सामग्रीहरू
यदि तपाइँ पनीर लाई धेरै माया गर्नुहुन्छ मलाई यो मन पर्छ, तब तपाइँ जान्नुहुन्छ कि यो राम्रो संग वाइन, बियर, आत्माहरु, फलहरु, तरकारीहरु, रोटी - र अरु सबै संग जान्छ। यस को लागी कारण किस्महरु र पनीर को किस्महरु को विविधता हो, जुन तपाइँ स्वाद, बनावट र aromas को लगभग कुनै संयोजन को छनौट गर्न को लागी अनुमति दिन्छ। पनीरले तपाइँलाई निराश पार्ने छैन यदि तपाइँ यसलाई मुख्य भूमिकाको साथ सुम्पनुहुन्छ र एक पनीर प्लेट सेवा गर्ने निर्णय गर्नु अघि, पछि, वा खानाको सट्टामा। यस मा मुख्य कुरा छनौट संग गलत हुनुहुन्न, र मेरो सानो सल्लाह, म आशा गर्दछु, तपाइँलाई यो संग मद्दत गर्दछ।
बुद्धिमानीपूर्वक जोड्नुहोस्
तपाइँ विभिन्न तरिकामा पनीर चयन गर्न सक्नुहुन्छ। एक नियम को रूप मा, एक राम्रो संग इकट्ठा पनीर प्लेट मा पनीर को विभिन्न प्रकार छन्-कडा, नरम, मोल्डी, गाई, बकरी, भेडा को दूध बाट-तर तपाइँ एकै प्रकार को बिभिन्न किस्महरु पनि प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। हार्ड चीज जस्तै परमेसन एक अलग दानेदार बनावट र एक नमकीन, थोरै तीखो स्वाद छ। अर्ध-ठोस नरम छन्, तर उनीहरु "अनाज" को कारण एन्जाइमहरु उनीहरु लाई लाग्छ। अचार पनीर चीज जस्तै मोत्ज़ारेला एक नाजुक बनावट र हल्का स्वाद छ।
अन्तमा, Camembert वा Brie जस्तै नरम चीज को बारे मा नबिर्सनुहोस्, र जब नीलो पनीर सेवा, 1-2 भन्दा बढी प्रकार को प्रस्ताव नगर्नुहोस्, अन्यथा उनीहरु हावी हुनेछन्। तपाइँ पनीर को मूल को देश मा पनि निर्माण गर्न सक्नुहुन्छ र एक फ्रेन्च, इटालियन, वा स्पेनिश पनीर थाली, उदाहरण को लागी सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी बुझाउने?
कोठाको तापक्रममा न्यानो राख्नका लागि केही समय पहिले फ्रिजबाट चीज हटाउनुहोस्। कडा चीजहरू उत्तम रूपमा पातलो स्लाइस वा क्युबमा काट्नु पर्छ, जबकि रोटीमा फैलाउनको लागि प्रयोग गरिएको नरम पनीर पूरै छोड्न सकिन्छ। चीजलाई प्लेटमा व्यवस्थित गर्नुहोस् ता कि तिनीहरू एक अर्कालाई छुने छैनन्, प्याकेजि remove हटाउनुहोस्, तर क्रस्ट छोड्नुहोस्, र अन्यथा सामान्य ज्ञान र सौन्दर्यको भावना प्रयोग गर्नुहोस्।
कम राम्रो, तर राम्रो छ
चीजको चयन योजना गर्दा जब तपाईं आफ्नो पाहुनालाई प्रस्ताव गर्नुहुन्छ, मात्रामा हतार नगर्नुहोस्। आदर्श रूपमा तपाईलाई -3--5 प्रकारका चीज चाहिने छैन, त्यसैले गुणवत्तामा विशेष ध्यान दिनुहोस्। प्रति व्यक्ति g० g को आधारमा अगाडि बढ्नुहोस्, यदि तपाईं चीज चीज बाहेक अरू केहि पनि सेवा दिने योजना गर्नुहुन्न भने, वा आधा जति तपाईसँग पूरा खाजा वा बेलुकाको खाना छ भने।
सभ्य फ्रेमिing
विशेष चाकूको साथ गोलाकार काठको थालमा प्रस्तुत गरिएको चीजहरू प्रभाव पार्ने निश्चित छन्। यद्यपि तपाईले यी सबै उपकरणहरू किन्नु भनेर चिन्ता गर्नु पर्दैन यदि तपाई तिनीहरूलाई प्राय: पर्याप्त मात्रामा प्रयोग गर्नुहुन्न भने - नियमित काठ काट्ने बोर्ड र साधारण चाकूले गर्छ।
सबै भन्दा राम्रो साथीहरु
यस तथ्य को बावजुद कि पनीर आफैंले यहाँ पहिलो भायोलिन बजाउँछ, यो पक्कै पनी एक उपयुक्त साइड डिश संग पूरक हुनु पर्छ ताकि पनीर प्लेट एक पक्षित हीरा जस्तै चमक। पनीर संग के सेवा गर्नुपर्छ? सबैभन्दा पहिले, रोटी - टोस्ट, baguette वा राई रोटी को टुक्रा, कुरकुरा रोटी वा पटाखे - राम्रो चीज साथी बनाउन। यो राम्रो संग जान्छ अंगूर र अन्य फलहरु, सुकेको वा ताजा - स्याउ, नाशपाती, नेभारा र मितिहरु। हल्का फ्राइड नट र मह चोट गर्दैन।
चीज र वाइन
तपाइँ पनीर र शराब को संयोजन को कानून मा एक पूरा ग्रंथ लेख्न सक्नुहुन्छ, तर तपाइँ सबै जान्न को लागी शुरू गर्न को लागी सरल नियमहरु को एक जोडा हो। पहिले, तपाइँ गलत गर्न सक्नुहुन्न यदि तपाइँ पनीर र एकै क्षेत्र (वा कम से कम एक देश) मा बनाइएको वाइन संयोजन गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ, त्यसैले यो थप प्रयोगहरुमा यस सिद्धान्त मा निर्माण गर्न को लागी अर्थ बनाउँछ। दोस्रो, कडा चीज को लागी अधिक टेनिन वाइन छनौट गर्नुहोस्, र हल्का स्वाद संग चीज को लागी अधिक नाजुक वाइन। तेस्रो, वाइन रातो हुनुहुन्न - मोत्ज़ारेला, ब्री र गौडा सुक्खा सेतो मदिरा, फन्टिना, रोक्फोर्ट र सेतो मीठो वाइनको साथ प्रोभोलोन, र शैम्पेन र स्पार्कलिंग वाइन क्याम्बोजोल र यस्तै चीजहरु संग राम्रो संग जान्छ। जो 25-50 व्यक्तिहरु को लागी एक पनीर प्लेट निर्माण गर्ने हिम्मत को लागी, र यो स्टाइलिश र अद्भुत बनाउन चाहानुहुन्छ।