"म मांसाहारीहरूको लागि कुनै बहाना देख्दिन। मलाई विश्वास छ कि मासु खानु ग्रहलाई नष्ट गर्नु बराबर हो।" - हेदर स्मॉल, एम पीपलको प्रमुख गायक।
युरोप र संयुक्त राज्यमा धेरै खेती जनावरहरू भण्डारहरूमा राखिएको तथ्यको कारणले गर्दा, ठूलो मात्रामा मल र फोहोर जम्मा हुन्छ, जुन कसैलाई कहाँ राख्ने थाहा छैन। खेतमा मल बनाउनको लागि धेरै मल र धेरै विषाक्त पदार्थहरू नदीहरूमा फ्याँकिएको छ। यस मललाई "स्लरी" भनिन्छ (तरल मलको लागि प्रयोग गरिएको मीठो आवाजको शब्द) र यो "स्लरी" लाई पोखरीहरूमा फाल्नुहोस् (पत्याउनुहोस् वा नगर्नुहोस्) "लागुन"।
जर्मनी र हल्याण्डमा मात्र लगभग तीन टन "स्लरी" एक जनावरमा खस्छ, जुन, सामान्यतया, 200 मिलियन टन हो! यो जटिल रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको श्रृंखला मार्फत मात्र हो कि एसिड स्लरीबाट वाष्पीकरण हुन्छ र अम्लीय वर्षामा परिणत हुन्छ। युरोपका केही भागहरूमा, स्लरी एसिड वर्षाको एकमात्र कारण हो, जसले ठूलो पर्यावरणीय क्षति निम्त्याउँछ - रूखहरू नष्ट गर्दै, नदी र तालहरूमा सबै जीवन मार्छ, माटोलाई क्षति पुर्याउँछ।
धेरै जसो जर्मन ब्ल्याक फरेस्ट अब मर्दैछ, स्वीडेनमा केही नदीहरू लगभग निर्जीव छन्, हल्याण्डमा सबै रूखहरू मध्ये 90 प्रतिशत सुँगुरको मलको साथ त्यस्ता लगुनहरूले हुने एसिड वर्षाबाट मरेका छन्। यदि हामीले युरोपभन्दा बाहिर हेर्यौं भने, हामी देख्छौं कि खेतीपाती जनावरहरूले गर्दा वातावरणीय क्षति अझ बढी छ।
सबैभन्दा गम्भीर समस्याहरू मध्ये एक चरन सिर्जना गर्न वर्षावन सफा गर्नु हो। जंगली जङ्गलहरू पशुधनका लागि चरनमा परिणत हुन्छन्, जसको मासु त्यसपछि ह्याम्बर्गर र चपहरू बनाउन युरोप र संयुक्त राज्य अमेरिकामा बेचिन्छ। यो जहाँ पनि वर्षावन हुन्छ, तर प्रायः मध्य र दक्षिण अमेरिकामा हुन्छ। म एक वा तीनवटा रूखहरूको बारेमा कुरा गरिरहेको छैन, तर सम्पूर्ण वृक्षारोपणहरू बेल्जियमको आकार हो जुन हरेक वर्ष काटिन्छ।
सन् १९५० देखि विश्वका आधा उष्णकटिबंधीय वनहरू नष्ट भइसकेका छन्। यो सबैभन्दा अदूरदर्शी नीति हो जुन कल्पना गर्न सकिन्छ, किनकि वर्षावनमा माटोको तह धेरै पातलो र दुर्लभ छ र रूखहरूको छानामुनि सुरक्षित गर्न आवश्यक छ। चरनको रूपमा, यसले धेरै छोटो समयको लागि सेवा गर्न सक्छ। यदि यस्तो खेतमा छ-सात वर्षसम्म गाईवस्तु चर्यो भने, यो माटोमा घाँस पनि उम्रन सक्दैन, र धुलोमा परिणत हुन्छ।
यी वर्षावनका फाइदाहरू के हुन्, तपाइँ सोध्न सक्नुहुन्छ? ग्रहमा रहेका सबै प्राणी र बोटबिरुवाहरूमध्ये आधा उष्णकटिबंधीय वनहरूमा बस्छन्। तिनीहरूले प्रकृतिको प्राकृतिक सन्तुलनलाई संरक्षण गरेका छन्, वर्षाबाट पानी शोषण र मलको रूपमा प्रयोग गरी, प्रत्येक पात वा हाँगाहरू। रुखहरूले हावाबाट कार्बन डाइअक्साइड सोस्छन् र अक्सिजन छोड्छन्, तिनीहरूले ग्रहको फोक्सोको रूपमा काम गर्छन्। वन्यजन्तुहरूको प्रभावशाली विविधताले सबै औषधिहरूको लगभग पचास प्रतिशत प्रदान गर्दछ। सबैभन्दा मूल्यवान स्रोतहरू मध्ये एकलाई यसरी व्यवहार गर्नु पागल हो, तर केही मानिसहरू, जमिन मालिकहरूले यसबाट ठूलो भाग्य कमाउँछन्।
तिनीहरूले बेचेको काठ र मासुले ठूलो नाफा कमाउँछ, र जब जमिन बाँझो हुन्छ, तिनीहरू केवल अगाडि बढ्छन्, थप रूखहरू काट्छन् र अझ धनी हुन्छन्। यी जंगलमा बसोबास गर्ने जनजातिहरू आफ्नो जग्गा छोड्न बाध्य छन्, कहिलेकाहीँ मारिन्छन्। धेरैले जीवन निर्वाह नगरी बस्तीमा जीवन बिताइरहेका छन् । वर्षावनलाई कट एन्ड बर्न भनिने प्रविधिद्वारा नष्ट गरिन्छ। यसको मतलब यो हो सबै भन्दा राम्रो रूखहरू काटिन्छ र बेचिन्छ, र बाँकी जलाइन्छ, र यसले ग्लोबल वार्मिङमा योगदान गर्दछ।
जब सूर्यले ग्रहलाई तताउँछ, त्यसको केही ताप पृथ्वीको सतहमा पुग्दैन, तर वायुमण्डलमा राखिन्छ। (उदाहरणका लागि, हामी हाम्रो शरीरलाई न्यानो राख्न जाडोमा कोट लगाउँछौं।) यो गर्मी बिना, हाम्रो ग्रह चिसो र निर्जीव ठाउँ हुनेछ। तर अत्यधिक गर्मीले विनाशकारी परिणामहरू निम्त्याउँछ। यो ग्लोबल वार्मिङ हो, र यो हुन्छ किनभने केही मानव निर्मित ग्यासहरू वायुमण्डलमा बढ्छन् र यसमा अधिक गर्मी जाल्छन्। यी ग्यासहरू मध्ये एक कार्बन डाइअक्साइड (CO2) हो, यो ग्यास सिर्जना गर्ने तरिकाहरू मध्ये एक काठ जलाउनु हो।
दक्षिण अमेरिकामा उष्णकटिबंधीय जंगलहरू काट्दा र जलाउँदा मानिसहरूले यति ठूलो आगो लगाउँछन् कि कल्पना गर्न गाह्रो छ। जब अन्तरिक्ष यात्रीहरू पहिलो पटक बाह्य अन्तरिक्षमा गए र पृथ्वीलाई हेरे, तिनीहरूले नाङ्गो आँखाले मानव हातको एउटा मात्र सृष्टि देख्न सक्थे - चीनको ठूलो पर्खाल। तर पहिले नै 1980 को दशकमा, तिनीहरूले मानिस द्वारा सिर्जना गरेको अर्को चीज देख्न सक्थे - अमेजन जंगलबाट धुवाँको ठूलो बादल। चराहरू बनाउनका लागि जङ्गलहरू काटिएपछि रूखहरू र झाडीहरूले सयौं हजार वर्षदेखि सोसिरहेको कार्बनडाइअक्साइड माथि उठ्छ र ग्लोबल वार्मिङमा योगदान पुर्याउँछ।
विश्वभरका सरकारी रिपोर्टहरूका अनुसार, यो प्रक्रिया एक्लै (पाँचौं भागले) ग्रहमा ग्लोबल वार्मिङमा योगदान गर्दछ। जब जङ्गल काटिन्छ र गाईवस्तुहरू चरिन्छ, समस्या अझ गम्भीर हुन्छ, तिनीहरूको पाचन प्रक्रियाको कारण: गाईहरूले ठूलो मात्रामा ग्यासहरू छोड्छन् र बरप गर्छन्। मिथेन, तिनीहरूले निस्कने ग्यास, कार्बन डाइअक्साइड भन्दा पच्चीस गुणा बढी प्रभावकारी हुन्छ। यदि तपाईंलाई लाग्छ कि यो कुनै समस्या होइन, गणना गरौं - ग्रहमा 1.3 बिलियन गाईहरू र प्रत्येकले दैनिक कम्तिमा 60 लिटर मिथेन उत्पादन गर्दछ, प्रत्येक वर्ष कुल 100 मिलियन टन मिथेनको लागि। जमिनमा स्प्रे गरिएको मलले पनि नाइट्रस अक्साइड उत्पादन गरेर ग्लोबल वार्मिङमा योगदान पुर्याउँछ, जुन ग्यास गर्मीमा फसाउनमा (कार्बन डाइअक्साइडभन्दा) २७० गुणा बढी प्रभावकारी हुन्छ।
ग्लोबल वार्मिंगले के निम्त्याउन सक्छ भनेर कसैलाई थाहा छैन। तर हामीलाई के थाहा छ, पृथ्वीको तापक्रम बिस्तारै बढिरहेको छ र यसरी ध्रुवीय बरफहरू पग्लिन थालेका छन्। अन्टार्कटिकामा विगत ५० वर्षमा तापक्रम २.५ डिग्रीले बढेको छ र ८०० वर्ग किलोमिटरको बरफ पग्लिएको छ। सन् १९९५ मा मात्र ५० दिनमा १३०० किलोमिटर बरफ गायब भयो। जसरी बरफ पग्लन्छ र विश्वका महासागरहरू न्यानो हुँदै जान्छ, यो क्षेत्रफलमा विस्तार हुन्छ र समुद्रको सतह बढ्छ। एक मिटरबाट पाँच मिटरसम्म समुन्द्रको सतह कति बढ्छ भन्ने बारे धेरै भविष्यवाणीहरू छन् तर धेरैजसो वैज्ञानिकहरू समुद्रको सतह बढ्नु अपरिहार्य छ भन्ने विश्वास गर्छन्। र यसको मतलब यो हो सेशेल्स वा माल्दिभ्स जस्ता धेरै टापुहरू मात्र गायब हुनेछन् र विशाल तल्लो क्षेत्रहरू र बैंकक जस्ता सम्पूर्ण शहरहरू पनि बाढीमा पर्नेछ।
इजिप्ट र बंगलादेशको विशाल भूभाग समेत पानीमुनि हराउनेछ। युनिभर्सिटी अफ अल्स्टरको अनुसन्धानका अनुसार बेलायत र आयरल्यान्ड यस भाग्यबाट उम्कने छैनन्। डब्लिन, एबरडीन र इसेक्स कोस्ट, नर्थ केन्ट र लिंकनशायरका ठूला क्षेत्रहरू सहित 25 शहरहरू बाढीको जोखिममा छन्। लण्डनलाई पनि पूर्णतया सुरक्षित स्थान मानिएको छैन। लाखौं मानिसहरू आफ्नो घर र जग्गा छोड्न बाध्य हुनेछन् - तर तिनीहरू कहाँ बस्ने? पहिलेदेखि नै जग्गाको अभाव छ ।
सायद सबैभन्दा गम्भीर प्रश्न पोलहरूमा के हुनेछ? दक्षिण र उत्तरी ध्रुवहरूमा जमेको जमिनको विशाल क्षेत्रहरू कहाँ छन्, जसलाई टुन्ड्रा भनिन्छ। यी जमिनहरू गम्भीर समस्या हुन्। जमेको माटोको तहमा लाखौं टन मिथेन हुन्छ, र यदि टुन्ड्रालाई तताइयो भने, मिथेन ग्यास हावामा उठ्नेछ। वायुमण्डलमा जति धेरै ग्यास हुन्छ, त्यति नै बलियो ग्लोबल वार्मिङ हुनेछ र यो टुन्ड्रामा न्यानो हुनेछ, र यस्तै। यसलाई "सकारात्मक प्रतिक्रिया" भनिन्छ एक पटक यस्तो प्रक्रिया सुरु भएपछि, यसलाई अब रोक्न सकिँदैन।
यस प्रक्रियाको नतिजा के हुनेछ भनेर कसैले भन्न सक्दैन, तर तिनीहरू निश्चित रूपमा हानिकारक हुनेछन्। दुर्भाग्यवश, यसले विश्वव्यापी विनाशकको रूपमा मासुलाई हटाउने छैन। पत्याउनुहोस् वा नगर्नुहोस्, सहारा मरुभूमि कुनै समय हरियो र फुलिरहेको थियो र रोमीहरूले त्यहाँ गहुँ बढाए। अब सबै कुरा हराएको छ, र मरुभूमि अझै फैलिएको छ, केहि ठाउँहरूमा 20 किलोमिटरको लागि 320 वर्षमा फैलिएको छ। यस अवस्थाको मुख्य कारण बाख्रा, भेडा, ऊँट र गाईको अत्यधिक चरन हो।
मरुभूमिले नयाँ जग्गाहरू कब्जा गर्दा, बगालहरू पनि सर्छन्, तिनीहरूको बाटोमा भएका सबै चीजहरू नष्ट गर्छन्। यो एक दुष्ट चक्र हो। गाईवस्तुहरूले बोटबिरुवाहरू खानेछन्, जमिन समाप्त हुनेछ, मौसम परिवर्तन हुनेछ र वर्षा गायब हुनेछ, जसको मतलब यो हो कि एक पटक पृथ्वी मरुभूमिमा परिणत भएपछि, यो सधैंभरि रहनेछ। संयुक्त राष्ट्रसंघका अनुसार आज पृथ्वीको एक तिहाइ भूभाग चरनका लागि जमिनको दुरुपयोगका कारण मरुभूमि बन्ने संघारमा छ ।
हामीलाई नचाहिने खानाको लागि तिर्नको लागि यो धेरै उच्च मूल्य हो। दुर्भाग्यवश, मासु उत्पादकहरूले उनीहरूले निम्त्याउने प्रदूषणबाट वातावरण सफा गर्ने लागतको लागि तिर्न पर्दैन: एसिड वर्षा वा गाईको मासु उत्पादकहरूलाई खराब भूमिको कारणले भएको क्षतिको लागि कसैले पनि पोर्क उत्पादकहरूलाई दोष दिदैन। यद्यपि, नयाँ दिल्ली, भारतको विज्ञान र पारिस्थितिकी केन्द्रले विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरूको विश्लेषण गरेको छ र तिनीहरूलाई सही मूल्य तोकेको छ जसमा यी अप्रसारित लागतहरू समावेश छन्। यी गणनाहरू अनुसार, एक ह्याम्बर्गरको लागत £ 40 हुनुपर्छ।
धेरैजसो मानिसहरूलाई आफूले उपभोग गर्ने खानेकुरा र यो खानाले गर्दा हुने वातावरणीय क्षतिको बारेमा थोरै थाहा हुन्छ। यहाँ जीवनको लागि एक विशुद्ध अमेरिकी दृष्टिकोण छ: जीवन एक श्रृंखला जस्तै छ, प्रत्येक लिङ्क विभिन्न चीजहरू - जनावरहरू, रूखहरू, नदीहरू, महासागरहरू, कीराहरू, र यस्तै अन्यहरू मिलेर बनेको छ। यदि हामीले एउटा लिङ्क तोड्यौं भने, हामी सम्पूर्ण चेनलाई कमजोर बनाउँछौं। अहिले हामीले ठ्याक्कै त्यही गरिरहेका छौं। हाम्रो विकासवादी वर्षमा फर्किदा, हातमा रहेको घडीले मध्यरातमा अन्तिम मिनेटको गन्ती गर्छ, धेरै कुरा अन्तिम सेकेन्डहरूमा निर्भर गर्दछ। धेरै वैज्ञानिकहरूका अनुसार, टाइम स्केल हाम्रो पुस्ताको जीवन स्रोतको बराबर छ र हाम्रो संसारमा बाँच्ने वा नरहने निर्णय गर्न घातक कारक हुनेछ।
यो डरलाग्दो छ, तर हामी सबैले उसलाई बचाउन केही गर्न सक्छौं।