क्यालोरी टर्की, सेतो मासु। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान114०१ केसीएल1684०१ केसीएल6.8%6%1477 g
प्रोटीन23.66 g76 g31.1%27.3%321 g
बोसो1.48 g56 g2.6%2.3%3784 g
कार्बोहाइड्रेट0.14 g219 g0.1%0.1%156429 g
पानी74.89 g2273 g3.3%2.9%3035 g
खरानी1.04 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.6 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg0.7%0.6%15000 g
Retinol0.006 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.042 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.8%2.5%3571 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.145 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम8.1%7.1%1241 g
भिटामिन बी,, कोलाइन53 मिलीग्राम500 मिलीग्राम10.6%9.3%943 g
भिटामिन B5, pantothenic0.775 मिलीग्राम5 मिलीग्राम15.5%13.6%645 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.813 मिलीग्राम2 मिलीग्राम40.7%35.7%246 g
भिटामिन बी f, फोलेट.7 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg1.8%1.6%5714 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.63 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg21%18.4%476 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.1 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg1%0.9%10000 g
भिटामिन D3, cholecalciferol.0.1 XNUMX.। Μg~
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.06 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.4%0.4%25000 g
गामा टोकोफेरोल0.01 मिलीग्राम~
भिटामिन पीपी, सं9.924 मिलीग्राम20 मिलीग्राम49.6%43.5%202 g
बीटाइन2.7 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K242 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.7%8.5%1033 g
क्याल्सियम, Ca11 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.1%1%9091 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम28 मिलीग्राम400 मिलीग्राम7%6.1%1429 g
सोडियम, ना113 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम8.7%7.6%1150 g
सल्फर, S236.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम23.7%20.8%423 g
फास्फोरस, पी201 मिलीग्राम800 मिलीग्राम25.1%22%398 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे0.73 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.1%3.6%2466 g
मैंगनीज, Mn0.011 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.6%0.5%18182 g
कपर, क्यू.70 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg7%6.1%1429 g
सेलेनियम, Se.22.7 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg41.3%36.2%242 g
जिंक, Zn1.28 मिलीग्राम12 मिलीग्राम10.7%9.4%938 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू0.09 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)0.05 gअधिकतम १०० г
sucrose0.05 g~
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.34 g~
भेलिन0.756 g~
हिस्टिडाइन *0.641 g~
Isoleucine0.678 g~
ल्युसिन1.64 g~
lysine1.952 g~
methionine0.619 g~
threonine0.859 g~
Tryptophan0.252 g~
फेनिलालाइन0.763 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine1.279 g~
एस्सारिक एसिड1.892 g~
Hydroxyproline0.11 g~
glycine1.01 g~
ग्लुटामिक एसिड3.209 g~
Proline1.278 g~
सिरिन0.937 g~
उत्तेजक tyrosine0.703 g~
cysteine0.223 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल57 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender0.013 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू0.01 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू0.289 gअधिकतम १०० г
१०: ० मकर0.004 g~
१२: ० लौरिक0.003 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.004 g~
१:: ० पेन्टाडेकानोइक0.002 g~
१:: ० पाल्मिटिक0.177 g~
१:: ० मार्गारी0.003 g~
१:: ० स्टेरिन0.093 g~
२०: ० अराचिनिक0.002 g~
२२: ० बेजेनिक0.002 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.264 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री1.6%1.4%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.001 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक0.023 g~
१:: १ सीस0.023 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.001 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)0.235 g~
१:: १ सीस0.226 g~
१:: १ ट्रान्स0.01 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.003 g~
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-)0.001 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.258 g11.2 देखि 20.6 सम्म2.3%2%
१:: २ लिनोलिक0.2 g~
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन0.003 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस0.196 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.009 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.009 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.003 g~
२०: E इकोसाट्रिन0.005 g~
२०: O ओमेगा 200.005 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.028 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.014 g0.9 देखि 3.7 सम्म1.6%1.4%
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 220.009 g~
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 220.003 g~
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 220.002 g~
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.241 g4.7 देखि 16.8 सम्म5.1%4.5%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • एकाई (१ एलबी देखि कुकको उपज) = २ g g (k k केएल)
  • ०.५ टर्की, हड्डी र छाला हटाइयो = 0,5 १ гр (१०1156 кКал)
टर्की, सेतो मासु भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - १२,२%, भिटामिन बी - - १,,5%, भिटामिन बी १२ - ११%, भिटामिन पीपी - २ 15,5%, फास्फोरस - १,,6%, सेलेनियम - २१,40,7 %
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री 114 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, टर्की को फाइदा के हो, सेतो मासु, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण टर्की, सेतो मासु

जवाफ छाड्नुस्