
१:: १ ट्रान्स0.026 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.061 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)12.227 g~
१:: १ सीस11.82 g~
१:: १ ट्रान्स0.407 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.185 g~
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22)0.005 g~
१:: १ सीस0.005 g~
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-)0.002 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू10.922 g11.2 देखि 20.6 सम्म97.5%24%
१:: २ लिनोलिक9.976 g~
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन0.125 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस9.771 g~
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड0.08 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.632 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.611 g~
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक0.021 g~
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-180.004 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.059 g~
२०: E इकोसाट्रिन0.041 g~
२०: O ओमेगा 200.035 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.139 g~
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 200.012 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.654 g0.9 देखि 3.7 सम्म72.7%17.9%
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 220.028 g~
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 220.018 g~
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 220.009 g~
ओमेगा-6 फैटी एसिड10.053 g4.7 देखि 16.8 सम्म100%24.6%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • एकाई (१ एलबी देखि कुकको उपज) = २ g g (k k केएल)
  • ०.५ टर्की, छाला मात्र = १३३ g (३0,5..392 kcal)
टर्की, छाला मात्र भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - २,,%%, भिटामिन डी - ११%, भिटामिन पीपी - १,,%%, फास्फोरस - १ 12%, सेलेनियम - १,,29,3%
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री 407 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ टर्की, केवल छाला, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण टर्की, केवल छाला

जवाफ छाड्नुस्